Ministerie van Volksgezondheid adviseert voedselconsumptie tijdens Tet

Het Chinese Nieuwjaar is het grootste feest van het jaar wat betreft voedselconsumptie, met typische gerechten zoals vlees, vis, eieren, gebak, snoep, alcohol, frisdranken en oliehoudende zaden.

Naast de toegenomen consumptievraag zijn er echter ook veel problemen met voedselveiligheid, met name bij voedselproducten die veel worden gebruikt tijdens Tet. De autoriteiten hebben veel overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften ontdekt en aangepakt, wat consumenten zorgen baart.

Autoriteiten inspecteren levensmiddelenbedrijven.

Volgens het rapport van de gezondheidssector werden er in 2024 354.820 bedrijven geïnspecteerd, waarvan 22.073 bedrijven de voedselveiligheidsvoorschriften schonden.

De politie vervolgde 62 overtredingen, een stijging van bijna 88% ten opzichte van het voorgaande jaar, met 97 beklaagden, een stijging van meer dan 185%. Dit zijn alarmerende cijfers, die aantonen dat het aantal overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften bij de productie, verwerking en consumptie van voedsel tijdens Tet toeneemt.

Volgens informatie van het Centraal Intersectoraal Stuurcomité voor Voedselveiligheid komt het Chinese Nieuwjaar 2025 steeds dichterbij, en daarmee ook het festivalseizoen met veel grote evenementen die door het hele land plaatsvinden en veel deelnemers trekken.

In deze context is de vraag naar voedselconsumptie toegenomen en hebben voedselproducenten en -handelaren hun productie verhoogd en voedsel geïmporteerd om aan de marktvraag te voldoen. Weersomstandigheden hebben echter ook een aanzienlijke invloed op de voedselkwaliteit en -veiligheid.

Het weer in het noorden is vaak vochtig, terwijl het in het zuiden warm en zonnig is. Dit creëert gunstige omstandigheden voor de groei van bacteriën, schimmels en virussen, waardoor het risico op bederf of besmetting van voedsel toeneemt.

Om de voedselveiligheid tijdens het Chinese Nieuwjaar en het Lentefeestseizoen van 2025 te waarborgen, heeft het Centrale Interdisciplinaire Stuurcomité vijf inspectieteams op centraal niveau opgericht. Deze teams voeren in tien provincies en steden voedselveiligheidsinspecties uit.

De inspectieteams zullen zich met name richten op het strikt aanpakken van overtredingen met betrekking tot voedselveiligheid, om de gezondheid van consumenten te beschermen. In Hanoi is de boete voor overtredingen van de voedselveiligheidswetgeving vanaf 1 januari 2025 verdubbeld, conform de bepalingen van de Wet van de Hoofdstad van 2024 en Resolutie nr. 49/2024 van de Volksraad van Hanoi.

Om bovenstaande situatie aan te pakken, heeft het Centraal Intersectoraal Stuurcomité Voedselveiligheid voorgesteld om de propaganda te versterken en de kennis over voedselveiligheid voor alle bevolkingsgroepen te verbeteren.

Het vergroten van het bewustzijn en de verantwoordelijkheid van autoriteiten op alle niveaus, partijorganisaties, kaders, partijleden en de bevolking is een belangrijke factor in het waarborgen van voedselzekerheid en -veiligheid tijdens het Chinese Nieuwjaar en het lentefestivalseizoen.

Daarnaast benadrukte het stuurcomité de verantwoordelijkheid van voedselproductie-, handels- en verwerkingseenheden om de voedselkwaliteit voor mensen tijdens Tet te waarborgen. Iedereen heeft recht op veilig voedsel, vooral tijdens festivals en het Chinese Nieuwjaar.

Om de gezondheid tijdens Tet te beschermen, heeft het Centrale Stuurcomité voor Voedselveiligheid een aantal belangrijke aanbevelingen voor consumenten opgesteld, zoals:

Koop geen voedsel bij onveilige gelegenheden: consumenten moeten erop letten dat ze kiezen voor betrouwbare voedselproductie- en handelsbedrijven die de juiste hygiëne- en voedselconserveringsprocedures garanderen.

Koop geen voedselproducten waarvan de herkomst onbekend is of die tekenen van bederf, schimmel of beschadiging vertonen. Deze voedingsmiddelen vormen een gezondheidsrisico en verhogen het risico op infecties of voedselvergiftiging.

Sla niet te veel voedsel in tijdens Tet: te veel voedsel inslaan vermindert niet alleen de kwaliteit, maar kan ook leiden tot verspilling. Consumenten moeten net genoeg voedsel kopen om te voorkomen dat ze producten gebruiken die niet vers zijn, voedingsstoffen hebben verloren of beschimmeld zijn.

Kook niet te veel tijdens Tet: Als u te veel eten in een korte tijd kookt, kan dit ertoe leiden dat gerechten niet meer vers zijn of voedingsstoffen verliezen.

Misbruik alcohol en bier niet: Tet is een periode waarin mensen vaak alcohol en bier drinken, maar het is belangrijk om te weten dat je hier geen misbruik van moet maken, vooral niet als je de herkomst van het product niet kent.

Eet geen wilde paddenstoelen: Wilde paddenstoelen kunnen gevaarlijke gifstoffen bevatten. Ze kunnen ernstige voedselvergiftiging of zelfs de dood veroorzaken als u ze eet.

Verklaring van voedselvergiftiging: Consumenten moeten onmiddellijk medische voorzieningen waarschuwen als ze voedselvergiftiging of een door voedsel overgedragen ziekte oplopen, zodat ze tijdig behandeld kunnen worden en de ziekte zich niet kan verspreiden.

Tijdens het Chinese Nieuwjaar van 2025 moeten consumenten uiterst zorgvuldig te werk gaan bij het kiezen van voedsel om hun eigen gezondheid en die van hun gezin te waarborgen. Ze moeten daarbij letten op de herkomst, de kwaliteit van de producten en factoren die de hygiëne en veiligheid van voedsel garanderen.

Tegelijkertijd moeten voedselproducenten en bedrijven hun verantwoordelijkheid vergroten en zich houden aan voedselproductie- en verwerkingsprocedures om de volksgezondheid te beschermen. Zo dragen ze eraan bij dat het Chinese Nieuwjaar en de lentefestivalperiode een prettige en veilige tijd zijn voor iedereen.

Bron: https://baodautu.vn/bo-y-te-khuyen-cao-ve-tieu-thu-thuc-pham-dip-tet-d241311.html