Nog meer verrassend goed nieuws voor eierliefhebbers!

Een nieuwe studie, uitgevoerd door wetenschappers van Tufts University (VS), heeft nu een ander onverwacht voordeel van eieren ontdekt voor een veelvoorkomende ziekte bij ouderen.

Volgens de gezondheidswebsite Verywell Health kan het eten van meer dan één ei per week het risico op de ziekte van Alzheimer met wel 47% verminderen.

Het eten van meer dan één ei per dag kan het risico op de ziekte van Alzheimer met wel 47% verminderen.

Om het effect van eierconsumptie op de preventie van de ziekte van Alzheimer te bepalen, gebruikte het onderzoeksteam gegevens van het Rush Memory and Aging Project-cohort. Deze gegevens waren gebaseerd op informatie uit een vragenlijst over voedselconsumptiepatronen, waarmee de eierconsumptiefrequentie van de deelnemers werd bijgehouden.

De studie omvatte gegevens van 1.024 volwassenen.

De onderzoekers richtten zich vervolgens op een voedingsstof die in eierdooiers voorkomt – choline – die in verband wordt gebracht met de hersenfunctie.

Gedurende een gemiddelde follow-up periode van 6,7 jaar ontwikkelden 280 mensen de ziekte van Alzheimer.

De resultaten toonden aan dat het eten van meer dan één ei per week het risico op de ziekte van Alzheimer met 47% verlaagt. Hiervan is 39% van het Alzheimer-preventieve effect van eieren te danken aan choline, aldus Verywell Health .

Deze studie bouwt voort op de bevindingen van een eerder onderzoek waaruit bleek dat zelfs een beperkte eierconsumptie (ongeveer één ei per week) de snelheid van geheugenverlies vertraagde in vergelijking met het eten van minder of geen eieren.

Professor Gary Small, PhD, hoofdpsychiater van het Hackensack University Medical Center (VS), die niet bij het onderzoek betrokken was, verklaarde ook dat sommige bestanddelen in eieren zeer goed zijn voor de hersenen.

Choline ondersteunt de synthese en afgifte van neurotransmitters die cruciaal zijn voor het behoud van het geheugen. Omega-3-vetzuren verminderen ontstekingen in de hersenen – en voorkomen zo neurodegeneratie – en luteïne vermindert leeftijdsgebonden oxidatieve stress die kan leiden tot slijtage van hersencellen.

De ziekte van Alzheimer is een veelvoorkomende aandoening bij ouderen.

Wat is choline?

Choline is een belangrijke voedingsstof die een cruciale rol speelt bij het behoud van de algehele gezondheid, met name de hersenfunctie.

Een van de rijkste en meest toegankelijke bronnen van choline zijn eierdooiers. Choline draagt ​​bij aan de synthese van acetylcholine, een neurotransmitter die essentieel is voor geheugen, stemming en spiercontrole.

Het garanderen van voldoende choline kan daarom de cognitieve functie ondersteunen en mogelijk bepaalde neurologische aandoeningen helpen voorkomen.

Elizabeth Shaw, een geregistreerd diëtiste uit de VS, legt uit: Eieren zijn een van de beste bronnen van choline. Eén groot ei levert 169 mg choline.

De auteur van de studie, dr. Taylor Wallace, hoogleraar voeding aan de Tufts University, zei dat twee eieren per dag de aanbevolen hoeveelheid choline en andere belangrijke voedingsstoffen voor de hersenen kunnen leveren.

Uit onderzoek is gebleken dat deze concentratie veilig is, zelfs voor mensen met diabetes en mensen met of met een verhoogd risico op metabole hart- en vaatziekten.

Om optimaal te profiteren van de voordelen van eieren voor de hersengezondheid, zorg ervoor dat er choline in de dooier zit en voeg groenten toe voor extra holistische voeding.

Bron: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-trung-185240627192246362.htm