Vietnamese banh mi staat op nummer één in de top 100 beste sandwiches ter wereld

Met 4,6/5 punten stond de Vietnamese banh mi op de eerste plaats in de lijst van 100 beste sandwiches ter wereld in 2024 ("Top 100 sandwiches ter wereld"), die op 15 maart werd gekozen door de wereldberoemde culinaire website TasteAtlas.

Buitenlandse toeristen staan in de rij om brood te kopen bij een klein winkeltje in de Ly Quoc Su-straat in Hanoi. (Foto: T.LINH)

Volgens TasteAtlas, Banh mi (uitgesproken als 'bun mee') is een zeer populair Vietnamees gerecht met hetzelfde hoofdingrediënt, stokbrood, dat is geïmporteerd uit de Fransen.

Maar dankzij de vindingrijkheid van de Vietnamezen, Vietnamees brood Het gerecht wordt aantrekkelijk als je de vleesvulling combineert met verse groenten zoals koriander, chili en augurken. Daarmee sluit het aan bij de Vietnamese smaak, die de voorkeur geeft aan kruiden en lichte smaken.

De ranglijst van TasteAtlas met de 100 beste sandwiches ter wereld.

Tegenwoordig zijn de vullingen van sandwiches steeds diverser en rijker. Het kan bestaan uit kip, varkensvlees, rundvlees, zeevruchten, vleeswaren of paté, worst. Maar het is uiterst belangrijk om niet te veel vulling in de sandwich te doen.

TasteAtlas schat in dat Vietnamese sandwiches, dankzij de aantrekkingskracht van heerlijke vullingen, vooral populair zijn bij buitenlandse toeristen. Daardoor zijn Vietnamese sandwiches al lang de landsgrenzen overgestoken en openen er wereldwijd nog steeds veel meer Vietnamese broodjeszaken.

Dankzij de aantrekkingskracht van heerlijke vullingen zijn Vietnamese sandwiches vooral populair bij buitenlandse toeristen. Daardoor zijn Vietnamese sandwiches al lang de landsgrenzen overgestoken en openen er wereldwijd nog steeds veel meer Vietnamese broodjeszaken.
SmaakAtlas

Er is een grote verscheidenheid aan Vietnamese sandwiches. De populairste zijn de sandwiches met vlees, maar er zijn ook speciale sandwiches, sandwiches met gehaktballen, sandwiches met viskoekjes, sandwiches met geroosterd varkensvlees, sandwiches met gegrilde kip, sandwiches met ham, sandwiches met gebakken eieren...

In het commentaargedeelte suggereert TasteAtlas ook een aantal beroemde banh mi-restaurants in Ho Chi Minh City, Hoi An, Hanoi en zelfs in de VS en Australië.

Gegrilde varkensvlees Banh Mi is te vinden op TasteAtlas.

In de lijst van TasteAtlas met de 100 beste sandwiches ter wereld in 2024 staan ook veel sandwiches met verschillende soorten vulling, zoals: Vleessandwich (9e plaats) en Gebraden varkenssandwich (29e plaats).

Volgens TasteAtlas is banh mi thit een zeer populair gerecht in Vietnam. Banh mi thit is een sandwich met veel verschillende soorten Vietnamese vleeswaren, zoals gegrild varkensvlees, gio, cha..., komkommer, mayonaise, ingelegde wortelen en radijsjes en gevulde leverpastei. Daarnaast wordt banh mi thit vaak aangevuld met ingrediënten zoals koriander, zwarte peper en gesneden chilipeper.

Volgens TasteAtlas worden vleesbroodjes meestal gegeten bij het ontbijt en de lunch, maar je kunt ze ook bij elke maaltijd van de dag eten. Er zijn namelijk veel banh mi-karretjes op straat te vinden.

Op nummer 29 vind je Banh Mi Heo Quay. Dit is een variant op de traditionele Vietnamese banh mi, gemaakt met gegrilde varkensbuik als hoofdingrediënt.

Vleesbroodjes worden meestal gegeten bij het ontbijt en de lunch, maar kunnen ook bij andere maaltijden van de dag gegeten worden. Er zijn namelijk veel broodjesstalletjes op straat te vinden.
SmaakAtlas

Culinaire experts en lezers van TasteAtlas hebben Vietnamese sandwiches jarenlang hoog gewaardeerd in de wereldwijde culinaire ranglijsten. In 2023 plaatste TasteAtlas Vietnamese sandwiches op nummer 14 in de lijst van 's werelds 100 lekkerste gerechten.

In september 2022 werd Vietnamese banh mi door culinaire experts en lezers van TasteAtlas op nummer 4 gestemd in de lijst van 50 beste straatvoedsel ter wereld, met een score van 4,8/5.

Begin 2023 werd de Vietnamese banh mi door CNN uitgeroepen tot een van de 24 beste sandwiches ter wereld. De broodjes werden omschreven als "knapperig, vers, rijk en extreem lekker".

CNN riep Vietnamees brood eerder al uit tot een van de 50 straatvoedselsoorten die je moet proberen als je naar Azië gaat.

Ook de Franse krant Le Monde was in 2021 lovend over Vietnamese sandwiches en noemde ze een geduchte 'rivaal' van Amerikaanse hamburgers.

In maart 2020 eerde Google banh mi op de startpagina van deze zoekmachine in meer dan 10 landen.

Het woord "Banh mi" wordt ook in veel wereldberoemde woordenboeken genoemd, zoals die van Oxford, Cambridge en Merriam-Webster... Oxford Learners' Dictionaries definieert Banh mi als "Een stokbrood in Vietnamese stijl met een vulling van vleeswaren, paté en groenten".

Bron