Verhalen rond de keuken van Ma Hoa

De middagzon schijnt door het ventilatieraam diep in Ma Hoa's keuken en "vangt" de blauwe rookpluimen die de hele keuken verlichten. Voor de Jrai wordt de keuken niet alleen gebruikt om te koken, maar herbergt ze ook een schat aan levenservaringen en de spirituele wereld .

De familiekeuken van Ma Hoa. **Foto: Hoang Ngoc**

Op de keukenplank, zwart geverfd met roet, lagen allerlei zaden voor het volgende seizoen, samen met dienbladen, wanmanden en manden... die bovenop bewaard werden om termieten te weren. Van de meest gebruikte voorwerpen haalde de dorpsoudste Ma Hoa voorzichtig een buffelkop tevoorschijn die gedroogd was door de rook uit de keuken, een buffelring voor de goden (Krotonr bong kpao) en een lang rotan touw dat tot een ring was gerold.

Hij leek verdwaald in herinneringen toen hij de "heilige voorwerpen" van de bizonsteekceremonie twintig jaar geleden in zijn handen hield. Ma Hoa herinnerde zich: De offerbizon werd drie jaar lang door de familie grootgebracht en woog meer dan 400 kg. De kop van de bizon werd vervolgens op het keukenrek bewaard. De ring om de bizon vast te binden werd door zijn zwager in het bos gevlochten om oud rotan te vinden, en het kostte hem drie dagen en nachten om hem te maken. Het lange rotantouw werd door de neus van de bizon geregen en vanuit de tuin naar de keuken getrokken – als een touw dat de goden met de haard van de familie verbond.

Na de ceremonie van het steken van de buffel werd de kop van het offerdier door dorpsoudste Ma Hoa op de keukenplank bewaard. **Foto: Hoang Ngoc**

De Jrai geloven dat de keuken de meest heilige ruimte in huis is. Zo dooft het levensvuur nooit en blijft de kachel altijd warm, zodat de huiseigenaar een welvarend en vredig leven kan leiden.

Terwijl de bizonsteekceremonie thuis wordt gehouden om de goden te danken en te bidden voor gezondheid, wordt de ceremonie in het veld gehouden om de Watergod te danken. Het is een van de belangrijkste rituelen van de Jrai, omdat zij water beschouwen als de bron van leven.

De buffelsteekceremonie van de familie Ma Hoa wordt nog steeds door velen herinnerd, omdat de dorpelingen beide keren in groten getale aanwezig waren met honderden potten rijstwijn om bij te dragen aan de feestvreugde. Daarom wordt de buffelsteekceremonie ook beschouwd als een gelegenheid om de gemeenschap te verenigen, en wordt individuele vreugde de gemeenschappelijke vreugde van het dorp.

De ring voor het offer, gemaakt van oud rotan, is de afgelopen twintig jaar bewaard gebleven. **Foto: Hoang Ngoc**

Ma Hoa's familie organiseert niet alleen het neersteken van buffels, maar ook tal van traditionele festivals en ceremonies van het Jrai-volk. Sporen van die festivals zijn niet alleen in de verhalen te vinden. Buiten de keuken, vlak boven de rookgaten, liggen honderden buffel- en koeienkaken opgesteld - bewijs van de besloten feesten zoals grafceremonies, vieringen van een lang leven, het eten van nieuwe rijst...

Ma Hoa's vrouw, mevrouw Ksor H'Dliap, voegde eraan toe: "Eén jaar lang, alleen al voor de begrafenisceremonie van haar moeder, doneerden familieleden maar liefst 57 buffels, koeien en varkens. Ze bewaarde ze allemaal en bewaarde ze in de keuken. "De keuken is de belangrijkste plek in huis. Ik bewaar ze zodat mijn kinderen en kleinkinderen in de toekomst weten hoe het culturele leven van hun grootouders verliep, zodat ze hun wortels en culturele tradities niet vergeten. De Jrai volgen een matriarchaat, vrouwen moeten het vuur warm houden, de potten bewaren, de familieherinneringen bewaren en ervoor zorgen dat het vuur nooit uitgaat," zei ze.

Als mevrouw H'Dliap degene is die het vuur in de familie warm houdt, vertrouwt het dorp Ma Hoa erop dat zij het spirituele 'vuur' van de gemeenschap warm houdt.

Hij is dorpsoudste, partijlid met bijna 40 jaar partijlidmaatschap, en heeft vele functies bekleed. De insignes, medailles, certificaten van verdienste en onderscheidingen die overal in zijn huis hangen, bewijzen dat hij in elke functie een positieve bijdrage heeft geleverd. De dorpelingen vertrouwen hem vanwege zijn bekwame mobilisatie, vastberadenheid om slechte gewoonten uit te bannen en zijn baanbrekende economische ontwikkeling.

In het lange huis, waar nog steeds een collectie kostbare kruiken en oude gongs bewaard wordt, zei Ma Hoa langzaam: "Cultuur moet behouden blijven, maar festivals moeten niet groots en duur worden georganiseerd om de nadruk te leggen op economische ontwikkeling." Het bewijs hiervoor is dat hij na de grafceremonie van zijn moeder, met het grootste aantal buffels en koeien in het Ia Mlah-riviergebied, een dorpsbijeenkomst moest houden om te pleiten voor het spaarbeleid.

De katoenboom voor Ma Hoa's huis roept herinneringen op aan de vele feestelijke feestdagen die een blijvende indruk hebben achtergelaten in het geheugen van het dorp. **Foto: Hoang Ngoc**

"In de afgelopen twintig jaar heb ik slechts twee keer een buffel gestoken, in verband met de belangrijkste gebeurtenissen in de familie. Het was bedoeld om de gemeenschap te verenigen en de traditionele cultuur in stand te houden. Maar nu verdwijnt die ceremonie langzaam. Ik hoop dat de volgende generatie, bij het zien van de heilige voorwerpen die onder het dak van dit langwerpige huis worden bewaard, het culturele erfgoed van hun voorouders zal blijven behouden", zei hij.

De kapokboom voor het langhuis – de plek waar jaren geleden buffels werden vastgebonden voor offers – spreidt nu zijn schaduw uit, zijn wortels diep in de grond. Elk seizoen bloeien de kapokbloemen, een herinnering aan de vele feestelijke festivals die hun sporen in het dorp hebben achtergelaten. Op die plek herinnert het festival de mensen nog steeds in stilte aan een unieke en magische culturele regio op het majestueuze plateau.

Bron: https://baogialai.com.vn/chuyen-quanh-gian-bep-nha-ma-hoa-post566319.html