Hoe de Vietnamezen hun fruit- en groentedieet moeten verbeteren volgens de aanbevelingen van de WHO

Aanbevelingen op basis van wetenschappelijk bewijs

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert dat elke persoon minstens 400 gram groenten en fruit per dag consumeert. Dit komt overeen met vijf porties van ongeveer 80 gram per persoon, zoals een half kommetje gekookte groenten of een kleine banaan. Deze consumptie wordt als zeer belangrijk beschouwd voor het behoud van een goede gezondheid en het voorkomen van niet-overdraagbare ziekten.

Dr. Angela Pratt, hoofdvertegenwoordiger van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) in Vietnam, zei dat de aanbevelingen van de WHO in Vietnam gebaseerd zijn op onderzoek en onderzoeken met specifieke resultaten.

In Vietnam liet de Nationale Voedingsenquête van 2020 een bemoedigende vooruitgang zien in de afgelopen tien jaar. De gemiddelde dagelijkse consumptie van mensen steeg van 190 gram groenten en 60,9 gram fruit per persoon per dag in 2010 tot 230 gram groenten en 127 gram fruit per persoon per dag in 2020. Deze totale consumptie van 357 gram per persoon per dag is ongeveer 90% van de door de WHO aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Uit het STEPS-onderzoek (National Non-Communicable Disease Risk Factor Survey) uit 2020 kwamen vergelijkbare resultaten naar voren. De gemiddelde consumptie van fruit en groenten bedroeg 4,7 porties per dag. Dit komt overeen met meer dan 90% van de aanbevolen inname van 5 porties (80 gram per portie, 400 gram in totaal) per dag.

Toch bleek dat een kwart van de deelnemers aan het onderzoek slechts één tot twee porties per dag consumeerde, en bijna een derde slechts drie tot vier porties. Dit suggereert dat een groot deel van de bevolking destijds niet de aanbevolen hoeveelheid consumeerde.

Dr. Angela Pratt, vertegenwoordiger van de Wereldgezondheidsorganisatie in Vietnam.

In Vietnam worden groenten en fruit dagelijks gegeten en worden ze beschouwd als een vast onderdeel van traditionele maaltijden. Als tropisch land heeft Vietnam een overvloed aan groenten en fruit, dat gemakkelijk verkrijgbaar en betaalbaar is, waardoor veel mensen vaak denken dat hun consumptie voldoende is. Net als in veel andere landen is echter niet iedereen op de hoogte van de WHO-aanbeveling: minimaal 400 gram groenten en fruit per dag.

Nationale onderzoeken, zoals het STEPS-onderzoek (National Survey on Non-Communicable Disease Risk Factors), tonen aan dat meer dan de helft van de bevolking nog steeds niet de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid binnenkrijgt. In 2015 gaf 57,2% van de respondenten aan minder dan vijf porties groente en fruit per dag te eten, en in 2020 was dat 59%. Deze kloof tussen perceptie en realiteit kan de reden zijn waarom bovenstaande informatie tot een terugslag in de publieke opinie heeft geleid. Dit is begrijpelijk, aangezien groenten altijd al een belangrijk onderdeel van het Vietnamese dieet zijn geweest", aldus dr. Angela Pratt.

De WHO-vertegenwoordiger in Vietnam benadrukte ook dat dit nationale voedingsonderzoek vijf jaar geleden werd uitgevoerd en dat het volgende onderzoek naar verwachting volgend jaar zal plaatsvinden. De consumptie van groenten en fruit kan dus de afgelopen jaren veranderd zijn ten opzichte van de periode waarin het onderzoek plaatsvond.

Er is verdere verbetering nodig in de consumptie van fruit en groenten.

Dr. Angela Pratt legt uit dat groenten en fruit essentiële onderdelen zijn van een gezond dieet. Als u ze niet voldoende eet, heeft dat gevolgen voor de gezondheid en verhoogt het risico op niet-overdraagbare ziekten.

Daarom is het belangrijk dat iedereen zich ervan bewust is dat we niet alleen regelmatig moeten eten, maar dat we er ook op moeten letten dat we de aanbevolen hoeveelheden binnenkrijgen. Zo helpen we het risico op hartziekten, beroertes en sommige vormen van kanker te verkleinen en voorkomen we obesitas en diabetes type 2.

Dr. Angela Pratt zei dat het vergroten van het publieke bewustzijn essentieel is om de consumptie van groenten en fruit verder te verbeteren. Het ministerie van Volksgezondheid heeft vele belangrijke initiatieven geïmplementeerd, zoals het Vietnam Health Programme (gelanceerd in 2018 met steun van de WHO) en het National Nutrition Action Plan, om een gezond voedingspatroon te bevorderen, inclusief indicatoren met betrekking tot een voldoende dagelijkse consumptie van groenten en fruit.

Nationale mediacampagnes spelen een belangrijke rol bij het voorlichten van mensen over de voordelen van groente en fruit, de risico's van een te lage groente- en fruitconsumptie en de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 400 gram. Daarnaast stimuleren ze gezondere eetgewoonten.

Deze campagnes hebben de afgelopen jaren bijgedragen aan meer bewustzijn en een hogere consumptie. Toch zijn er meer inspanningen nodig.

Daarnaast kunnen interventies gericht op gedragsverandering ook helpen om voedingspatronen op de lange termijn te veranderen. Denk bijvoorbeeld aan het integreren van voedingsvoorlichting in het schoolcurriculum, het stimuleren van gezonde voedselkeuzes op het werk en het motiveren van gezinnen om dagelijks meer fruit en groente te eten.

Door een stimulerende omgeving te creëren waarin gezonde keuzes gemakkelijk en beschikbaar zijn, kunnen zowel kinderen als volwassenen duurzame gewoontes ontwikkelen. Dit verbetert de algehele volksgezondheid.

"Vietnam boekt aanzienlijke vooruitgang op veel belangrijke gezondheidsindicatoren. De incidentie van vermijdbare ziekten neemt echter nog steeds toe. Het handhaven van een dieet met de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten en fruit als belangrijk onderdeel van een gezond dieet, gecombineerd met een gezonde levensstijl en regelmatige lichaamsbeweging, zal elk individu, elk gezin en elke gemeenschap in Vietnam helpen gezonder en veerkrachtiger te worden", aldus Dr. Angela Pratt.

THIEN LAMB

Bron: https://nhandan.vn/nguoi-viet-can-cai-thien-che-do-an-rau-va-qua-the-nao-theo-khuyen-nghi-cua-who-post918866.html