Het ‘lentewonderfruit’ dat veroudering helpt voorkomen en de immuniteit versterkt, wordt in overvloed verkocht op Vietnamese markten.

GĐXH – In de lente wordt deze vrucht beschouwd als een 'lente-elixer' dat veroudering helpt voorkomen en wordt hij in overvloed verkocht op Vietnamese markten. Je kunt hem gebruiken om een ​​aantal van de onderstaande heerlijke gerechten te maken.

Abrikozen zijn niet alleen heerlijk, maar brengen ook veel gezondheidsvoordelen met zich mee. Dit is een 'lentewonderfruit' dat aan het begin van de lente op Vietnamese markten wordt verkocht. Groene abrikozen hebben meestal een zure en bittere smaak, maar als ze rijp zijn, hebben ze een bijzonder heerlijke smaak.

Dr. Nguyen Thi Nhung (Medlatec Algemeen Ziekenhuis) zei dat abrikozen ook veel vitamine C en andere stoffen bevatten die het immuunsysteem kunnen versterken en bepaalde factoren kunnen helpen voorkomen die de afbraak van het immuunsysteem veroorzaken. Abrikozen zijn een zeer goede verkoelende vrucht. Het drinken van abrikozensap kan ook droge lippen verminderen, koorts verlagen en patiënten helpen sneller te herstellen.

Volgens experts bevatten abrikozen antioxidanten die de huid beschermen tegen beschadiging, het verouderingsproces vertragen en rimpels verminderen. Het hoge watergehalte in abrikozen hydrateert de huid en maakt deze zacht. Daarnaast hebben abrikozen ontstekingsremmende eigenschappen, wat helpt bij het verminderen van dermatitis en jeuk.

Heerlijke gerechten met abrikozen

Kippenvleugels met abrikozen-gembersaus

Ingrediënten voor het maken van abrikozen-gember kippenvleugels:

+ 5 kippenvleugels

+ Gember, sjalotten, chili

+ Abrikozen- of abrikozenjam

+ Kruiden: vissaus, zout, kookolie, suiker

Maken:

Stap 1: Was de kippenvleugels, dep ze droog en marineer ze vervolgens ongeveer 15 minuten met zout, een beetje gembersap en sjalottensap.

Stap 2: Doe de olie in de pan. Voeg de kippenvleugels toe als de olie heet is en bak ze aan beide kanten goudbruin. Haal de kippenvleugels er vervolgens uit. Voeg vervolgens de gember, sjalotjes en fijngehakte chilipeper toe aan de pan, roer goed door en voeg abrikozenjam of abrikozensap toe. Breng op smaak met vissaus, suiker en breng op smaak. Laat de saus op laag vuur indikken. Voeg dan de kippenvleugels toe en bak ze een paar minuten.

Dit gerecht heeft een zoetzure smaak en een kenmerkend abrikozenaroma. De malse kip gemengd met de lichtzure en pittige abrikozen-gembersaus geeft je een heerlijk gevoel.

Gestoofde spareribs in abrikozensap

Ingrediënten voor gestoofde varkensribbetjes in abrikozensap:

+ 500gr baby back ribs

+ 200 gram abrikozen

+ Suiker, MSG, zout, chilisaus, oestersaus

Bereidingswijze van gestoofde varkensribbetjes in abrikozensap:

De heerlijkheid van gestoofde varkensribbetjes in abrikozensaus zit hem in de abrikozensaus. Pers de verse abrikozen uit om het sap eruit te krijgen, voeg een beetje suiker, een beetje kruiden, chilisaus en oestersaus toe en roer goed. Let op de zuurheid van de saus; als deze te zuur is door te veel abrikozensap, kun je een beetje suiker toevoegen om de smaak te verzachten.

Was de spareribs na het marineren met kruiden, bak ze goudbruin, voeg dan de abrikozensaus toe en bak tot het vlees gaar is. De saus moet indikken en de ribben bedekken. Als je van pittig eten houdt, kun je wat chilipeper toevoegen om de smaak te versterken.

Abrikozensiroop

Ingrediënten voor het maken van abrikozensiroop:

+ 1 kg rijpe abrikozen

+ 800 g suiker

+ 1 theelepel zout

Hoe maak je abrikozensiroop:

Voeg zout toe aan de abrikozen en wrijf ze zachtjes om de haartjes van de abrikozen te verwijderen. Was ze vervolgens en laat ze uitlekken. Doe de abrikozen vervolgens in 2/3 van de glazen pot, voeg suiker toe en sluit het deksel. Laat ze ongeveer 15-20 dagen op een koele plaats staan, totdat de abrikozen geslonken zijn en al het water eruit is.

Haal het fruit eruit, zeef het abrikozensap door een kaasdoek om resten te verwijderen en doe het sap in een pot voor later gebruik. Meng elke keer dat je het gebruikt ongeveer 100 ml warm water met 30 ml abrikozensap. Abrikozensiroop is niet alleen heerlijk, maar helpt ook de huid te verfraaien.

Om te voorkomen dat de abrikozen gaan schimmelen, kun je tijdens het weken een beetje zout toevoegen. Als er tijdens het weken nog suiker op de bodem van de pot achterblijft, kun je met een pollepel roeren om de suiker op te lossen.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm