Het opgraven van eng uitziende larven, waarmee je een half miljoen dong per dag verdient

(Dan Tri) - Tijdens het regenseizoen broeden en bouwen regenwormen overal in de alluviale vlaktes langs de rivier nesten. De Quang Ngai graven regenwormen op om ze voor 300.000-350.000 VND per kilo aan restaurants en pubs te verkopen.

Na grote overstromingen zijn de alluviale vlaktes van de grote rivieren in Quang Ngai bedekt met een laag vruchtbaar alluvium, wat gunstige omstandigheden creëert voor regenwormen om te gedijen. Dit is een larve met een hoge voedingswaarde, die door veel mensen geliefd is en door restaurants en pubs wordt gekocht voor een prijs van 300.000 tot 350.000 VND/kg. Daarom zijn veel mensen naar de alluviale vlaktes getrokken om regenwormen te graven en zo wat bij te verdienen.

Vanaf de vroege ochtend droeg de heer Nguyen Van Lon, een inwoner van de gemeente Hanh Tin Tay in het district Nghia Hanh, een hak naar de alluviale vlakte van de Ve-rivier om regenwormen op te graven. Volgens de heer Lon groeien regenwormen het sterkst van september tot december, vooral na een grote overstroming.

Mensen graven wormen op in het alluviale gebied van de rivier de Ve (Foto: Quoc Trieu).

Grondlarven gedijen goed in de alluviale grond van de alluviale vlaktes, met name in pinda-, maïs-, zoete aardappel- en cassavevelden. Ze gedijen op een diepte van 20 cm onder de alluviale grond en laten geen sporen achter op de grond, waardoor mensen opeenvolgende lagen grond moeten omspitten om ze te vinden.

"Gebruik een schoffel om voorzichtig te graven en spit vervolgens de alluviale laag om om de wormen te vinden. Je moet voorzichtig graven, anders beschadigt het schoffelblad de wormen en kunnen ze niet meer verkocht worden", aldus meneer Lon.

Nadat ze de wormen hebben gevangen, moeten mensen de staart eraf snijden om de ingewanden te verwijderen en ze in water laten weken om ze langer schoon en vers te houden. Thuisgekomen maken ze de wormen schoon en koken ze voordat ze worden verkocht.

Engerlingen gedijen goed onder alluviale grond (Foto: Quoc Trieu).

Regenwormen zijn een favoriet gerecht van veel mensen. Daarom bestellen en kopen restaurants en bars vaak alle regenwormen die ze binnen een dag hebben opgegraven.

Mevrouw Nguyen Thi Quyen, een andere inwoner van de Hanh Tin Tay-gemeenschap, zei dat het regenseizoen ook de periode is waarin de landbouw stilligt. Daarom maken veel mensen gebruik van het graven naar wormen om wat bij te verdienen. De alluviale grond is zacht, dus het graven naar wormen is vrij gemakkelijk.

"De cassavevelden zijn de plek waar de meeste wormen te vinden zijn. Iedereen kan 0,5 tot 1 kg per dag uitgraven. Sommige mensen graven een "nest" en vinden meer dan 1 kg, waarmee ze in korte tijd zo'n 500.000 VND verdienen", aldus mevrouw Quyen.

Engerlingen planten zich razendsnel voort. Na slechts twee tot drie dagen zal een omgespit stuk grond een nieuwe lichting engerlingen bevatten. Daarom zijn er elke dag mensen die ijverig engerlingen op de alluviale grond uitgraven.

De wormen worden schoongemaakt en gekookt, waarna ze voor 300.000-350.000 VND/kg aan restaurants en pubs worden verkocht (Foto: Quoc Trieu).

"Dit type ziet er walgelijk uit, maar is eigenlijk heel schoon. De wormen eten boomwortels en knollen, dus ze zijn schoon en voedzaam. Het opgraven van wormen voor de verkoop levert niet alleen geld op, maar beschermt ook de planten op de alluviale grond", voegde mevrouw Quyen eraan toe.

Regenwormen worden vaak gegrild of gebakken. Na het koken hebben regenwormen een vette, nootachtige smaak en een aantrekkelijke geur, waardoor ze een favoriet gerecht zijn bij veel gasten.

Regenwormen zijn larven die een langere levenscyclus hebben dan andere larven. In het jonge stadium (larven van het eerste en tweede stadium) voeden ze zich met planten en jonge wortels. Als volwassen worm voeden ze zich met alle soorten wortels, zowel oude als jonge, en zelfs bladeren.

Dit is de larve van een soort mestkever die zich verpopt en in de grond leeft. De larve is wit en ongeveer 1-5 cm groot.

Regenwormen zijn schadelijk voor planten en vormen een bedreiging voor de tuinbouw. ​​Daarom moeten boeren regenwormen doden om planten en het milieu te beschermen, vooral bij het telen van groenten.

Bron: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm