Kunstmatige zoetstoffen worden vaak gebruikt in ultrabewerkte, suikerarme voedingsmiddelen en speciale producten voor mensen met diabetes - Foto: Towfiqu barbhuiya/Unsplash
"Mensen die de meeste kunstmatige zoetstoffen met weinig of geen calorieën consumeerden, vertoonden een 62% snellere cognitieve achteruitgang dan degenen die de minste consumeerden, wat overeenkomt met 1,6 jaar hersenveroudering", aldus dr. Claudia Kimie Suemoto, hoofdauteur van de studie, universitair hoofddocent gerontologie en directeur van de Aging Research Biobank aan de Faculteit Geneeskunde van de Universiteit van São Paulo (Brazilië).
Zoetstoffen worden vaak op de markt gebracht als 'gezond'
Degenen in de hoogste groep consumeerden gemiddeld 191 milligram, of ongeveer 1 theelepel, kunstmatige zoetstoffen per dag.
Volgens onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Neurology worden kunstmatige zoetstoffen veelvuldig gebruikt in ultrabewerkte voedingsmiddelen met weinig suiker en in speciale producten voor mensen met diabetes.
"De veronderstelling dat zoetstoffen met weinig of geen calorieën veilige alternatieven voor suiker zijn, kan misleidend zijn, vooral wanneer ze veelvuldig voorkomen in producten die als 'gezond' op de markt worden gebracht", aldus Dr. Thomas Holland.
Volgens CNN analyseerden onderzoekers het dieet en de cognitieve vaardigheden van bijna 13.000 Brazilianen tussen de 35 en 75 jaar oud.
Aan het begin van de studie werd voedingsinformatie verzameld. De deelnemers ondergingen ook drie keer een reeks cognitieve tests, gemiddeld acht jaar lang. De tests beoordeelden taalvaardigheid, werkgeheugen, verbale herinnering en verwerkingssnelheid.
Werkgeheugen is het vermogen om informatie vast te houden die nodig is om complexe mentale taken uit te voeren, zoals leren, redeneren en probleemoplossing. Het wordt vaak gemeten door deelnemers te vragen een reeks woorden of getallen te onthouden.
Taalvaardigheid is het vermogen om tijdens het spreken snel en spontaan de juiste woorden te produceren. Deze vaardigheid wordt vaak gemeten door de deelnemer te vragen om zoveel mogelijk woorden te noemen die met een bepaalde letter beginnen.
Mensen met diabetes lopen een hoger risico
Bij mensen met diabetes is de achteruitgang van geheugen en cognitieve vaardigheden nog duidelijker. Diabetes zelf is een sterke risicofactor voor cognitieve achteruitgang, wat de hersenen kwetsbaarder kan maken voor schadelijke effecten, aldus Suemoto.
"Er is meer onderzoek nodig om te zien of andere alternatieven voor geraffineerde suiker, zoals appelmoes, honing, ahornsiroop of kokosbloesemsuiker, effectieve opties zijn", voegt ze toe.
Toen de onderzoekers de resultaten per leeftijd analyseerden, ontdekten ze dat mensen onder de 60 die de meeste zoetstoffen consumeerden, een snellere achteruitgang in taalvaardigheid en algehele cognitie vertoonden. Deze bevinding gold echter niet voor mensen boven de 60.
"Dit suggereert dat voeding op middelbare leeftijd, tientallen jaren voordat symptomen van cognitieve achteruitgang zich openbaren, levenslange gevolgen kan hebben voor de gezondheid van de hersenen", aldus Holland.
Bron: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm
Reactie (0)