Hoe maak je heerlijke en voedzame gestoomde eendeneieren met bier en Vietnamese koriander

GĐXH - Balut is een gerecht boordevol voedingsstoffen voor het lichaam en helpt vooral de hersenen te voeden. Balut kan in vele gerechten worden verwerkt, zoals roerbakgerechten, stoofschotels of pap. Alles hierover leest u in het volgende artikel.

Hoe kiest u verse en heerlijke eendeneieren?

Let bij het kopen van eieren op de eierschaal. Kies de eieren met nog wat zemelen aan de buitenkant. Zorg dat ze zwaar aanvoelen als je ze vasthoudt. Als je de eieren onder het licht houdt, kies dan de eieren waarbij de bovenkant niet veel ruimte heeft, maar de binnenkant wel vol moet zijn.

Je kunt de eieren ook in water laten weken om dit te controleren. Goede eieren zijn zwaar en zinken of drijven. Kies geen eieren die drijven, want dat zijn rotte eieren.

Je kunt de verkoper ook vragen hoe lang het ei nog leeft en een groot of klein ei kiezen, afhankelijk van je voorkeur. Kies geen eieren die te licht zijn, zwarte vlekken op de schaal hebben of geluid maken als je ze schudt.

Gestoomde eendeneieren met bier

Ingrediënt

5 balut-eieren; 10 gram bijvoet; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 300 ml bier.

Hoe bereid je je voor?

Verwijder na aankoop van de bijvoet de wortels, pluk de oude en verwelkte bladeren, was ze en laat ze uitlekken. Zet een kom klaar, doe de bijvoet erin en breek 5 eitjes boven de bijvoet.

Voeg vervolgens 1/4 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en 300 ml bier toe. Let op: Om de eieren te stomen en ze mooi intact te houden, kun je ze eerst koken en ze vervolgens in een kom breken.

Gestoomde eendeneieren met bier, een heerlijke geur van bier gemengd met bijvoet. Het eigedeelte is vettig, het eendengedeelte is zoet en zacht.

Zet de pan op het vuur, zet de kom met eendeneieren erin en voeg ongeveer 400 ml water toe om te stomen. De hoeveelheid water moet ongeveer de helft van de kom zijn. Dek af en stoom 10-15 minuten op hoog vuur.

Open na 5 minuten het deksel om te controleren, zet het vuur uit en gebruik een hete tang om het eierkom eruit te halen.

Gestoomde eendeneieren met bier, een heerlijke geur van bier gemengd met bijvoet. Het eigedeelte is vettig, het eendengedeelte is zoet en zacht.

Gestoomde eendeneieren met Vietnamese koriander

Ingrediënt

5 balut-eieren; 50 g Vietnamese koriander; 1 stuk gember; 20 g jujube; 5 g wolfberry; 1/3 eetlepel bouillonpoeder; 1/2 eetlepel kruidenpoeder; 1/2 eetlepel MSG.

Hoe bereid je je voor?

Zet de pan op het vuur, voeg 400 ml water toe, 1 plakje gember, 20 gram jujube, 5 gram wolfberry, 50 gram Vietnamese koriander en breng op smaak met 1/2 eetlepel kruidenpoeder, 1/2 eetlepel MSG en 1/3 eetlepel zout. Kook op hoog vuur tot het water kookt. Breng op smaak met zout en peper.

Gestoomde eendeneieren met Vietnamese koriander, een eenvoudig gerecht dat veel voedingsstoffen levert.

Breng op smaak met kruiden en breek 5 balut-eieren in de pan, doe het deksel op de pan en kook 15 minuten op hoog vuur tot de eieren gaar zijn. Zet het vuur uit, doe de eieren in een kom en eet smakelijk.

Gestoomde balut met Vietnamese koriander, een eenvoudig gerecht met veel voedingsstoffen. De bouillon is zoet en geurig met de geur van traditionele Chinese geneeskunde, de eieren zijn vettig, het vlees is zacht en zoet, heel gemakkelijk te eten.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-trung-vit-lon-hap-bia-va-rau-ram-thom-ngon-bo-duong-172250627155812537.htm