1. Welk noedelgerecht is een specialiteit van Phu Quoc en wordt op een unieke manier gegeten?

  • Geroerde rijstnoedels
  • Bun rieu
  • Gemengde noedels

Precies

Toeristen die naar Phu Quoc komen, vertellen elkaar vaak dat ze Bun Quay minstens één keer moeten proberen vanwege de unieke smaak en de net even andere manier om ervan te genieten. Om ervan te genieten, moeten gasten de ingrediënten zoals noedels, inktvis, garnalenkoekjes, viskoekjes, enzovoort, goed doorroeren.

Dit noedelgerecht moet worden gegeten met een zelfgemaakte dipsaus, inclusief kruidenpoeder, suiker, kumquat en chilipoeder. Het geheel moet krachtig worden geroerd om de ingrediënten te mengen. Zorg ervoor dat de kruiden volledig zijn opgelost en er een dik mengsel ontstaat met opvallende kleuren (Foto: Bich Lai)

2. Welke ingrediënten worden geserveerd bij de beroemde haringsalade van Phu Quoc?

  • Geraspte kokosnoot
  • Gemalen galangal
  • Citroengras

Precies

In tegenstelling tot de natte haringsalade uit de regio Nam O ( Da Nang ), is gedroogde haringsalade een beroemde specialiteit in Phu Quoc. De salade wordt bereid met geraspte kokos en enkele bijbehorende ingrediënten zoals sjalotten, dun gesneden chilipepers en uien, waardoor een zoete, vette en matig pittige smaak ontstaat.

De dipsaus wordt ook wel de ziel van de haringsalade genoemd, gemaakt van gemalen pinda's, Phu Quoc-vissaus en gehakte chilipeper. Bij het eten nemen gasten rijstpapier, voegen er 1-2 stukjes vissalade en kruiden aan toe, rollen het op en dopen het in de dikke dipsaus (foto: Linh Dang).

3. Van welke soort krab wordt het unieke gerecht met krabbloedworst uit Phu Quoc gemaakt?

  • Krab met kuit
  • Koningskrab
  • Koningskrab

Precies

Een van de specialiteiten die toeristen niet mogen missen als ze naar Phu Quoc komen, is krabbloedworst. Dit gerecht wordt gemaakt van de beroemde koningskrab van Phu Quoc en is daarom prijzig: een klein kommetje kan oplopen tot miljoenen dong.

De krabbloedpudding hier heeft de heerlijke smaak van krabvlees, de zoete en vette smaak van krabvet en de knapperige, verfrissende smaak van krabbloed. Het wordt geserveerd met knapperig rijstpapier, koriander, vismunt en u kunt er zure stervrucht en groene banaan aan toevoegen. (Foto: Huong River Restaurant).

4. Welk vissersdorp in Phu Quoc staat bekend om zijn verse krabgerechten?

  • vissersdorp Ham Ninh
  • vissersdorp Rach Vem
  • vissersdorp Hon Thom

Precies

Ham Ninh is een van de beroemde vissersdorpen op Phu Quoc, omgeven door de zee en de bergen. Het wordt niet alleen beschouwd als de mooiste plek om de zonsopgang en zonsondergang op zee in Phu Quoc te bewonderen, het vissersdorp Ham Ninh trekt ook toeristen met zijn vele soorten verse vis, waarvan krab de beroemdste is.

Het krabvlees uit deze regio is stevig, zoet, geurig en kan worden verwerkt in gestoomde of gegrilde gerechten en worden gedoopt in chilipeperzout, wat er erg aantrekkelijk uitziet (Foto: Co Ut Phu Quoc).

5. Waarvan wordt het vreemde gerecht Bien Mai in Phu Quoc gemaakt?

Precies

De bien mai is een soort zeeschelp die diep onder de zee leeft en ongeveer zo groot is als een volwassen hand. Het vlees van de bien mai is vrij zacht, waardoor mensen meestal alleen het ronde, knapperige deel eten. Dit deel van de sint-jakobsschelp kan worden verwerkt tot vele heerlijke gerechten, zoals pap, gestoomd of zoetzuur geroerbakt. De bien mai, gemarineerd met zout en chili en gegrild boven houtskool, is het populairste gerecht en trekt veel gasten (Foto: Nguyen Thi Thu Huong).