Controleer de keuken van het Thang Loi Restaurant strikt om absolute veiligheid te garanderen voor het Provinciaal Partijcongres

Op de ochtend van 1 oktober voerde het interdisciplinaire inspectieteam van de provincie An Giang, onder leiding van Dang Van Binh, adjunct-hoofd van de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne van de provincie An Giang, een werksessie uit en inspecteerde de keuken van restaurant Thang Loi (wijk Long Xuyen, provincie An Giang). Deze unit is geselecteerd om maaltijden te serveren aan afgevaardigden tijdens het eerste provinciale partijcongres van An Giang (periode 2025-2030).

      Het interdisciplinaire inspectieteam van de provincie An Giang controleerde de wettelijke documenten, de herkomst, de bron, de facturen en de documenten van de ingevoerde voedselingrediënten.

Het interdisciplinaire inspectieteam bestaat uit vertegenwoordigers van de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne van de provincie An Giang, de afdeling Onderzoek naar Corruptie, Economie , Smokkel en Milieu (PC03) van de politie van de provincie An Giang en vertegenwoordigers van de afdeling Cultuur en Samenleving van de wijk Long Xuyen.

Tijdens de inspectie concentreerde de delegatie zich op een grondige beoordeling van het voedselverwerkings- en serveerproces van het restaurant. De belangrijkste onderwerpen waren: juridische documenten, certificaten van voedselveiligheid; herkomst, bron en facturen; documenten met ingrediënten voor de inkomende voedingsmiddelen; procedures voor het bereiden, verwerken en conserveren van rauw en gekookt voedsel; hygiënische omstandigheden van de faciliteit, apparatuur en keukengerei; opslag van voedselmonsters volgens de driestappenregeling; beschikbaarheid van arbeidsbeschermingsmiddelen en kennis van voedselveiligheid van personeel en koks die direct bij de verwerking betrokken zijn.

Het inspectieteam inspecteerde de ruimtes waar voedsel werd verwerkt en opgeslagen, en beoordeelde de procedures voor voedselverwerking en -serving in het restaurant.

Volgens het plan zullen de inspectie- en toezichtwerkzaamheden van de interdisciplinaire delegatie onafgebroken gedurende 3 dagen plaatsvinden, van 1 tot en met 3 oktober, om ervoor te zorgen dat alle maaltijden die aan de afgevaardigden worden geserveerd veilig en van goede kwaliteit zijn, en om aanzienlijk bij te dragen aan het succes van het Provinciaal Partijcongres.

Nieuws en foto's: HANH CHAU

Bron: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-chat-che-bep-an-nha-hang-thang-loi-dam-bao-an-toan-tuyet-doi-dai-hoi-dang-bo-tinh-a462891.html