Men denkt dat dit kruid alleen als bijgerecht gegeten wordt, maar het is in werkelijkheid een waardevol medicijn waar niet iedereen van op de hoogte is.

Rau ngọ is ook bekend onder namen als ngo om, rau om, ngo huong, ngo thom, thach long vi... Deze groentesoort heeft een stengel die veel water bevat, is zacht en sponsachtig met veel kleine takjes, gladde blaadjes en groeit vaak symmetrisch.

In de Oosterse geneeskunde heeft Vietnamese koriander een koele, pittige, zure smaak, een aromatische geur, helpt het bij het bestrijden van ontstekingen, is het diuretisch en ontgiftend. Daarom wordt het vaak gebruikt om hematurie, jeukende huid, baarmoederbloedingen, nierstenen, urineweginfecties, slangenbeten, etc. zeer effectief te behandelen.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 1.

Vietnamese koriander bevat veel voedingsstoffen zoals vitamine C, caroteen, eiwitten, cellulose, glucose, vitamine B... Daarom wordt deze groente vaak gebruikt in volksremedies tegen hoest en nierstenen.

Effecten van waternavel

Genees verkoudheid, hoest, loopneus

Recept 1: Mensen met verkoudheid, hoest en loopneuzen kunnen ongeveer 20 gram verse Vietnamese koriander koken in water en dit opdrinken.

Recept 2: Bij hoest veroorzaakt door chronische bronchitis, bereid verse Vietnamese koriander (50 g) en voeg een beetje zout toe.

Was de Vietnamese koriander, laat uitlekken, plet hem en pers het sap eruit. Voeg een paar korrels zout toe en drink het elke ochtend als je wakker wordt. Gebruik het middel 10-15 dagen lang.

Ziekte van de urinewegen

Als u last heeft van problemen met de urinewegen, zoals vaak moeten plassen, pijn in de onderbuik, een urineweginfectie, verkalking of prostaatvergroting... gebruik dan waternavel om de situatie te verbeteren.

Gebruiksaanwijzing: Neem 40-60 g Vietnamese koriander, geraffineerd gejodeerd zout (1 theelepel) en kokend water om af te koelen. Was de groenten, laat ze uitlekken, plet ze of pureer ze met een blender. Voeg gekookt water toe om af te koelen, voeg een beetje zout toe en drink het dagelijks.

Behandeling van nierstenen

Neem verse Vietnamese koriander (20-30 g), was het, plet het, voeg er gekookt, afgekoeld water aan toe en pers het sap eruit. Drink het elke dag. Na verloop van tijd kan de niersteenaandoening aanzienlijk verbeteren.

Behandeling van leververvetting

Mensen met een vette lever: gebruik 100 g Vietnamese koriander en 20 g munt, was, droog en rooster ze goudbruin. Begraaf ze vervolgens in de grond. Kook ze vervolgens met 100 ml water en drink ze elke avond na een volledige maaltijd. Blijf het medicijn gedurende 1 maand continu gebruiken voor een optimale werking.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 2. — Patiënten met maag- en prostaatkanker kunnen hun toestand verbeteren dankzij Vietnamese koriander (bron: caythuocdangian)

Ontgiften

Dankzij de ontgiftende eigenschappen helpt Vietnamese koriander uitstekend tegen een opgeblazen gevoel en indigestie. Neem hiervoor 100 gram Vietnamese koriander en verse munt. Was en droog de ingrediënten, rooster ze goudbruin en begraaf ze drie keer in de grond.

Kook het 10 minuten met water en drink het voor het ontbijt. De behandelingsduur is 5 dagen, 5 dagen rust, en duurt 1 maand.

Behandeling van zwelling en ettervorming van huidletsels

Heel eenvoudig: u hoeft alleen maar Vietnamese koriander te nemen, te wassen, te pletten en op de beschadigde huid aan te brengen.

Genees artritis

Volgens de Oosterse geneeskunst heeft Vietnamese koriander een pittige, aromatische smaak, verkoelende eigenschappen, licht samentrekkende, ontstekingsremmende, pijnstillende en anti-zwellende eigenschappen. Het is daarom zeer geschikt voor mensen met artritis.

De toepassing is vrij eenvoudig: neem een handvol verse Vietnamese koriander, was het grondig, plet het, breng het aan op de artritische plek, wikkel het in een schone doek en trek het strak. Was je huid na 30-60 minuten met warm water. Herhaal dit regelmatig, één keer per dag, om na verloop van tijd verbetering te zien.

Behandeling van hematurie

De medicinale kruiden bevatten elk 10 gram Vietnamese koriander, Chinese clematis en cogonwortel. Ze worden allemaal fijngehakt, gedroogd, in wijn geweekt, vervolgens goudbruin gebakken en twee keer per dag gekookt om te drinken.

Behandel erytheem

20 g Vietnamese koriander en paarse klimplant nodig, voeg 10 g bamboescheuten en rietbamboescheuten toe. Was de ingrediënten, hak ze fijn en kook ze om ze overdag te drinken om de huiduitslag snel te verminderen.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 3.

