Momenteel is de heer Nguyen Duc Hiep, wijk Xuan Dai, stad Song Cau (provincie Phu Yen ), bezig met de bouw van een 80 m2 grote paddenstoelenkwekerij met een capaciteit van 9.000 zwarte termietenpaddenstoelenbroed. De initiële bouwkosten van de kwekerij bedragen meer dan 200 miljoen VND.
Zwarte termietenpaddenstoelen worden gekweekt in een kunstmatige omgeving. De temperatuur wordt constant op 26-28 ° C gehouden, de luchtvochtigheid bedraagt 85% of hoger en de paddenstoelenkweekruimte is uitgerust met een koelventilatorsysteem en een via een smartphone aangestuurde airconditioning om een geschikte omgeving te creëren voor de groei van paddenstoelenembryo's.
De heer Hiep zei het volgende over de "bloedige ervaring" en de vele mislukkingen: twee zeer belangrijke factoren bij het kweken van zwarte termietenzwammen zijn de selectie van paddenstoelenbroed en het handhaven van de luchtvochtigheid rond de 85%, waarbij de luchtvochtigheid wordt aangepast aan het lokale klimaat zodat het paddenstoelenbroed zich kan ontwikkelen.
Momenteel oogst hij drie keer per jaar zwarte termietenpaddenstoelen. De verkoopprijs varieert afhankelijk van de grootte en de bloei van de paddenstoelen.
De verkoopprijs van de zwarte termietenpaddenstoel varieert van 150.000 tot 250.000 VND/kg. Klasse 1 zwarte termietenpaddenstoel wordt verkocht voor 250.000 VND/kg, klasse 2 voor 200.000 VND/kg en klasse 3 voor 150.000 VND/kg.
Dhr. Nguyen Duc Hiep, wijk Tan Thanh, wijk Xuan Dai, stad Song Cau, provincie Phu Yen met een kweekmodel voor zwarte termietenpaddenstoelen.
Na vier maanden paddenstoelen te hebben geoogst, zal hij het paddenstoelenbroed weggooien. Hij zei dat het weggegooide broed nog steeds paddenstoelen produceert, maar dat hij het niet bewaart omdat het economisch niet rendabel is.
Daarna maakte hij de boerderij schoon en ontsmette hij deze een maand lang leeg, waarna hij embryo's importeerde voor de volgende oogst. Hij importeerde embryo's voor VND 20.000 per zak.
Elke broed kan 200 tot 250 gram zwarte termietenpaddenstoel opleveren. Bij goede verzorging kan het tot 300 gram paddenstoel per broedzak opleveren. Na aftrek van de operationele kosten en de broedkosten, zei hij: "één woord één".
De markt voor zwarte termietenzwammen is het grootst in grote steden zoals Ho Chi Minh City, Hanoi , etc. Vanwege de grote vraag naar zwarte termietenzwammen heeft dhr. Hiep altijd "niet op voorraad".
De heer Hiep zou graag willen dat hij, als hij meer geld had, de productieschaal zou uitbreiden, de aanvoer van paddenstoelen naar de markt zou vergroten en zou overwegen om meer machines en apparatuur aan te schaffen om de producten langer te kunnen bewaren, met het oog op export.
Lezers kunnen het kweekmodel voor zwarte termietenpaddestoelen raadplegen, bezoeken en er meer over leren. Neem contact op met de heer Nguyen Duc Hiep, telefoonnummer: 0905061266
De zwarte termietenpaddenstoel heeft de wetenschappelijke naam Xerula radicata. Op sommige plaatsen wordt hij ook wel langwortelpaddenstoel genoemd, omdat zijn wortels vrij lang zijn en diep in de grond graven.
De zwarte termietenpaddenstoel komt niet in de natuur voor, maar werd pas in 2010 gekweekt. Deze paddenstoel kreeg toen de Engelse naam Black Termitomyces Heim.
Deze soort wordt zwarte termietenzwam genoemd, omdat men hem wil onderscheiden van de witte termietenzwam. Witte termietenzwammen groeien van nature in het wild in termietenheuvels in vochtige gebieden, en komen vooral voor tijdens het regenseizoen.
Om zwarte termietenpaddenstoelen te identificeren, kunt u vertrouwen op de volgende morfologische kenmerken.
- Hoogte: Eenmaal volgroeid, kan een zwarte termietenpaddenstoel ongeveer 10 - 15 cm hoog zijn.
- Kleur: Het lichaam van de paddenstoel is wit of ivoorkleurig met een neiging tot verdonkeren. De hoed van de paddenstoel is donkerbruin, vrij klein en heeft de vorm van een opgevouwen paraplu. Het vruchtvlees binnenin is wit.
- Vorm: Het paddenstoellichaam is cilindrisch van vorm en kan een diameter van meer dan 2 cm bereiken. De wortels zijn lang en groeien diep in de grond.
- Kweekwijze: Groeit alleen, hoewel in groepen, maar heeft ook één stengel. Zelden zie je paddenstoelen die samen vanuit dezelfde basis groeien.
De eigenschappen van deze paddenstoel zijn dat u bij het eten een zoete smaak proeft en dat hij veel voedingsstoffen bevat.
Voedingswaarde van 100 gram gedroogde zwarte termietenpaddenstoelen (volgens Delicious Vietnamese Mushrooms Company Limited):
| Energie | 28 calorieën |
| Eiwit | 27 gram |
| Vet | 2,1-4,6 gram |
| Koolhydraat | 26 gram |
| Calcium | 17 mg |
| Ijzer | 0,9 mg |
| Vitamine B1 | 0,2 mg |
| Vitamine B2 | 0,9 mg |
| Vitamine B3 | 38 mg |
Met zijn voedingswaarde en een reeks essentiële elementen bieden zwarte termietenzwammen veel gezondheidsvoordelen. Door de snelle ontwikkeling van landbouwbedrijven wordt dit type termietenzwam op veel plaatsen snel geïndustrialiseerd, maar de prijs van de paddenstoelen is niet laag.
Bron: https://danviet.vn/mot-ong-nong-dan-phu-yen-trong-thanh-cong-nam-moi-den-an-nhu-nhan-sam-ban-250000-dong-kg-20241019224108501.htm
![[Foto] Premier Pham Minh Chinh zit de tweede vergadering voor van het stuurcomité voor particuliere economische ontwikkeling.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
Reactie (0)