Verpakkingen kennen nog steeds veel beperkingen.
De export van groenten en fruit uit Vietnam blijft dit jaar goed groeien. Tijdens de workshop "Verbetering van de verpakking en verpakking voor exportfruit", die op 12 december 2025 in Ho Chi Minh-stad plaatsvond, verklaarde Dinh Thi Tam, adjunct-directeur van het Vietnam Institute of Agricultural Mechanization and Post-Harvest Technology - VIAEP ( Ministerie van Landbouw en Milieu ), dat de exportwaarde van groenten en fruit in de eerste elf maanden van 2025 naar schatting 7,8 miljard dollar zal bedragen, een stijging van 18% ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. De verwachte waarde voor het hele jaar ligt rond de 8,5 miljard dollar.
Met name veel belangrijke producten zoals durian, drakenfruit, pomelo, mango, passievrucht, enzovoort, hebben hun afzetmarkten voortdurend uitgebreid naar de Verenigde Staten, de EU, Japan, Zuid-Korea en het Midden-Oosten.
Afgevaardigden bespreken een technologie voor het verpakken van fruit. Foto: Son Trang .
Gezien de bovengenoemde exportresultaten blijven groenten en fruit een van de belangrijkste exportsectoren van de Vietnamese landbouw en hebben ze veel potentie om de exportomzet in de toekomst te verhogen.
Om de export van groenten en fruit duurzaam te laten groeien en voet aan de grond te krijgen in verre en veeleisende markten, moet de sector nog veel verbeteren, met name op het gebied van verpakking. Dit is essentieel om verliezen na de oogst te beperken en te voldoen aan de steeds strengere eisen op het gebied van duurzaamheid, traceerbaarheid en voedselveiligheid.
Peter Johnson, een internationale expert op het gebied van de waardeketen van tropisch fruit in Vietnam in het kader van het GQSP-programma van UNIDO, is van mening dat de Vietnamese tropische fruitindustrie, om de fruitexport uit te breiden, markten te diversifiëren en toegang te krijgen tot moderne detailhandelsmarkten, zich moet gaan richten op fundamentele kwesties met betrekking tot de verpakking.
De heer Peter Johnson wees op de belangrijkste beperkingen van de huidige Vietnamese fruitverpakkingen, zoals: de geringe duurzaamheid van kartonnen dozen, waarbij de meeste bodemlagen gedeukt, geplet of samengedrukt raken; het verpakkingsontwerp dat ongeschikt is voor het koelen of behouden van de temperatuur van het fruit; de verpakking die niet geschikt is voor het type product, wat leidt tot inefficiënt transport; en de aanschaf van kartonnen dozen voornamelijk om kosten te besparen, terwijl kopers zich niet bewust zijn van de bijbehorende verliezen.
Ongepaste verpakkingen hebben ook een aanzienlijke impact op de duurzaamheid van de Vietnamese groente- en fruitsector. Mevrouw Le Thi Thanh Thao, UNIDO-landvertegenwoordiger in Vietnam, benadrukte: "Verpakking is nooit alleen een 'buitenbekleding', maar een technologische oplossing. Ongepaste verpakkingen veroorzaken veel meer uitstoot dan de verpakking zelf."
Verbetering van de verpakking om het imago van Vietnamees fruit te versterken.
Wat de groente- en fruitsector betreft, gaf mevrouw Dinh Thi Tam aan dat MAP (Modified Atmosphere Packaging) – een coating gemaakt van natuurlijke stoffen – in combinatie met een goede koelketenbeheer essentieel is om de houdbaarheid te verlengen, de sensorische kwaliteit te behouden en verliezen tijdens transport over lange afstanden te beperken.
Enkele producten van het GQSP Vietnam-programma. Foto: Son Trang .
Masterstudent Nguyen Manh Hieu (VIAEP) stelde ook dat MAP-technologie voordelen biedt zoals het verminderen van O₂, het verhogen van CO₂ om de ademhaling te vertragen, het verminderen van waterverlies om rimpeling van de fruitschil te minimaliseren, het stabiliseren van de luchtvochtigheid en temperatuur in de zak, en het verlengen van de houdbaarheid tijdens transport over lange afstanden.
De MAP-technologie heeft, toegepast op lychees die naar de VS worden geëxporteerd, de houdbaarheid ervan zelfs verlengd tot 35 dagen. Passievruchten die met behulp van MAP en een coating worden bewaard, behouden na 35 dagen nog steeds hun versheid en smaak.
Naast de export wordt het grootste deel van de Vietnamese fruitproductie op de binnenlandse markt geconsumeerd. Daarom spelen fruitverpakkingen en verpakkingstechnologie een zeer belangrijke rol bij het verminderen van fruitverliezen op de binnenlandse markt.
Dr. Nguyen Thanh My, voorzitter van de raad van bestuur van My Lan Group, deelde mee dat voorgesneden fruit zoals cantaloupe, mango, guave, papaja, sapodilla, of fruit met losse segmenten zoals durian, jackfruit, enz., de EMAP-verpakkingstechnologie de houdbaarheid verlengt van 7 tot 14 dagen, en dat sapodilla zelfs 10 tot 20 dagen bewaard kan worden.