Behandelt maagklachten, een opgeblazen gevoel en indigestie

Oogst verse Vietnamese koriander, was deze en meng met Chinese bijvoet. Kook met 1000 ml water, reduceer tot 250 ml en verdeel over 2 doses per dag.

Behandeling van slangenbeten

Recept 1: 15-20 g verse Vietnamese koriander, 25 g ooievaarsmier. Plet de kruiden, voeg 20-30 ml witte wijn toe, zeef het sap en drink het op. Gebruik het residu om op de slangenbeet aan te brengen.

Recept 2: Neem 20 - 40 gram gedroogde Vietnamese koriander, bak deze goudbruin, kook in water en drink het 4 - 5 keer achter elkaar op.

Heerlijke gerechten met Vietnamese koriander

Gebakken Vietnamese koriander met rundvlees

Een gerecht dat voedzaam, heerlijk is, goed combineert met rijst en makkelijk te bereiden is? Als dat het gerecht is waar je naar op zoek bent, mag je de roergebakken Vietnamese koriander met rundvlees niet missen.

Als u het eet, proeft u dat het rundvlees zacht is en niet droog. De koriander is groen, knapperig en een beetje bitter.

Er is niets lekkerder dan ze te dippen in pittige sojasaus.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 4. — Gebakken Vietnamese koriander met rundvlees (bron: bachhoaxanh)

Zuiderse zure soep met Vietnamese koriander

Ingrediënt

Slangenkopvis of tilapia: maak hem schoon, wrijf hem in met zout om slijm te verwijderen en snijd hem in stukken.

Munt, tomaat, ananas, okra (wassen en snijden)

Maken

Zet na het bereiden van de ingrediënten de pan op het vuur, voeg olie toe en fruit de sjalotten. Voeg de tomaten toe en roerbak tot ze zacht zijn. Voeg een beetje vissaus toe voor een heerlijke geur.

Giet vervolgens water over de tomaten en breng op smaak. Bereid wat tamarinde, voeg een beetje heet water toe om te pureren, pers het sap eruit en giet het in de pan.

Voeg vervolgens ananas toe om de bouillon geurig te maken en voeg dan de vis toe. Voeg, zodra de vis begint te garen, okra en munt toe en kook ongeveer 3 minuten. Voeg dan de taugé toe.

Wacht tot de pan soep weer kookt, voeg Vietnamese koriander toe, breng op smaak en je hebt een heerlijke zure soep in zuidelijke stijl gemaakt.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 5. — Zure soep met Vietnamese koriander

Geitenvlees roergebakken met Vietnamese koriander

Was het verse geitenvlees, snijd het in dunne plakjes en marineer het met een beetje bakolie, sesamolie en vissaus. Pluk de oude blaadjes Vietnamese koriander en was ze. Hak het citroengras en de chilipeper fijn.

Zet de pan op het vuur, doe er 2 eetlepels olie in en verhit deze. Voeg vervolgens het citroengras toe en roerbak het geheel. Voeg daarna het geitenvlees toe en roerbak tot het gaar is.

Zodra het geitenvlees van kleur verandert, zet u het vuur lager, voegt u chilipeper en Vietnamese koriander toe, roert u goed door, brengt u het op smaak en zet u het vuur uit.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 6. — Geitenvlees roergebakken met Vietnamese koriander

Gebakken Vietnamese koriander met knoflook

Gebakken Vietnamese koriander met knoflook is een rustiek gerecht, makkelijk te maken en tijdbesparend. De groene, knapperige, smaakvolle Vietnamese koriander wordt gebakken met geurige knoflook.

Dit is een licht, makkelijk te eten gerecht dat nooit saai wordt. Aarzel niet om dit heerlijke en unieke gerecht te maken.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 7. — Gebakken Vietnamese koriander met knoflook

Slangenkopvis en Vietnamese koriandersoep

Warme soep van slangenkopvis en waterkers is geschikt voor koude dagen.

Slangenkopvis heeft zacht, zoet vlees, niet papperig of vettig, en wordt gekookt met geurige Vietnamese koriander. Zo ontstaat een zeer aantrekkelijke soep die u de smaak van het rustieke platteland geeft.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 8. — Slangenkopvis met Vietnamese koriander

Schadelijke effecten van waternavel

Hoewel waternavel veel voordelen biedt voor mensen, kan het ook een groot risico vormen als het niet op de juiste manier wordt gebruikt.

Het is met name belangrijk om te vermelden dat zwangere vrouwen geen waternavel mogen eten, omdat de viscerale spierontspannende eigenschappen ervan gemakkelijk tot een miskraam kunnen leiden.

Bovendien is er een potentieel risico op vergiftiging als u de groente niet goed wast. De groente heeft namelijk harige stengels en groeit vaak op vochtige plekken. Daardoor is de groente zeer vatbaar voor bacteriële besmetting.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 9. — Rau ngo heeft veel voordelen, maar je moet wel weten hoe je het op de juiste manier gebruikt.

De voordelen van Vietnamese koriander zijn inderdaad verrassend. Vergeet niet om deze heerlijke groente regelmatig aan uw menu toe te voegen om uw voeding aan te vullen en ziektes voor uzelf en uw gezin te voorkomen.

Bron