“Quang Ninh – Bestemming van culinaire essentie” promoot en verspreidt de Vietnamese identiteit

Het Quang Ninh Culinary Festival 2025, met als thema "Quang Ninh - Bestemming van culinaire essentie", ging gisteravond, 30 oktober, officieel van start in Quang Ninh. Het evenement heeft als doel de traditionele en moderne culinaire waarden van alle regio's te eren en te promoten en zo bij te dragen aan het behoud van de culturele identiteit van de Vietnamese keuken.

Dit is met name een kans voor binnen- en buitenlandse chefs, ambachtslieden en bedrijven om elkaar te ontmoeten, ervaringen uit te wisselen, de samenwerking uit te breiden en het potentieel voor de ontwikkeling van lokaal culinair toerisme te benadrukken.

Volgens Nguyen Lam Nguyen, adjunct-directeur van het departement Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Quang Ninh, is het bijzondere aan het evenement van dit jaar de deelname van veel hotels, restaurants en internationale ketens die speciale gerechten serveren met rijke ingrediënten uit Quang Ninh en die zijn doordrenkt met de Vietnamese kookstijl. Deze gerechten willen ze graag aan binnenlandse en internationale toeristen laten zien.

De organisatoren promoten ook de toepassing van moderne technologie in de culinaire sector, bijvoorbeeld met behulp van virtual reality-technologie. Hiermee kunnen bezoekers de grondstoffengebieden en productieprocessen van lokale specialiteiten verkennen, zoals het vangen van zeevruchten in de Ha Longbaai, het verbouwen van groenten in Binh Lieu of het produceren van gele bloementhee en Duong Hoa-thee.

Tijdens het evenement kunnen bezoekers niet alleen genieten van de gerechten, maar ook kennismaken met de kunst van het bereiden van eten, het mixen van cocktails, kunstvoorstellingen en volksspelen uit de provincies en steden, en gratis workshops volgen met als thema "De keuken van Quang Ninh ontdekken".

Het Quang Ninh Culinary Festival 2025 eert en promoot traditionele culinaire waarden. (Foto: Toeristisch Informatie Centrum)

De afgelopen vier jaar heeft het Quang Ninh Food Festival de deelname van vele instanties, afdelingen en bedrijven binnen en buiten de provincie aangetrokken. Het evenement is uitgegroeid tot een jaarlijkse toeristische, culturele en commerciële activiteit. Dit jaar telt het festival ongeveer 200 stands, verdeeld over drie zones: de internationale stands, de Vietnamese stands en de Quang Ninh stands.

Ongeveer 50 internationale stands zijn bedoeld om gerechten te presenteren en te introduceren; om kunstwerken te maken van het verwerken en genieten van taarten en straatvoedsel uit verschillende landen; om straatkunst te beoefenen; om klanten aan te moedigen, te promoten en om cadeaus te geven...

Het Vietnam-paviljoen valt op door de culinaire ruimte die is verdeeld in drie regio's: Noord, Centraal en Zuid, waar typische gerechten uit elke regio worden geïntroduceerd. 100 Quang Ninh-stands weerspiegelen de typische culinaire ruimte van de kust en de bergen van de regio. Elke stand biedt meertalige uitleg, introducties, demonstraties van voedselbereiding, animaties en OCOP-productpromotie.

Leiders van de industrie in Quang Ninh gaven aan dat het doel van de provincie in de laatste maanden van het jaar is om een stimulans te bieden om bezoekers aan te trekken. Ze willen de doelstelling behalen om tegen 2025 20 miljoen bezoekers te verwelkomen, waaronder 4,5 miljoen internationale bezoekers.

Reactie (0)