Journalist Tran Xuan Toan (rechter omslag) - adjunct-hoofdredacteur van de krant Tuoi Tre en culinair kunstenaar Bui Thi Suong tijdens de persconferentie op Pho Day op 4 december - Foto: HUU HANH
Aanwezig waren onder meer de heer Nguyen Nguyen Phuong - adjunct-directeur van het departement Industrie en Handel van Ho Chi Minhstad; de heer La Quoc Khanh - permanente vicevoorzitter, secretaris-generaal van de Vietnam Culinary Culture Association; de heer Shimamura Masafumi - marketingdirecteur, Acecook Vietnam Joint Stock Company; de heer Diep Nam Hai - algemeen directeur van Cholimex; culinair kunstenaar Bui Thi Suong...
Journalist Cao Huy Tho - adjunct-directeur van het Tuoi Tre Newspaper Media Service Center en Hoa An Vang Do Thi Tam besproken op de persconferentie - Foto: HUU HANH
Aankondiging van een reeks evenementen als reactie op Pho Dag 12-12
Het Pho Day 2025 Festival zal officieel plaatsvinden op 13 en 14 december in het Tax Trade Center (oud), 135 Nguyen Hue, Saigon Ward, Ho Chi Minh City.
Tijdens het Pho Day Festival 2025 zijn er dit jaar meer dan 30 Pho-kraampjes aanwezig met veel bekende merken uit Noord en Zuid, zoals Pho H'Mong Ha Giang (noedels gemaakt van maïskorrels), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) of beter bekend als Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh),... en ook het Vietnamese Pho-merk uit Seoul, Korea (Pho Khoe).
Het evenement zal naar verwachting meer dan 20.000 kommen pho serveren gedurende de twee dagen en ongeveer 100.000 bezoekers trekken. Elke kom pho wordt verkocht voor 40.000 VND.
De organisatoren zullen in samenwerking met lezers en begeleidende eenheden minimaal 10% van de opbrengst van de Pho-verkoop op beide dagen inhouden om te sturen naar mensen die veel schade hebben geleden door stormen en overstromingen in de provincie Dak Lak (voorheen Phu Yen) tijdens de recente storm.
De organisatoren benadrukten het verhaal van de "verspreiding naar vijf continenten" door pho-restaurants in binnen- en buitenland aan te moedigen informatie te ontvangen en te promoten. Dit gebeurde met activiteiten en evenementen die aansloten bij Pho Dag 12-12, om verhalen te vertellen over hoe pho de wereld in gaat en wordt ontvangen.
In het kader van het Pho Festival kan het publiek ook deelnemen aan ervaringsgerichte activiteiten om aantrekkelijke geschenken van de organisatoren te ontvangen.
Op 13 en 14 december kunnen bezoekers van 13.00 tot 16.00 uur meedoen aan het minispel "Op de schouders van reuzen" om meer te leren over pho.
Op de twee avonden van 13 en 14 december kunnen gasten genieten van kunstoptredens van Anh trai say hi en Em xinh say hi, zoals: Danmy, Hoang Duyen, rapper Nhat Hoang en rapper Manbo.
Van links naar rechts: journalist Cao Huy Tho, adjunct-directeur van het Tuoi Tre Newspaper Media Service Center; de heer La Quoc Khanh, permanent vicevoorzitter, secretaris-generaal van de Vietnamese Culinary Culture Association; de heer Nguyen Nguyen Phuong, adjunct-directeur van het ministerie van Industrie en Handel van Ho Chi Minhstad; de heer Shimamura Masafumi, marketingdirecteur van Acecook Vietnam Joint Stock Company; journalist Vo Hung Thuat, directeur van het Tuoi Tre Newspaper Media Service Center, tijdens de vraag- en antwoordsessie na de persconferentie.
Tijdens de vraag-en-antwoordsessie van de persconferentie, waarin hij een vraag van verslaggever Hoang Tuyet van de krant Tin Tuc beantwoordde, zei de heer Nguyen Nguyen Phuong, adjunct-directeur van het ministerie van Industrie en Handel van Ho Chi Minhstad, dat het organiserende comité samenwerkt met het ministerie van Voedselveiligheid om de voedselveiligheid te waarborgen.
"We zullen zorgen voor geschikte stands, verwerkingsruimtes, schoon water en de inzameling van afval en afvalwater. De inspectie- en controlewerkzaamheden zijn verscherpt, zodat gasten volledig gerust kunnen zijn", benadrukte de heer Nguyen Nguyen Phuong.
