Hanoi verscherpt controle op dierenslachting

Slechts 150 van deze slachthuizen zijn echter gecontroleerd, goed voor 21,4%. Dit aantal vereist meer aandacht voor de beheersing van de slacht van dieren in de stad...

Autoriteiten voeren stempelcontrole uit op varkensvleesproducten in een slachthuis in het district Thuong Tin. Foto: Van Minh

Versterk inspectie en toezicht

Volgens statistieken van het Departement Veeteelt, Visserij en Veterinaire Geneeskunde van Hanoi (Departement Landbouw en Milieu van Hanoi) telt de stad momenteel 7/8 industriële slachthuizen waarin is geïnvesteerd en die gebouwd zijn, goed voor 87%. 5/8 daarvan zijn regelmatig operationeel in de districten Chuong My, Dong Anh, Thanh Oai en Thuong Tin; 2 zijn tijdelijk gesloten in de districten Dan Phuong en Gia Lam; 1 is nog niet operationeel in het district Soc Son. Van de 8 gecentraliseerde slachthuizen zijn er 3 operationeel, met een capaciteit van bijna 40%; de overige 5 en 13 kleinschalige slachthuizen kampen nog steeds met investeringsproblemen.

Nguyen Dinh Dang, hoofd van de afdeling Veeteelt, Visserij en Diergeneeskunde in Hanoi , zei dat de hele stad in 2024 de slacht van 1,3 miljoen varkens en 14 miljoen stuks pluimvee onder controle had, met een totale productie van geïnspecteerde dierlijke producten van meer dan 308.000 ton. In de eerste zes maanden van 2025 werd 9,2 miljoen stuks vee en pluimvee geïmporteerd en 140.000 ton aan producten in quarantaine geplaatst; 22,3 miljoen stuks vee en pluimvee werden geëxporteerd en 135.000 ton aan producten werd in quarantaine geplaatst, een stijging van 9% ten opzichte van dezelfde periode in 2024.

Om het beheer en de controle op het slachten van dieren te versterken en zo de veiligheid van ziekten en voedsel te waarborgen en Richtlijn nr. 07/CT-UBND van 16 april 2025 van het Volkscomité van Hanoi te implementeren, heeft de afdeling op 30 mei Plan nr. 43/KH-CNTS&TY ontwikkeld, met als onderwerp "Inspectie en toezicht op de implementatie van wettelijke voorschriften inzake het slachten van landdieren binnen het stadsgebied".

Daarom zal de afdeling Veeteelt, Visserij en Veterinaire Geneeskunde van Hanoi in juni 2025 35 slachthuizen inspecteren in de districten Thanh Tri, Thanh Oai, Chuong My, Phu Xuyen, Dong Anh, Gia Lam... De inhoud omvat: procedures voor slachtcontrole, veterinaire hygiëneomstandigheden, faciliteiten, apparatuur; juridische documenten, bedrijfsvergunningen, voedselveiligheidscertificaten; interne controleprocedures, dierlijke oorsprong, afvalverwerking; registratie en archivering van boeken met betrekking tot slachtactiviteiten en producttraceerbaarheid; inning, betaling en beheer van veterinaire kosten en vergoedingen...

Bij CP Vietnam Livestock Joint Stock Company - NM3 Hanoi Branch (Phu Nghia Industrial Park, Chuong My District) heeft het interdisciplinaire inspectieteam van de afdeling Veeteelt, Aquatische Producten en Veterinaire Geneeskunde van Hanoi en de afdeling Economische Veiligheid (stadspolitie) de volgende feiten vastgesteld: De slachtlijn is een automatisch, schoon systeem; dit garandeert de voedselveiligheid...

Bij het slachthuis voor buffels en koeien van Manh Quang Food Company Limited (gemeente Tri Thuy, district Phu Xuyen): Registraties, faciliteiten, slachtprocedures, veterinaire hygiëne... alles is gegarandeerd volgens de regelgeving.

Nog steeds moeilijk

Gezien de grote vraag naar vee en pluimveevlees in Hanoi, wordt er maandelijks ongeveer 19.890 ton levende varkens, 6.630 ton kippen- en eendenvlees, 5.520 ton verse en bevroren vis- en zeevruchtenproducten, 5.520 ton bewerkte voedingsmiddelen en ongeveer 132 miljoen pluimvee-eieren geproduceerd. Het totale gewicht van het vee en pluimveevlees dat door de afdeling Veeteelt, Aquatische Producten en Veterinaire Geneeskunde van Hanoi wordt gecontroleerd en in slachthuizen wordt geleverd, wordt geschat op meer dan 13.000 ton per maand, waaronder meer dan 1.500 ton buffel- en rundvlees, 8.500 ton varkensvlees en meer dan 3.000 ton pluimveevlees.

Geschat wordt dat de hoeveelheid vlees afkomstig van gecontroleerde slachthuizen slechts ruim 60% van de consumptievraag dekt; de rest bestaat uit vlees van vee en pluimvee dat wordt geslacht in huishoudens, kleinschalige slachthuizen, geïmporteerde vleesbronnen en vleesbronnen uit andere provincies die naar Hanoi worden geïmporteerd.

In supermarkten en buurtwinkels zijn controle, traceerbaarheid en basis veterinaire hygiëne gewaarborgd. Kleine, niet-gelicentieerde slachthuizen worden echter nog niet strikt beheerd door lokale autoriteiten; veel kleine slachthuizen werken op overlappende tijden, wat controle moeilijk maakt; veterinaire instanties hebben niet de bevoegdheid om overtredingen te handhaven; er zijn geen regels voor intraprovinciale quarantaine, waardoor het moeilijk is om de herkomst te achterhalen...

Met betrekking tot deze kwestie zei Nguyen Trung Thuan, vicevoorzitter van het volkscomité van het district Hoai Duc, dat de functionele eenheden van het district weliswaar actief inspecties, na-inspecties, toezicht en tests uitvoeren van voedsel dat op de markt circuleert, en onveilig voedsel snel opsporen, voorkomen, terugroepen en behandelen, maar dat het voedselveiligheidsbeheer nog steeds moeite heeft met het traceren van de oorsprong van voedselbedrijven op markten. Veel slachthuizen voor vee en pluimvee liggen verspreid in woonwijken, wat het beheer ervan lastig maakt. Het aantal gespecialiseerde voedselveiligheidsfunctionarissen is nog steeds "dun".

Gezien de bovenstaande situatie zei de heer Nguyen Dinh Dang dat het strikt beheren en controleren van slachthuizen voor landdieren om de beheerscapaciteit van de staat te verbeteren en het beleid van de centrale overheid en de stad effectief te implementeren, een urgente taak is. Het aanscherpen van het beheer van slachthuizen voor dieren draagt ook bij aan het vergroten van het bewustzijn van de wetshandhaving op dit gebied. Om de gewenste resultaten te bereiken, is het noodzakelijk dat relevante eenheden en lokale autoriteiten in de stad de coördinatie versterken bij het inspecteren, monitoren, opsporen en streng aanpakken van slachthuizen die de regels overtreden, om zo de slacht van dieren geleidelijk op orde te brengen, bij te dragen aan het verminderen van epidemieën en de voedselveiligheid in omloop te waarborgen.

Bron: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html