GĐXH - Erwten zijn een voedingsmiddel met een lage glycemische index (GI), rijk aan eiwitten en vezels en bevatten weinig calorieën. Ze helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en zijn daarom zeer geschikt voor mensen met diabetes.
Is het goed voor diabetici om erwten te eten?
Volgens voedingsdeskundigen hebben erwten talloze voordelen, waarvan de belangrijkste zijn dat ze de bloedsuikerspiegel reguleren en de gezondheid van het hart bevorderen.
Diabetici wordt aangeraden om erwten in hun dieet op te nemen, omdat ze een lage glycemische index hebben en veel vezels en eiwitten bevatten. Deze helpen de opname van suiker te vertragen, waardoor ze een goede keuze zijn voor diabetici om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Illustratiefoto
4 redenen waarom diabetici erwten moeten eten
Erwten met weinig calorieën
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) bevat 100 gram erwten slechts 80 calorieën. Caloriearme voeding is belangrijk voor diabetici, omdat overgewicht een risicofactor is voor diabetes.
Bovendien wordt het voor diabetici moeilijker om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden als ze aankomen in gewicht.
Erwten zijn rijk aan kalium
Kaliumtekort kan het risico op diabetes verhogen en daarom is dit mineraal belangrijk voor mensen die vatbaar zijn voor deze ziekte. 100 gram erwten bevat 244 mg kalium, wat gunstig kan zijn voor diabetici. Kalium is bovendien belangrijk voor het reguleren van de bloeddruk.
Rijk aan eiwitten
100 gram erwten bevat 5 gram eiwit. Eiwitten zorgen ervoor dat je lang een vol gevoel hebt, wat hongergevoel kan voorkomen. Bovendien zijn eiwitten belangrijk voor gewichtsbeheersing, wat volgens NDTV erg belangrijk is voor diabetici.
Rijk aan vezels
100 gram erwten bevat 5 gram vezels. Vezels zijn waarschijnlijk de belangrijkste voedingsstof voor diabetici. Ze zijn belangrijk voor de regulering van de bloedsuikerspiegel en bloeddruk. Omdat ze langzaam in het lichaam worden verteerd, zorgen ze voor een geleidelijke afgifte van de bloedsuikerspiegel en worden pieken in de bloedsuikerspiegel voorkomen.
Wie mag geen erwten eten?
Illustratiefoto
Erwten bevatten verschillende antinutriënten, zoals fytinezuur en lectinen. Deze antinutriënten kunnen de opname van voedingsstoffen door het lichaam belemmeren en spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Erwten bevatten een grote hoeveelheid onverteerbare suikers en alcoholen, die door bacteriën in de darmen worden gefermenteerd. Hierdoor ontstaan gasvorming, wat ongemak en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken.
Sommige mensen mogen daarom geen erwten eten, zoals mensen die allergisch zijn voor bonen, mensen met het prikkelbare darmsyndroom (PDS), mensen met ernstige darmproblemen, jichtpatiënten, mensen met nierziekten,...
Daarnaast worden erwten afgeraden voor vrouwen die borstvoeding geven, omdat ze een opgeblazen gevoel en buikklachten kunnen veroorzaken.
Belangrijke opmerkingen bij het eten van bonen en erwten
- Spoel erwten af voordat u ze kookt, want erwten bevatten veel natrium.
Eet geen rauwe erwten, maar week, fermenteer of kook ze om de hoeveelheid antinutriënten in de bonen te verminderen.
- Drink geen koud water na het eten van erwtengerechten.
Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-con-tot-hon-thuoc-bo-172250101110526871.htm
Reactie (0)