'Een zeldzame kans' om een ​​H'Mông-rundvleesmerk op te bouwen, gebaseerd op Koreaanse ervaring.

Met technische ondersteuning en genetische hulpbronnen uit Zuid-Korea verwacht de Vietnamese veehouderij het merkopbouwproces te verkorten en de waarde van het inheemse H'Mông-rundvee te verhogen.

Deze informatie werd gepresenteerd tijdens de workshop over de beoordeling van de huidige situatie en ontwikkelingsrichting van de H'Mong-rundveeteelt en het beheer van genetische hulpbronnen, georganiseerd door de afdeling Veeteelt en Diergeneeskunde ( Ministerie van Landbouw en Milieu ) in samenwerking met het Korea International Cooperation Agency (KOICA) op de middag van 12 december. Tijdens het evenement erkenden binnenlandse en internationale experts dit als een "zeldzame kans" om het potentieel van een van Vietnams meest waardevolle inheemse runderrassen te ontsluiten en de concurrentiepositie ervan op de internationale markt te versterken.

"Hanwoo's droom" voor Vietnamees vee.

De heer Kim Soo Ki, projectleider uit Zuid-Korea, vertelde dat het Zuid-Korea ongeveer 50 jaar heeft gekost om het merk Hanwoo-rundvlees succesvol op te bouwen en te transformeren van een kleinschalig, inheems ras tot een hoogwaardig vleesproduct. Volgens hem hoeft Vietnam, met zijn huidige technologische basis en opgebouwde ervaring, niet per se zo'n lang proces te doorlopen.

Op de middag van 12 december werd een workshop gehouden om de huidige situatie en ontwikkelingsrichting van de H'Mông-rundveeteelt en het beheer van genetische hulpbronnen te evalueren. Foto: Linh Linh.

De heer Kim Soo Ki verklaarde dat KOICA-agentschappen, samen met een team van Koreaanse experts, nauw samenwerken met Vietnam om technische ondersteuning te bieden, advies te geven over productieorganisatiemethoden en toegang te verschaffen tot hulp voor het H'Mong-rundveeontwikkelingsproject. De focus van deze ondersteuning ligt op het delen van fokervaringen, het selecteren van rassen en het verbeteren van de kwaliteit van Hanwoo-rundvlees.

Volgens de heer Kim Soo Ki kan Vietnam, mits de juiste technische oplossingen gelijktijdig worden geïmplementeerd, binnen ongeveer vijf jaar een aanzienlijke verbetering van de kwaliteit van H'Mong-runderen realiseren. Hij benadrukte dat dit een fundamentele stap is in het proces van het opbouwen van een merk voor dit inheemse ras, op voorwaarde dat alle betrokken partijen samenwerken en het project consequent uitvoeren.

De heer Kim Soo Ki, projectmanager namens de Koreaanse partij. Foto: Linh Linh.

Vanuit het perspectief van overheidsbestuur is de heer Phan Kim Dang, adjunct-directeur van de afdeling Veeteelt en Diergeneeskunde (Ministerie van Landbouw en Milieu), van mening dat de Vietnamese veehouderijsector een andere ontwikkelingsmentaliteit moet ontwikkelen. In het kader van modernisering is het vergroten van het aantal vee niet langer het enige doel; in plaats daarvan moet de focus liggen op het verbeteren van de kwaliteit en de toegevoegde waarde van de producten.

Volgens de heer Dang is deze richting duidelijk vastgelegd in de Strategie voor de Ontwikkeling van de Veeteelt voor de periode 2021-2030, met een visie tot 2045, en in het Project voor de Ontwikkeling van de Veeteeltsector tot 2030. Deze documenten richten zich niet alleen op industrialisatie en modernisering om aan de productiebehoeften te voldoen, maar leggen ook de nadruk op de ontwikkeling van hoogwaardige en waardevolle vee-rassen.

De heer Phan Kim Dang, adjunct-directeur van de afdeling Veeteelt en Diergeneeskunde (Ministerie van Landbouw en Milieu). Foto: Linh Linh.

Sinds 2021 voert de veehouderijsector onderzoeken, beoordelingen en voorlichtingssessies uit om potentiële inheemse rassen te identificeren die in deze richting ontwikkeld kunnen worden. Recentelijk is, met de steun van KOICA-experts en binnenlandse deskundigen, het H'Mong-rund aangewezen als een van de rassen met potentie voor ontwikkeling om de kwaliteit en waarde te verbeteren. Bij de beoordeling is rekening gehouden met de oorsprong, genetische kenmerken en waarde van dit ras.

