(Dan Tri Krant) - Tijdens het regenseizoen vermenigvuldigen larven zich en bouwen ze nesten op de alluviale vlakten langs de rivieroevers. De mensen in Quang Ngai graven de larven op en verkopen ze aan restaurants en cafés voor 300.000-350.000 VND/kg.
Na grote overstromingen raken de alluviale vlakten van de grote rivieren in Quang Ngai bedekt met een laag vruchtbaar slib, waardoor gunstige omstandigheden ontstaan voor larven om te gedijen. Deze larven zijn zeer voedzaam, gewild bij velen en worden door restaurants en eetgelegenheden gekocht voor prijzen variërend van 300.000 tot 350.000 VND per kilogram. Daarom gaan veel lokale bewoners naar de alluviale vlakten om naar larven te graven en zo hun inkomen aan te vullen.
Al vroeg in de ochtend trok meneer Nguyen Van Lon, een inwoner van de gemeente Hanh Tin Tay in het district Nghia Hanh, met zijn schoffel naar de alluviale vlakte van de rivier de Ve om naar larven te graven. Volgens meneer Lon gedijen de larven het best van september tot december, vooral na een grote overstroming.
Regenwormen gedijen goed onder de alluviale grond van uiterwaarden, vooral in velden waar pinda's, maïs, zoete aardappelen en cassave worden verbouwd. Ze planten zich voort op een diepte van 20 cm onder de alluviale grond en laten geen spoor achter aan de oppervlakte, waardoor mensen de grond herhaaldelijk moeten omspitten om ze te vinden.
"Gebruik een schoffel om voorzichtig de sliblaag om te spitten en de larven te vinden. Je moet vakkundig graven, anders beschadigt het schoffelblad de larven, waardoor ze onverkoopbaar worden," aldus meneer Lớn.
Nadat de larven zijn gevangen, moeten de mensen de staartjes afsnijden om de ingewanden te verwijderen en ze in water weken om ze schoon en vers te houden. Thuis wassen ze de larven grondig en koken ze voordat ze ze verkopen.
Regenwormen zijn een geliefd gerecht bij veel mensen. Daarom bestellen restaurants en cafés ze vaak, en elke geoogste hoeveelheid regenwormen wordt binnen een dag verkocht.
Mevrouw Nguyen Thi Quyen, eveneens een inwoner van de gemeente Hanh Tin Tay, vertelde dat het regenseizoen ook een periode is waarin de landbouw stil ligt. Daarom maken veel mensen daar gebruik van om naar larven te graven en zo wat extra inkomsten te verdienen. De zachte alluviale grond maakt het graven naar larven vrij gemakkelijk.
"In de cassavevelden vind je de meeste larven. Iedereen kan er 0,5 tot 1 kg per dag opgraven. Sommige mensen vinden een 'nest' en halen er meer dan 1 kg uit, waarmee ze in korte tijd zo'n 500.000 VND verdienen," vertelde mevrouw Quyen.
Regenwormen planten zich zeer snel voort; al na 2-3 dagen zit er een nieuwe lading wormen in een stuk grond dat is omgespit. Daarom zijn er dagelijks mensen die ijverig naar wormen graven op de alluviale vlakten.
"Dit soort insecten ziet er misschien walgelijk uit, maar ze zijn eigenlijk heel schoon. De larven eten plantenwortels en knollen, dus ze zijn schoon en voedzaam. Het oogsten en verkopen van deze larven levert geld op en helpt de gewassen op de alluviale vlakte te beschermen," voegde mevrouw Quyen eraan toe.
Regenwormen worden vaak gegrild of gebakken. Na het koken hebben ze een rijke, nootachtige smaak en een aantrekkelijk aroma, waardoor ze voor veel eters een favoriet gerecht zijn.
Regenwormen zijn bodemlarven – een type larve met een langere levenscyclus dan andere larvensoorten. In hun juveniele stadium (larven 1 en 2) voeden ze zich met planten en jonge wortels. Als volwassen wormen eten ze allerlei soorten wortels, zowel oude als jonge, en zelfs bladeren.
Dit zijn de poppenlarven van verschillende soorten kevers die in de grond leven; ze zijn wit en ongeveer 1-5 cm groot.
De larve is een schadelijke plaag voor gewassen en een bedreiging voor de tuinbouw. Daarom moeten boeren de larven bestrijden om gewassen en het milieu te beschermen, vooral bij de groenteteelt.
Bron: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm
Reactie (0)