Paprika's zijn rijk aan voedingsstoffen. Vietnamezen zouden ze regelmatig moeten eten om ontstekingen te bestrijden en bot- en gewrichtsziekten te voorkomen.

Groene, rode, gele paprika, welke is het beste?

Paprika's zijn er in drie veelvoorkomende kleuren: groen, geel en rood. Elke kleur heeft een andere smaak en bereidingswijze, waardoor de voedingswaarde ook niet overal gelijk is. Over het algemeen bestaat de voedingswaarde van elke paprika voor 92% uit water, de rest bestaat uit koolhydraten, eiwitten, vetten, mineralen en vitaminen.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 2. — Illustratiefoto

Uit een onderzoek uit 2020 bleek dat sommige gele paprika's veel zeaxanthine bevatten. Vooral gele paprika's bevatten veel luteïne, wat helpt het risico op staar, maculadegeneratie en gezichtsverlies te verminderen.

Rode paprika's zijn met name een rijke bron van ijzer en vitamine C, wat de opname van ijzer in de darmen bevordert. Rode paprika's leveren 169% van de dagelijkse vitamine C die het lichaam nodig heeft, wat de opname van ijzer bevordert en bloedarmoede voorkomt, vooral bij vrouwen tijdens de puberteit.

In tegenstelling tot rode paprika's bevatten groene paprika's meer vitamine A in de vorm van bètacaroteen. Als je dagelijks groene paprika's eet, krijgt je lichaam 25 tot 50% van de aanbevolen vitamine A-behoefte aangevuld. 100 gram groene paprika levert 3,5 mg bètacaroteen.

Moeten paprika's rauw of gekookt gegeten worden?

Paprika's kunnen rauw of gekookt gegeten worden. Als je spijsvertering goed is, kun je ze het beste rauw eten om de hoeveelheid vitamine C die het lichaam opneemt te behouden. Bij hoge temperaturen gaat de hoeveelheid vitamine C in paprika's namelijk verloren, waardoor het effect afneemt. Daarom is rauw eten het beste.

Mensen met een gevoelige spijsvertering of darmaandoeningen moeten chili echter niet rauw eten, maar met mate koken. Voor een betere vertering kun je de chili in kleine stukjes snijden en grillen voordat je hem kookt.

7 verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van paprika's

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 3. — Illustratiefoto

Paprika's helpen bij gewichtsverlies

Paprika's helpen je goed bij het afvallen, omdat ze veel vezels bevatten. Als je regelmatig paprika's eet, krijg je veel vezels binnen via je spijsvertering. Ze ondersteunen de spijsvertering, waardoor voedsel sneller wordt verteerd en overtollige calorieën effectiever worden verbruikt. Daarom kan worden gesteld dat het eten van paprika's gewichtsverlies relatief effectief ondersteunt voor wie dat wil.

Paprika's verminderen het risico op artritis

Paprika's helpen het risico op artritis als gevolg van een vitamine C-tekort te minimaliseren. Paprika's bevatten extreem veel vitamine C. Wanneer ze worden gegeten, ondersteunen ze een snellere vitamine C-synthese, waardoor het risico op knieartritis tot slechts 30% wordt verlaagd. Dit is een van de belangrijke gezondheidsbevorderende effecten van paprika's.

Paprika's voorkomen borstkanker

Paprika's hebben een preventieve werking op borstkanker, of borstkanker - een veelvoorkomende ziekte bij vrouwen vóór de menopauze. U hoeft zich echter niet al te veel zorgen te maken over deze ziekte als u regelmatig paprika's eet. Het carotenoïdengehalte in paprika's remt stoffen die borstkanker veroorzaken, waardoor het risico op de ziekte zeer laag wordt.

Paprika's zijn goed voor het hart.

Het eten van paprika's voorziet het lichaam van de benodigde hoeveelheid vitamine B6 en foliumzuur, wat het risico op een beroerte of hart- en vaatziekten relatief effectief verlaagt. Cardiologen raden patiënten daarom vaak aan om paprika's aan hun dagelijkse voeding toe te voegen.

Paprika's zijn goed voor het gezichtsvermogen

Een van de effecten van paprika die je niet kunt negeren, is het verbeteren van het gezichtsvermogen. Paprika's bevatten enzymen zoals luteïne en zeaxanthine. Dit zijn twee stoffen die de gele vlek van het oog beschermen, blauw licht tegengaan, antioxidanten zijn en schade aan het netvlies voorkomen.

Paprika's voorkomen bloedarmoede

Paprika's bevatten veel ijzer, wat bloedarmoede veroorzaakt door een laag ijzergehalte in het lichaam aanzienlijk helpt verminderen. Bovendien draagt vitamine C in paprika's aanzienlijk bij aan het antioxidatieproces, waardoor de opname van ijzer in de darmen wordt verbeterd wanneer deze met voedsel wordt aangevuld. Patiënten met bloedarmoede zouden meer paprika's moeten eten om de aanvoer van nieuw bloed te bevorderen.

Paprika's verfraaien de huid

Met zijn grote hoeveelheid vitamines en antioxidanten helpt paprika de cellen te reinigen en zorgt zo voor een gladde, stralende en gezonde huid die minder snel veroudert. Paprika's helpen het lichaam ook om meer collageen aan te maken, waardoor de huid gezond blijft. Het is dan ook niet moeilijk om dit voedingsmiddel terug te vinden op het menu van vrouwen.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 4. — Illustratiefoto

Wie mag geen paprika eten?

- Mensen met osteoporose mogen niet regelmatig paprika's eten, omdat de ingrediënten in chilipepers complexe verbindingen bevatten die osteoporose en osteomyelitis kunnen veroorzaken.

- Mensen met een hoge bloeddruk, hoge bloeddruk, ontstekingen en aambeien moeten niet te vaak eten, ze kunnen je lichaam vermoeid maken en hoofdpijn krijgen.

- Bovendien kunnen paprika's bij sommige mensen allergieën veroorzaken door kruisreacties. Het eten van grote hoeveelheden chilipeper kan leiden tot diarree, dysenterie, duizeligheid, enz.

- Mensen met onderliggende spijsverterings-, darm- of maagklachten mogen geen paprika's eten. Omdat ze voornamelijk vezels bevatten, die de spijsvertering kunnen aantasten, is het beter om rauwe paprika's niet te eten.

- Voor kinderen jonger dan 3 jaar moeten moeders overwegen om hun kinderen dit soort voedsel niet te geven. Hoewel de ingrediënten voedingsstoffen bevatten en niet pittig zijn, zijn de maagjes van kinderen erg dun, wat kan leiden tot ontstekingen.

Bron