Voor de Vietnamezen is besparen een prioriteit, maar uit eten gaan is nog steeds belangrijk.

Vietnamese consumenten zijn optimistisch over de toekomst ondanks financiële zorgen. Waarom Vietnamese consumenten waarde boven prijs stellen bij het winkelen.

Uit recent onderzoek van Decision Lab blijkt dat Vietnamese consumenten hun budget voor uit eten gaan aanscherpen: 84% heeft een bestedingslimiet. Toch lijkt koffie en melkthee uit eten gaan nog steeds een onmisbaar onderdeel van het leven te zijn.

Decision Lab, de exclusieve partner van YouGov in Vietnam, heeft zojuist een rapport gepubliceerd over trends in de F&B-sector in 2024. Hieruit blijkt dat er veranderingen zijn in de bestedingsgewoonten van Vietnamese consumenten aan eten en drinken, tegen de achtergrond van een onstabiele economische context.

Vietnamese consumenten zijn dan ook steeds voorzichtiger met hun financiën en uitgavenpatroon. Ze richten zich op stabiliteit op de lange termijn, ondanks verbeteringen in hun persoonlijke financiële situatie.

Het afgelopen jaar gaf 42% van de consumenten aan dat hun financiële situatie is verbeterd, en maar liefst 63% verwacht dat hun financiële situatie de komende 12 maanden verder zal verbeteren. Deze positieve trend heeft zich echter niet vertaald in hogere uitgaven aan discretionaire artikelen, met name in de horeca. Consumenten geven nu prioriteit aan besparen, wat resulteert in een scherpe daling van hun budget voor uit eten gaan en alcoholische dranken.

Người tiêu dùng Việt ưu tiên tiết kiệm nhưng việc ăn uống ngoài vẫn rất quan trọng

Koffie en melkthee drinken lijkt nog steeds een onmisbaar onderdeel van het leven te zijn. Foto: TH

Uit recent onderzoek van Decision Lab blijkt dat Vietnamese consumenten hun budget voor uit eten gaan aanscherpen. Generatie Z (geboren tussen 1997 en 2012) loopt voorop: 49% van hen houdt hun uitgaven voor uit eten gaan onder controle, het hoogste percentage van alle leeftijdsgroepen. Deze voorzichtige mentaliteit is terug te zien in alle generaties, met een gemiddeld percentage van 44%.

Ondanks de financiële voorzichtigheid blijft uit eten gaan een integraal onderdeel van het Vietnamese sociale leven. Eten-gerelateerde activiteiten staan hoog in de top 10 van populairste buitenactiviteiten, waarbij 57% van de consumenten de voorkeur geeft aan een drankje bij koffie- en melktheezaken.

Daarna volgen straatstalletjes, kleine eethuisjes in steegjes en restaurants, goed voor respectievelijk 48%, 48% en 43%. Lokale eetgelegenheden, koffieketens en fastfoodrestaurants blijven de populairste keuzes voor consumenten die uit eten gaan.

Om in dit uitdagende economische klimaat succesvol te zijn, moeten horecabedrijven inspelen op veranderende consumentenvoorkeuren.

Uit het rapport bleek dat consumenten waarde hechten aan betekenisvolle relaties met familie en vrienden tijdens het uit eten gaan; 47% geeft hier prioriteit aan. Naast het emotionele aspect spelen ook praktische factoren zoals prijs-kwaliteitverhouding (45%), voedselkwaliteit (44%) en veiligheid van ingrediënten (41%) een rol bij consumentenbeslissingen.

Om succesvol te zijn, moeten horecamerken zich richten op het handhaven van een consistente kwaliteit, het waarborgen van waarde en het opbouwen van vertrouwen bij klanten. Door zich aan deze kernprincipes te houden, kunnen bedrijven concurrerend en aantrekkelijk blijven voor consumenten.

Thue Quist Thomasen, CEO van Decision Lab, merkte op dat hoewel het consumentengedrag is veranderd, zij nog steeds prioriteit geven aan economische waarde, de smaak van voedsel en de kwaliteit van ingrediënten. Hij benadrukte de terugkeer naar de basis van de F&B-industrie.

Bron: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html