Een beschaafde en veilige markt.
Vroeg in de ochtend zetten veel kleine handelaren, gekleed in hoeden, schorten en handschoenen, hun kraampjes op de dorpsmarkt van Dai Thuong (gemeente Dai Dong). Voor elke kraam hangen borden met de belofte om zich te houden aan de "5 nee's, 3 schoon"-normen, en er zijn duidelijk prijslijsten te zien. Dit is de eerste markt in het land die sinds medio 2023 is geselecteerd als pilotlocatie voor het model "Markt met gegarandeerde voedselveiligheid". Aanvankelijk deden slechts zo'n 60 bedrijven mee, maar inmiddels telt de dorpsmarkt van Dai Thuong bijna 70 bedrijven, waarvan meer dan 80% voldoet aan de milieubeschermingscriteria en meer dan 64% de voedselveiligheid garandeert.
 |
Deelnemers aan het "Food Safety Guaranteed Market"-model drijven handel op de Ke-markt (wijk Bac Giang ). |
Om het model te implementeren, heeft de Vrouwenbond van de gemeente Dai Dong enquêtes gehouden onder ondernemers, trainingen georganiseerd, de overheid geadviseerd over financiële en materiële steun en tegelijkertijd informatie over het marktmodel voor voedselveiligheid verspreid onder haar leden. "Tijdens elke bijeenkomst delen we niet alleen juridische kennis, maar ook manieren om schoon voedsel te herkennen, vaardigheden op het gebied van afvalverwerking en goederenclassificatie. Tot nu toe houden 100% van de deelnemende ondernemers zich aan de hygiënevoorschriften in hun bedrijfspand en zamelen ze afval in en voeren het af op de daarvoor bestemde plaatsen", aldus mevrouw Dang Thi Dung, vicevoorzitter van de Vrouwenbond van de gemeente Dai Dong.
Voorheen was de Ke-markt (wijk Bac Giang) een broeinest van milieuvervuiling. De chaotische handelssituatie, het gebrek aan georganiseerde kraampjes, verkopers die de looppaden blokkeerden en het lukraak dumpen van afval waren aan de orde van de dag en hadden een aanzienlijke impact op het stadsbeeld en de volksgezondheid. Om deze problemen aan te pakken, is sinds juli 2024 het model "Markt met gegarandeerde voedselveiligheid" geïmplementeerd op de Ke-markt, waaraan meer dan 80 kleine handelaren deelnemen.
Eigenaren van kleine bedrijven namen deel aan vier intensieve trainingen over het correct sorteren en inzamelen van afval, het waarborgen van voedselveiligheid en hygiëne; ze kregen begeleiding bij het herkennen van veilig voedsel, het bewaren en presenteren van producten, en namen ook deel aan regelmatige activiteiten zoals kunst, sport en culturele evenementen, wat de onderlinge band versterkte en bijdroeg aan duurzame gedragsverandering. Dit was een van de modelprojecten van de (voorheen) stad Bac Giang om een beschaafde commerciële levensstijl te bevorderen en het bewustzijn van milieubescherming te vergroten.
Tot op heden heeft Ke Market aanzienlijke veranderingen ondergaan: de bedrijfsomgeving is schoon, goederen worden netjes uitgestald en rationeel in secties verdeeld; afval wordt verzameld in daarvoor bestemde zones. Veel huishoudens die voorheen de looppaden blokkeerden, hebben hun kraampjes nu vrijwillig opgeruimd en opnieuw ingericht. 100% van de leden heeft een verklaring ondertekend waarin zij zich verplichten de regels strikt na te leven en resoluut nee te zeggen tegen inferieure en niet-gecontroleerde goederen. Met name veel kleine handelaren hebben proactief contact gezocht met gerenommeerde landbouwcoöperaties en boerderijen om een stabiele, veilige en traceerbare voedselvoorziening te garanderen. De hygiëne op de markt is aanzienlijk verbeterd. Bedrijven die deelnemen aan het model hebben borden die aangeven dat ze veilige verkooppunten zijn, borden met informatie over de herkomst van voedsel, vitrines en biologisch afbreekbare tassen. Mevrouw Nguyen Thi Loan, uit de woonwijk Phu My 1, vertelde: "Voorheen maakte ik me zorgen over de herkomst van voedsel op de markt. Sinds het veilige marktmodel is ingevoerd, voel ik me veel meer op mijn gemak. De kraampjes hebben duidelijke borden, de verkopers dragen handschoenen en uniformen en de prijzen zijn transparant."
Het model geleidelijk uitbreiden.
| De drie criteria van het model "Gegarandeerde voedselveiligheidsmarkt" zijn: Voedselveiligheid (geen verkoop van producten van onbekende herkomst of producten waarvan de houdbaarheidsdatum is verlopen; voedsel moet volgens de normen verpakt en bewaard worden). Milieubescherming (afvalscheiding, geen willekeurige storting; gebruik van biologisch afbreekbare zakken en hygiënische verpakkingen). Handelscultuur (beleefde communicatie, duidelijke prijsaanduiding, niet onderhandelen, geen agressieve verkooptechnieken). |
De provincie telt bijna 240 lokale en groothandelsmarkten, waarvan er ongeveer 180 voornamelijk levensmiddelen verkopen. Na twee jaar implementatie heeft de provincie acht modellen voor "Markten met gegarandeerde voedselveiligheid" opgezet, waaraan meer dan 400 huishoudens deelnemen. Deze modellen hebben niet alleen aanzienlijke veranderingen teweeggebracht in het bewustzijn en de werkwijze van kleine handelaren, maar hebben ook het vertrouwen van consumenten vergroot, bijgedragen aan de bescherming van de volksgezondheid en geleidelijk aan geleid tot de ontwikkeling van moderne, veilige en duurzame traditionele markten.
Ondanks de positieve resultaten kampt het model nog steeds met tal van uitdagingen, zoals: beperkte financiering, veel tijdelijke markten zonder geschikte infrastructuur, de aanhoudende aanwezigheid van voedselverkopers die producten van onbekende herkomst en bron verkopen... Daarnaast is het bewustzijn van sommige ondernemers over het belang van de implementatie van het model nog beperkt...
Bron: https://baobacninhtv.vn/mo-hinh-cho-bao-dam-an-toan-thuc-pham-xay-dung-nep-song-van-minh-thuong-mai-postid421686.bbg
Reactie (0)