Onverwachte voordelen van eieren, vooral belangrijk voor ouderen

Voor ouderen zijn geheugenverlies, verzwakte botten en slecht zicht onvermijdelijke problemen. Vooral dementie vermindert niet alleen de kwaliteit van leven, maar heeft ook een grote invloed op de levensduur.

Bovendien wordt het moeilijker om voedingsstoffen op te nemen of een gezond gewicht te behouden naarmate we ouder worden.

Gelukkig zegt een deskundige dat het regelmatig eten van eieren ouderen kan helpen met deze problemen om te gaan.

Juliette Kellow, een Britse voedingsadviseur met 21 jaar ervaring, zei dat eieren erg goed zijn voor de gezondheid. Ze helpen de vitamine-opname te verhogen, voorkomen gewichtstoename, verbeteren bot- en zichtproblemen en bestrijden dementie, aldus de Express .

Regelmatig eieren eten kan ouderen helpen veel gezondheidsproblemen op te lossen.

Het eten van eieren helpt bij het verkrijgen van essentiële vitamines

Twee middelgrote eieren leveren 25% van je dagelijkse eiwitbehoefte, samen met vitamine A, B, D, fosfor, selenium en jodium. Hoewel veel volwassenen een tekort hebben aan vitamine B2, jodium en selenium, leveren twee middelgrote eieren minstens 33% van je dagelijkse behoefte aan deze voedingsstoffen.

Verbeter de opname van voedingsstoffen

Eieren kunnen ook de opname van antioxidanten in groenten bevorderen. Onderzoek gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition toonde aan dat het toevoegen van eieren aan een salade de opname van luteïne en zeaxanthine met een factor vijf verhoogde, en bètacaroteen en lycopeen met een factor acht.

Verbeter het gezichtsvermogen

Eieren bevatten voedingsstoffen die goed zijn voor het gezichtsvermogen, zoals vitamine A. Vooral luteïne en zeaxanthine zijn twee antioxidanten die het risico op staar en maculadegeneratie bij ouderen helpen verminderen.

Uit een onderzoek onder ruim 3.600 deelnemers bleek dat het eten van twee tot vier eieren per week het risico op maculadegeneratie met maar liefst 49% verkleinde vergeleken met het eten van minder dan één ei per week.

Verminder het risico op dementie en de ziekte van Alzheimer

Eieren zijn rijk aan choline, een voedingsstof die nodig is voor neurotransmitters in de hersenen, wat belangrijk is voor het geheugen en de cognitieve functies.

Studies hebben aangetoond dat een hogere inname van choline de cognitieve achteruitgang op oudere leeftijd vertraagt ​​en mogelijk het risico op dementie en de ziekte van Alzheimer vermindert. Eieren zijn ook een goede bron van B-vitamines die de geestelijke gezondheid en cognitieve functies ondersteunen.

Door eieren aan salades toe te voegen, wordt de opname van luteïne en zeaxanthine vijf keer verhoogd.

Eieren helpen bij afvallen

Een middelgroot ei bevat slechts 66 kcal en maakt portiecontrole gemakkelijk. Studies tonen ook aan dat eieren kunnen helpen bij gewichtsbeheersing door een vol gevoel te bevorderen, wat leidt tot een lagere calorie-inname.

Onderzoek toont aan dat mensen die eiersandwiches eten bij het ontbijt zich voller voelen, minder honger hebben en minder snel te veel eten dan mensen die andere voedingsmiddelen eten. Ze consumeren ook minder calorieën gedurende de dag.

Helpt botten te versterken

Eieren zijn rijk aan eiwitten, essentieel voor gezonde botten en spieren. Eieren zijn met name een van de weinige voedingsmiddelen die van nature vitamine D bevatten, wat de spierfunctie ondersteunt en het lichaam helpt calcium op te nemen, wat bijdraagt ​​aan sterkere botten.

Geen zorgen over een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed

Uit onderzoek blijkt dat voor de meeste mensen (met uitzondering van mensen met een familiegeschiedenis van hoog cholesterol) het eten van eieren als onderdeel van een gezond, evenwichtig dieet geen invloed heeft op het cholesterolgehalte in het bloed of op het risico op hartziekten.

Integendeel, het is verzadigd vet dat het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt. En het grootste deel van het vet in eieren is onverzadigd vet, wat goed is voor het hart, aldus Express.

Bron: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-trung-dac-biet-quan-trong-cho-nguoi-lon-tuoi-185241104081614831.htm