Que Son cassavenoedelsoep is een beroemde specialiteit uit de regio Que Son, gemaakt van cassavewortel.
Dit gerecht kan op vele manieren worden bereid, de populairste varianten zijn gemengde pho met ingrediënten zoals vlees, garnalen, kruiden en geroosterde pinda's; of pho-soep gekookt met slangenkopvis of ander vlees. De taaie cassavenoedels, gemaakt van lokale ingrediënten, vormen een eenvoudig, rustiek maar zeer aantrekkelijk gerecht.
Naast de cassavepho van Que Son, brengt het Pho Day Festival dit jaar zo'n 30 pho-kraampjes uit het hele land samen, die elk hun eigen unieke smaken aanbieden, zoals: Pho Thin Bo Ho, H'Mong Pho uit Ha Giang , geroosterde eendenpho, Pho Ta, Pho Nho Pho Nui, Sam Ngoc Linh Pho, Minh Pasteur Pho, Pho's, Pho Tau Bay, Lac Hong Pho…
Het festivalterrein is open opgezet en verdeeld in vijf grote zones: een commerciële zone, een zone met pho-kraampjes, een zone voor culinaire ervaringen, een tentoonstellingsruimte en een podium. Elke zone geeft een inkijkje in de geschiedenis van de Vietnamese pho, van de ingrediënten en kookgeheimen tot de eetgewoonten en de rol van pho in de Vietnamese cultuur.
Gedurende de twee dagen van het festival verwachten de organisatoren ongeveer 20.000 kommen pho te serveren tegen een uniforme prijs van 40.000 VND per kom.
De organisatoren zullen minstens 10% van de opbrengst van de pho-verkoop doneren aan het "Pho of Love"-programma, dat pho kookt en serveert aan mensen in de door overstromingen getroffen gebieden van de provincie Dak Lak (voorheen Phu Yen ), die onlangs zware schade heeft geleden door natuurrampen.
Pho Day is een evenement dat is geïnitieerd door de krant Tuoi Tre uit Ho Chi Minh-stad en dat al vele jaren wordt ondersteund en gecoördineerd door het Departement Buitenlandse Zaken en Culturele Diplomatie (Ministerie van Buitenlandse Zaken), het Departement Handelsbevordering (Ministerie van Industrie en Handel), het Departement Industrie en Handel van Ho Chi Minh-stad en de Vietnamese Vereniging voor Culinaire Cultuur, in samenwerking met Acecook Vietnam Company.
Bron: https://baodanang.vn/pho-san-que-son-tham-gia-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-3314787.html
Reactie (0)