De heer Phuong voegde toe dat er op Pho Day, naast de pho-kraampjes, ook kraampjes zijn waar consumenten pho-gerelateerde producten kunnen kopen en introduceren.
De heer La Quoc Khanh, permanent vicevoorzitter en secretaris-generaal van de Vietnamese Culinaire Cultuurvereniging, zei dat Pho een cultureel symbool is. Pho reikt verder dan de grenzen van Vietnam. Elke kom Pho toont de emotionele verfijning van het Vietnamese volk.
"De activiteiten om Pho internationaal te introduceren, zijn erop gericht de wereld een beter begrip te geven van de Vietnamese cultuur, die rijk en vol menselijkheid is. Zo dragen we eraan bij dat internationale vrienden de wens zien om de Vietnamese keuken over de hele wereld te verspreiden", voegde de heer La Quoc Khanh eraan toe.
Mevrouw Le Thi Giau, voorzitter van de raad van bestuur van Binh Tay Food Joint Stock Company, gaf aan dat ze Pho Day, georganiseerd door de krant Tuoi Tre, altijd zal bijwonen.
Mevrouw Le Thi Giau deelde: Dit is de vierde keer dat we het Pho Day-programma begeleiden en we zullen proberen het nog vele malen te blijven begeleiden. Pho is een nationaal merk geworden en door vele handelspromoties heeft de Vietnamese culinaire cultuur zich sterk over de wereld verspreid, met name Pho is het populairste gerecht.
De ontwikkeling van de Vietnamese voedselverwerkende industrie zal de consumptie van landbouwproducten bevorderen en de kwaliteit van Vietnamese rijst verhogen. Als we het over Vietnam hebben, denken we aan pho en vice versa, dit is nauw verwant.
De organisatie van het Pho-festival in Ho Chi Minhstad door de krant Tuoi Tre is zeer betekenisvol en belangrijk. Het helpt mensen niet alleen om te genieten van nieuwe, unieke en authentieke Pho-gerechten, maar draagt ook bij aan het verspreiden van het goede nieuws naar de wereld via buitenlandse toeristen.
Verslaggever Thai Phuong van de krant Nguoi Lao Dong vroeg zich af wat de reden is dat Acecook Vietnam na 9 jaar nog steeds met Pho Day meedoet?
De heer Shimamura Masafumi - Marketing Director, Acecook Vietnam Joint Stock Company - zei dat 2024 een belangrijke mijlpaal is, aangezien Vietnamese pho dan erkend wordt als immaterieel cultureel erfgoed van Vietnam. Ook overheidsinstanties bereiden documenten voor om de stap naar immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid te zetten.
Dit is een grote reis, waarvoor de samenwerking van veel partijen nodig is.
In die context is Acecook Vietnam er trots op om samen met de krant Tuoi Tre en andere afdelingen en plaatsen bij te dragen aan de verspreiding van de essentie van Vietnamese pho, zodat deze zich verder kan verspreiden en dichter bij erkenning door UNESCO komt.
Een vertegenwoordiger van de krant Nguoi Lao Dong vroeg of de prijs van 40.000 VND per kommetje pho garandeert. Pho-restauranteigenaren die de persconferentie bijwoonden, zeiden allemaal dat de prijs van 40.000 VND een kom pho van goede kwaliteit garandeert.
"De prijs van 40.000 is laag vergeleken met de marktprijs. Ik wil graag van deze gelegenheid gebruik maken om de ambachtslieden en pho-restaurants te bedanken die deelnemen aan Pho Day en tijdens het festival gasten bedienen. Dit is een symbolische prijs, zodat iedereen tijdens het festival van pho kan genieten", aldus journalist Tran Xuan Toan, adjunct-hoofdredacteur van de krant Tuoi Tre.
Adjunct-hoofdredacteur van de krant Tuoi Tre, Tran Xuan Toan, overhandigt bloemen aan de begeleidende eenheden tijdens de persconferentie van Pho Day
Mijlpalen met vele betekenissen
Tijdens de persconferentie zei de heer Shimamura Masafumi, marketingdirecteur van Acecook Vietnam Joint Stock Company, dat Acecook Vietnam het een eer vindt om Pho Day 2025 te ondersteunen, een betekenisvolle activiteit die dit jaar al weer het 9e jaar ingaat en bijdraagt aan het eren en verspreiden van de waarde van het nationale gerecht van Vietnam.
Hij deelde mee: "De Pho-dag van dit jaar valt op een belangrijk moment voor Acecook Vietnam. Op 25 november hebben we een strategische samenwerkingsovereenkomst voor de lange termijn getekend met het Departement Cultuur en Sport en de media-eenheden van Hanoi over het programma om het Pho-erfgoed te behouden en te promoten in de periode 2026-2030.