De heer Phan Kim Dang erkende echter ook openlijk dat de eerdere inspanningen van Vietnam zich voornamelijk richtten op het behoud van genetische hulpbronnen, terwijl de werkelijke economische waarde van het H'Mong-runderras onvoldoende is benut. Daarom wordt de ervaring van Zuid-Korea met de ontwikkeling van het Hanwoo-runderras als een belangrijke basis beschouwd voor de volgende fase.

Er zijn vergelijkbare lacunes in de data en de organisatie.

Vanuit technisch oogpunt is dr. Hongrip Min, hoofd van het Centrum voor Genetische Verbetering van het NACF Livestock Research Institute (Zuid-Korea), van mening dat de huidige situatie van H'Mong-runderen in Vietnam veel overeenkomsten vertoont met die van Hanwoo-runderen in hun vroege ontwikkelingsstadia. Deze overeenkomsten omvatten kleine populatiegroottes, unieke genetische waarden, maar een gebrek aan een systematisch systeem voor rasbeheer.

Volgens dr. Hongrip Min bestaat er in regio's zoals Tuyen Quang en in heel Vietnam momenteel geen gestructureerd fokplan voor H'Mong-runderen op de lange termijn. De coördinatie tussen de betrokken organisaties is beperkt, wat leidt tot aanzienlijke verschillen in productiviteit tussen individuele dieren. Een van de grootste zwakke punten is het ontbreken van een systeem voor het verzamelen van gegevens en het evalueren van genetica, terwijl de criteria voor het selecteren van fokstieren en -koeien niet gestandaardiseerd zijn. De beperkte toepassing van kunstmatige inseminatie beïnvloedt ook de mogelijkheid om de kwaliteit van de rundveestapel uniform te verbeteren.

Gebaseerd op de ervaringen in Zuid-Korea, stelde deze expert een driestappenplan voor om de H'Mong-runderen te verbeteren. De eerste fase (1-2 jaar) richt zich op rasidentificatie en -registratie, het opzetten van een systeem voor gegevensverzameling en het uitvoeren van productiviteitstests. De volgende fase (3-5 jaar) omvat het vormen van een kernkudde, het ontwikkelen van kunstmatige inseminatiecentra, het produceren van sperma en het geleidelijk toepassen van moderne genetische methoden. De lange termijnfase (meer dan 5 jaar) is gericht op het opbouwen van een merk voor H'Mong-rundvlees, het opzetten van een kwaliteitsclassificatiesysteem en de integratie ervan met de lokale economie en het toerisme.

Het Mong-runderras werd meer dan 300 jaar geleden door de Mong-bevolkingsgroep in Vietnam geïntroduceerd tijdens hun migratie. Foto: DT.

Volgens dr. Hongrip Min is de belangrijkste les uit Zuid-Korea de noodzaak van beleid gericht op langetermijnondersteuning, het gebruik van data als basis voor genetische vooruitgang, het opzetten van een systeem voor stierenonderzoek parallel aan de selectie van koeien, en het organiseren van een gecoördineerd nationaal systeem.

Tijdens de workshop gaf de heer Nguyen Van Xuc, vertegenwoordiger van het Departement van Landbouw en Milieu van de provincie Tuyen Quang, aan dat de presentatie zich richtte op de situatie van de H'Mong-rundveehouderij (ook bekend als H'Mong-gele runderen) in de provincie Tuyen Quang gedurende de periode 2023-2025 en het ontwikkelingsplan voor de toekomst.

Ondanks het potentieel wees de regio ook op belangrijke beperkingen, zoals kleinschalige en van de natuur afhankelijke veeteelt, inconsistent rasbeheer, beperkte mogelijkheden voor verdere verwerking en een instabiele consumentenmarkt.

Naast technische voorstellen adviseerden Vietnamese experts ook een meer omvattend ondersteuningsmechanisme op het gebied van beleid en markt om ervoor te zorgen dat het H'Mong-rundveeontwikkelingsproject tastbare resultaten oplevert. Het vaststellen van kwaliteitsnormen en een prijsmechanisme gekoppeld aan vleeskwaliteit en rasherkomst wordt beschouwd als een cruciale factor om mensen te motiveren om over te stappen van kleinschalige landbouw naar commerciële productie, terwijl tegelijkertijd een harmonieus evenwicht tussen de belangen van boeren, bedrijven en alle projectdeelnemers wordt gewaarborgd.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/co-hoi-hiem-co-de-xay-dung-thuong-hieu-bo-hmong-tu-kinh-nghiem-han-quoc-d789051.html