Op 7 en 8 december 2024 vond het 12e Internationale Foodfestival plaats in de Diplomatieke Dienst in Hanoi. Dit is een jaarlijks evenement over cultuur, gastronomie en internationale diplomatie, waaraan ambassades van landen, buitenlandse culturele centra, lokale ministeries van Buitenlandse Zaken en bedrijven, verenigingen, sponsors en agentschappen van het Ministerie van Buitenlandse Zaken deelnemen.

Met het thema Gastronomie van Eenheid - Verbindende Keuken verzamelde het International Food Festival 2024 meer dan 130 stands, wat een kleurrijke culinaire culturele ruimte opende. Gasten namen deel aan promotionele activiteiten en indrukwekkende culinaire ervaringen, uitgevoerd door Vietnamese ambachtslieden en professionele chef-koks, maar ook door buitenlandse gasten, zoals: gigantisch brood geserveerd met Chin-su chilisaus, Noordwestelijke banh chung uit het dorp Thai Hai, 12 meter lange kleurrijke pho-rollen...

Mevrouw Pauline Tamesis, VN-resident coördinator in Vietnam, sprak tijdens het evenement: "Dit evenement heeft mensen uit vele verschillende culturen met elkaar verbonden via de gemeenschappelijke taal van de keuken. Van de rijke smaken van Zuidoost-Azië tot de verfijnde gerechten van Europa, het International Food Festival opent een rijke en diverse reis vol ervaringen."

Masan C1.jpg
De tentoonstelling van speciaal brood uit drie regio's trekt gasten aan om te komen kijken en te ervaren. Foto: Masan Consumer

De stand van Chin-su trekt bezoekers

Als hoofdsponsor van het 12e Internationale Foodfestival bracht Masan Consumer Joint Stock Company (Masan Consumer) haar prominente nationale en internationale merk Chin-su mee. Deze aanwezigheid van Chin-su trok veel aandacht, aangezien het merk voortdurend zijn stempel drukt op de internationale culinaire kaart.

Masan C 2.jpg
Enthousiaste bezoekers stonden in de rij om de stand van Chin-su te bezoeken en de activiteiten op het festival te ervaren. Foto: Masan Consumer

Masan Consumer is het toonaangevende bedrijf in consumptiegoederen in Vietnam. De bekende producten van Masan Consumer, zoals Chin-Su chilisaus, Nam Ngu vissaus, Vinacafé-koffie en Omachi-noedels, zijn verkrijgbaar in meer dan 20 landen en gebieden over de hele wereld.

Afgelopen november verscheen Chin-su chilisaus op gigantische billboards in drukke straten in Korea en Japan, zoals Myeongdong (Seoul) en Dotonbori (Osaka). Dit zorgde voor een sterke indruk en trok veel bezoekers naar de incheckbalie. De hashtag #Chinsujapan of #Chinsukorea verspreidde zich ook op sociale media, wat de stempel van Chin-su's Go Global - Around the World-reis bevestigde.

Masan C 3.jpg
De afbeelding van Chin-su chilisaus op gigantische billboards in Korea en Japan zorgde ooit voor ophef. Foto: Masan Consumer
Masan C 4.jpg
Buitenlandse gasten hebben veel complimenten gegeven over de kruidenset van Chin-su. Foto: Masan Consumer

Mevrouw Anna uit Turkije, die al vroeg bij het evenement aanwezig was, vertelde: "Dankzij mijn komst hier heb ik veel gerechten geproefd uit landen die ik nog niet heb kunnen bezoeken. Ik was vooral erg enthousiast om naar de stand van Chin-su te komen en de Chin-su Sriracha chilisaus te proberen. Een vriendin van mij die naar Japan is gereisd, zei dat dit product erg populair is bij de Japanners. En inderdaad, de pittige smaak van Chin-su Sriracha chilisaus maakt elk gerecht lekkerder."

Draag bij aan de promotie van de Vietnamese keuken

De deelname van Masan Consumer aan het 12e Internationale Food Festival draagt ​​niet alleen bij aan het eren van de unieke smaken van Vietnamese kruiden, maar introduceert ook de essentie van de Vietnamese keuken bij vrienden over de hele wereld. Met de strategie "Go Global - Make Vietnamese Foods Global Foods" zet Masan Consumer zich voortdurend in om producten wereldwijd te promoten en zo de Vietnamese keuken op de internationale markt te verheffen.

Masan C5.jpg
Gasten melden zich bij de stand van Chin-su om speciale cadeaus te ontvangen. Foto: Masan Consumer

Raja, een Pakistaanse kraamhouder en eigenaar van de restaurantketen Nan kabab in Hanoi, vertelde dat hij na 19 jaar in Vietnam overeenkomsten heeft opgemerkt in de manier waarop kruiden worden gebruikt om Vietnamese gerechten te bereiden en in de gerechten uit zijn thuisland. Volgens hem is het International Food Festival een geweldige kans om de culinaire culturen van landen met elkaar te verbinden en tegelijkertijd buitenlanders zoals hij te helpen meer te ontdekken over de rijkdom van Vietnamese kruiden en gerechten.

Zowel Vietnamezen als Pakistani gebruiken kruiden in de keuken om unieke smaken te creëren. Ik heb Pakistaanse gerechten gemaakt met Vietnamese kruiden, zelfs Vietnamese biefstuk met Pakistaanse kruiden, en heb veel complimenten gekregen. Ik ben blij dat ik hier ben om meer te leren over de Vietnamese keuken en om de kans te krijgen om traditionele Pakistaanse gerechten en de kenmerken van halal eten te introduceren, vertelde Raja.

Het International Food Festival van 2024 is een onvergetelijk evenement geworden met veel positieve indrukken.

Vinh Phu