Dit is een betekenisvolle mijlpaal in de jarenlange samenwerking met Acecook op het gebied van het verspreiden van de culturele waarden van Vietnamese Pho."
De heer Shimamura Masafumi - Marketingdirecteur, Acecook Vietnam Joint Stock Company
"Wij geloven dat elk evenement, elke bijdrage en elke inspanning bijdraagt aan het verbinden en eren van het essentiële gerecht van alle Vietnamezen. Zo komt Pho dichter bij het doel om een immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid te worden, erkend door UNESCO.
"Acecook belooft door te gaan met het promoten van activiteiten, het leveren van praktische bijdragen aan consumenten en jongeren, en samen met overheidsinstanties en mediabureaus ons in te zetten voor de duurzame ontwikkeling van de Vietnamese culinaire cultuur", benadrukte de heer Shimamura Masafumi.
Persconferentie over Pho Day op de ochtend van 4 december in Ho Chi Minhstad - Foto: HUU HANH
Er moet een standaard komen voor pho.
De heer La Quoc Khanh, permanente vicevoorzitter van de Vietnamese Culinary Culture Association, deelde het volgende: "Pho Day is een initiatief van de krant Tuoi Tre. Het is een zeer goede en zinvolle activiteit die middelen verzamelt om de afgelopen 9 jaar samen te werken en een aanzienlijke bijdrage te leveren aan het verspreiden van de waarde van de culinaire cultuur van het land naar de wereld.
In veel afgelegen gebieden hebben kinderen van etnische minderheden nog nooit pho geproefd. Maar dankzij het Pho Yeu Thuong-programma in het kader van Pho Day, en dankzij de steun van vele bedrijven en chef-koks, hebben we pho naar afgelegen gebieden gebracht, wat een grote betekenis heeft voor de samenleving.
De heer La Quoc Khanh - Permanent Vice President, Secretaris-Generaal van de Vietnam Culinary Culture Association, sprekend op de persconferentie
Ons doel is om Pho over 5 continenten te verspreiden, maar om de identiteit van Pho en de Vietnamese keuken te verspreiden en te waarborgen, hebben we een standaard voor Pho nodig om uniformiteit te garanderen wanneer we Pho wereldwijd introduceren. Diversiteit is nodig, maar we moeten ook de traditie in stand houden, anders is Pho geen Pho meer.
Als we een beweging op gang kunnen brengen waarbij elk Vietnamees restaurant ter wereld pho heeft, dan is dat een belangrijke kracht, een voortrekkersrol in de verspreiding van de culinaire cultuur, sterk genoeg om zich over de hele wereld te verspreiden.
Ik feliciteer de krant Tuoi Tre, de agentschappen, chef-koks en artiesten die geweldige campagnes in het buitenland hebben georganiseerd.
Wij beloven om nauw te blijven samenwerken met het programma, bij te dragen aan professionele kwesties en normen voor pho en te promoten en verspreiden hoe deze normen beschikbaar kunnen worden gemaakt voor binnenlandse en buitenlandse restaurants.
Introductievideo Pho Dag 2025
Vietnamese Pho heeft zich wijd en zijd verspreid.
Journalist Tran Xuan Toan, adjunct-hoofdredacteur van de krant Tuoi Tre, zei het volgende tijdens de openingspersconferentie op 4 december: "Het is bijna tien jaar geleden dat de krant Tuoi Tre met de steun van vele instanties en eenheden pho in het leven riep, waarbij 12 december werd gekozen als Pho-dag.
De afgelopen negen jaar hebben we de opkomst van de Vietnamese keuken gezien, waaronder Pho, die door velen in binnen- en buitenland is verwelkomd. Pho is een inspirerende ambassadeur voor toerisme geweest, en het Pho-festival dat in 2023 niet alleen in Vietnam, maar ook in Japan werd gehouden, trok naar schatting 85.000 bezoekers.
In 2024, toen het Pho-festival naar Korea kwam, trok het 28.000 bezoekers en in 2025 naar Singapore met 35.000 bezoekers.
Journalist Tran Xuan Toan hield de openingstoespraak tijdens de persconferentie van Pho Day - Foto: HUU HANH
Deze cijfers tonen de liefde van de Vietnamese eters aan en laten zien dat Vietnamese pho zich wijd en zijd heeft verspreid. Naast pho verwerken en exporteren veel bedrijven ook kruiden voor in de keuken.