Dr. Nguyen Thanh deelde informatie over het verpakken van gesneden fruit met behulp van EMAP-technologie. Foto: Son Trang .
Volgens de heer Nguyen Ngoc Minh Thy, vicevoorzitter van de Vietnamese Verpakkingsvereniging (VINPAS) en algemeen directeur van Liksin Industrial - Printing - Packaging Corporation, is de toepassing van verpakkingstechnologie en de koelketen in de fruitindustrie gericht op het verlengen van de houdbaarheid, het behoud van versheid en het uitbreiden van de afzetmarkten. De toepassing van verpakkingstechnologie en de koelketen wordt gerealiseerd door middel van oplossingen zoals het gebruik van slimme verpakkingen en het ontwerpen van optimale kartonnen dozen voor gekoelde opslag.
Daarnaast is het noodzakelijk om de ontwikkeling van duurzame verpakkingen te bevorderen om te voldoen aan de trends op het gebied van duurzaamheid en uitgebreide producentenverantwoordelijkheid (EPR), een concurrentievoordeel te creëren en het imago van Vietnamees fruit te verbeteren. Oplossingen voor duurzame verpakkingen omvatten: het toepassen van ontwerpprincipes voor recycling; het gebruik van duurzame en gerecyclede materialen; biologisch afbreekbare en verpakkingen van één materiaal; verpakkingsontwerp met een ESG-verhaal; en voorbereiding op regelgeving zoals EPR, PPWR en DPP.
Als reactie op de steeds strengere eisen van de importmarkten voor fruit, stelt VINPAS voor dat de fruitverpakkingsindustrie de verpakkingen moet verbeteren en standaardiseren, met prioriteit voor het gebruik van duurzame, veilige en recyclebare materialen die voldoen aan de traceerbaarheidseisen van exportmarkten. Tegelijkertijd moet de industrie vooroplopen in de toepassing van conserveringstechnologieën om de houdbaarheid van voedsel te verlengen en de marktmentaliteit te veranderen; continu veranderingen en regelgeving op internationale markten monitoren en bijwerken, en digitalisering en traceerbaarheid via verpakkingen bevorderen.
Deelnemers bezoeken en leren meer over enkele landbouwverpakkingsproducten van Liksin. Foto: Son Trang .
Duurzame richting voor de verpakking van landbouwproducten
Volgens Le Thi Thanh Thao, UNIDO's landvertegenwoordiger in Vietnam, heeft UNIDO zojuist het rapport "Identifying the Paradox of Food Waste and Loss" gepubliceerd (een gezamenlijke uitgave van UNIDO , WUR en de World Packaging Organization - WPO) . Het rapport benadrukt de cruciale rol van verpakkingen bij het verminderen van voedselverlies en -verspilling en introduceert een reeks van vijf ontwerpprincipes voor verpakkingen als wetenschappelijke basis voor het ontwerpen van geschikte verpakkingen voor landbouwproducten.
Peter Johnson: "Verpakking is niet per se een kostenpost, maar een investering voor het bedrijf. Stevige kartonnen dozen helpen de kwaliteit van het fruit te beschermen, verliezen te minimaliseren en een succesvolle toegang tot exportmarkten te garanderen."
De vijf principes omvatten: ontwerp gericht op het beschermen van het product, ontwerp gericht op het verlengen van de houdbaarheid, ontwerp gericht op het gemak van de consument, suggesties voor communicatie en informatievoorziening, en een evenwicht tussen het verminderen van voedselverlies en het verminderen van verpakkingsafval.
Mevrouw Nguyen Ngoc Minh Thy, vicevoorzitter van de Vietnamese Verpakkingsvereniging (VINPAS) en algemeen directeur van Liksin Industrial - Printing - Packaging Corporation, deelde haar visie op de huidige ontwikkelingen in de verpakking van landbouwproducten en noemde daarbij de volgende criteria: veiligheid, gebruiksgemak, duurzaamheid, transparantie en certificering.
Concreet betekent veiligheid het waarborgen van voedselveiligheid en consumentenveiligheid. Gemak betekent eenvoudig transport en toegang via meerdere kanalen. Duurzaamheid betekent het verminderen van verpakkingsafval en het minimaliseren van voedselverlies. Transparantie over herkomst, productinformatie en de gehele waardeketen is eveneens cruciaal. Kwaliteitscontrolecertificering voldoet aan de exportmarktstandaarden.
Met name de kwestie van standaardisering van verpakkingen voor landbouwproducten en levensmiddelen wordt door veel experts en zakenmensen besproken. Mevrouw Nguyen Mai Minh Thu, directeur van Mai Thu Packaging Joint Stock Company, stelde voor dat er coördinatie nodig is tussen VINPAS, managementorganisaties, onderzoeksinstellingen, universiteiten en het bedrijfsleven om verpakkingsnormen te ontwikkelen voor geëxporteerde landbouwproducten. Mevrouw Minh Thu benadrukte: "Als we de verpakkingen standaardiseren, standaardiseren we het vertrouwen van de wereld in Vietnamese landbouwproducten."
Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/chuan-hoa-bao-bi--chuan-hoa-niem-tin-cua-the-gioi-ve-nong-san-viet-d789067.html
Reactie (0)