Studenten enthousiast over lunch met veel groenten
Op iSchool Ninh Thuan is de groentebuffetbalie tijdens elke lunchpauze een trekpleister geworden. Leerlingen staan actief in de rij om zichzelf groenten te serveren voor de lunch. Minh Anh, een leerling uit groep 3A, vertelde enthousiast: "Het eten op school bestaat uit veel aantrekkelijke en voedzame gerechten, en er is ook een groentebuffet."
Leerlingen van iSchool Ninh Thuan voegen enthousiast groenten toe aan hun lunch op school.
Het model werd door Ajinomoto Vietnam in Dong Thap getest en vervolgens uitgebreid naar Khanh Hoa, Ca Mau en Vinh Long... De buffetbalie is ontworpen met opvallende groenten, gecombineerd met dipsauzen die bij de smaak passen, waardoor kinderen de smaak van groenten gemakkelijk kunnen accepteren. Elke leerling wordt aangemoedigd om één of twee groentegerechten te kiezen om de variatie in het dieet te vergroten.
Naast het verbeteren van de eetgewoonten met betrekking tot groenten, creëert het model ook een educatieve basis voor zelfbedieningsvaardigheden, beschaafd wachtrijgedrag en basiskennis over voeding. Zo draagt het bij aan het creëren van een positieve schoolcultuur.
"Dream Diary" moedigt studenten aan om de uitdaging aan te gaan om thuis verschillende soorten groenten te eten
Ajinomoto Vietnam implementeert niet alleen de Groentebuffetbalie op school, maar ontwikkelt ook diverse, gemakkelijk te bereiden groentemenu's en deelt deze met ouders zodat ze deze thuis kunnen gebruiken. De activiteit "Droomdagboek" moedigt leerlingen met name aan om de uitdaging aan te gaan om thuis verschillende groenten te eten, waardoor er een gewoonte ontstaat om zowel op school als thuis groenten te eten.
Op weg naar een gezondere Vietnamese generatie
Naast de Groentebuffetbalie is het Schoolmaaltijdproject een initiatief van Ajinomoto Vietnam om bij te dragen aan de schoolvoeding. Het project wordt sinds 2017 landelijk geïmplementeerd in samenwerking met het Ministerie van Onderwijs en Opleiding en het Instituut voor Voeding van het Ministerie van Volksgezondheid. Het project levert software voor het samenstellen van een uitgebalanceerd voedingsmenu, het "3-minuten bewustwordingsprogramma" voor voedingseducatie en een Japans keukenmodel voor internaten. Tot op heden is het project toegepast op meer dan 4400 scholen, waarvan ongeveer 1,5 miljoen leerlingen hebben geprofiteerd.
Voedingseducatieactiviteiten vóór de lunch
De heer Le Phan Minh Nhat – vice-directeur van iSchool Ninh Thuan High School – zei:
" Het School Meal Project, uitgevoerd door Ajinomoto Vietnam Company, Ministerie van Onderwijs en Opleiding, Nationaal Instituut voor Voeding - Ministerie van Volksgezondheid, is zeer zinvol voor basisschoolleerlingen op Ischool Ninh Thuan. Het project biedt leerlingen voorlichtingsmateriaal over voeding vóór elke maaltijd en gebruikt software om een uitgebalanceerd menu samen te stellen, waarbij de nadruk ligt op het dagelijks toevoegen van groenten en fruit aan de leerlingen ."
De software voor het samenstellen van een nutritioneel gebalanceerd menu bevat meer dan 120 menusets met meer dan 360 niet-overlappende gerechten, geschikt voor de smaken van drie regio's en ontworpen volgens de voedingsbehoeften van elke basisschoolleeftijd.
Een voedzame lunchportie bereid volgens het menu van de School Meal Project Software
Met het programma "Drie minuten om perceptie te veranderen" krijgen leerlingen inzicht in voedselgroepen, voedingswaarde en voordelen van gerechten. Zo kunnen ze gezonde eetgewoonten ontwikkelen en wordt de Engelse woordenschat met betrekking tot het menu uitgebreid.
Het model "Model Boarding Kitchen" hanteert een eenrichtingskeukenproces volgens Japanse normen, waardoor voedselveiligheid en hygiëne worden gegarandeerd en personeelsbronnen en verwerkingstijd worden geoptimaliseerd. Dit model kan door internaten worden bezocht, geleerd en toegepast op de praktijk van elke unit.
Vanaf eind 2023 wordt het School Meals Project uitgebreid naar scholen zonder internaatkeukens die gebruikmaken van maaltijdbezorgdiensten. De heer Pham Nguyen Hong Thai, hoofdvertegenwoordiger van Lari's Vietnam Joint Stock Company, zei: "We voelen ons zeer veilig bij het gebruik van de software voor het samenstellen van nutritioneel gebalanceerde menu's van het School Meals Project om dagelijks menu's voor leerlingen samen te stellen, omdat het veel tijd bespaart en de voedingswaarde van de maaltijden voor de leerlingen verbetert."
De cateringafdeling bereidt de lunch voor de studenten volgens de suggesties van de Project Software.
Van het verbeteren van maaltijden tot het veranderen van de voedingsgewoonten van leerlingen, Ajinomoto Vietnam draagt bij aan een veilige en gezonde schoolomgeving. Deze initiatieven maken deel uit van Ajinomoto Vietnam's strategie voor een gezonde en gelukkige samenleving, gericht op het realiseren van de bestaansreden van het bedrijf: "Bijdragen aan de gezondheid en het geluk van de mensen en de samenleving van Vietnam door het leveren van kwaliteitsproducten en waardevolle initiatieven gebaseerd op 'Amino Science'."
Bron: https://nld.com.vn/ajinomoto-viet-nam-lan-toa-thoi-quen-an-rau-vao-truong-hoc-196251128150710255.htm
Reactie (0)