Dit jaar komt het Pho-festival, na het Pho-festival in Singapore, naar Ho Chi Minhstad. Het thema is: Vietnamese rijst veredelen en verspreiden over vijf continenten.
Rijst is een van de belangrijkste ingrediënten voor de productie van pho en pho wordt naar veel landen geëxporteerd. Veel ambachtslieden en bedrijven dragen hun steentje bij om pho naar veel landen te brengen.
We hopen Pho te gebruiken om toerisme, investeringen en handel te promoten. Niet alleen dit jaar, maar ook in de komende jaren, zal het organisatiecomité ernaar streven om de jaarlijkse organisatie van het Pho-festival in andere landen voort te zetten. Verwacht wordt dat dit in 2026 zal gebeuren in landen met toeristische en handelsbetrekkingen met Vietnam, zoals Frankrijk, Australië en de VS.
Het is ook een gelegenheid om de liefde voor pho, de Vietnamese keuken en cultuur te benadrukken, en om de band tussen de Vietnamese gemeenschap en de Vietnamese overzeese bevolking in die landen te benadrukken.
Wij bedanken de bedrijven, ambachtslieden, eigenaren van pho-restaurants, journalisten en beroemdheden die de afgelopen 9 jaar Pho Day hebben bijgewoond en dit gerecht, dat de nationale ziel van Vietnam is, hebben verspreid."
Gouden steranijs Do Thi Tam is de 'mysterieuze factor' van de persconferentie van vandaag op 4 december
De persconferentie ter aankondiging van het programma voor de 9e Pho Dag 2025 met als thema Vietnamese rijst verheffen - Verspreiding naar vijf continenten vond vanmorgen, 4 december, plaats op het kantoor van de krant Tuoi Tre (60A Hoang Van Thu, Duc Nhuan Ward, Ho Chi Minhstad).
Pho Day wordt al vele jaren ondersteund en gecoördineerd door het Ministerie van Buitenlandse Zaken en Culturele Diplomatie, het Ministerie van Handelsbevordering, het Ministerie van Industrie en Handel, het Ministerie van Industrie en Handel van Ho Chi Minhstad en de Vietnam Culinary Culture Association, in samenwerking met Acecook Vietnam Joint Stock Company.
Pho Day, dat zijn 9e editie ingaat, overstijgt het kader van een eenvoudig culinair evenement. Het omvat niet alleen activiteiten ter ere en promotie van de Vietnamese kookkunst, maar opent ook vele perspectieven en goede resultaten op diplomatiek en economisch vlak.
9-jarige reis van Pho Day en internationale status
Het initiatief startte in 2017 en vanaf 2018, slechts een jaar na de lancering van het programma, werd 12 december officieel uitgeroepen tot Pho-dag .
Het grootste doel is om pho tot immaterieel cultureel erfgoed van de wereld te maken. Dit doen we door het verhaal te vertellen van de unieke culturele, culinaire, diplomatieke en economische waarde die rijstkorrels en pho-noedels met zich meebrengen.
Daarmee is Pho Day niet alleen uitgegroeid tot een groot festival in heel Vietnam, maar vindt het vanaf 2023 ook buiten Vietnam plaats onder de naam Vietnam Pho Festival. Daarna vindt het festival achtereenvolgens plaats in Japan, Korea en onlangs nog in Singapore.
Singaporese en Vietnamese gasten en de organisatoren van het Vietnam Pho Festival genoten van Vietnamese pho na de openingsceremonie van het evenement in Singapore in oktober van dit jaar - Foto: HUU HANH
In 2025 verwelkomde het festival, met de coördinerende steun van de Vietnamese ambassade in het kader van het Vietnam Pho Festival in Singapore op 18 en 19 oktober, meer dan 35.000 bezoekers. Er werden tal van culinaire en niet-culinaire activiteiten georganiseerd en er werden tienduizenden maaltijden geserveerd. Naast pho werden er ook Vietnamese gerechten geserveerd.
Bovendien registreerde het handelsverband van het Vietnam Pho Festival 2025 meer dan 400 contacten en uitwisselingen tussen Vietnamese en Singaporese ondernemingen. Dit resulteerde in vele contracten ter waarde van tienduizenden USD, samen met vele memoranda van overeenstemming die perspectieven bieden voor een dieper begrip en verbinding.
Bron: https://tuoitre.vn/pho-viet-da-lan-toa-rat-xa-vietnam-pho-festival-se-tiep-tuc-den-phap-my-uc-20251204090213066.htm
Reactie (0)