Ho Chi Minh-stad huldigt Pho-dag 2025 in

Op de ochtend van 13 december vond de officiële openingsceremonie van het Pho Day 2025-programma plaats in het voormalige belastingwarenhuis aan de Nguyen Hue-straat 135 in de wijk Saigon, Ho Chi Minh-stad.

Tijdens de openingsceremonie zei de heer Nguyen Van Dung, vicevoorzitter van het Volkscomité van Ho Chi Minh-stad, dat Pho-dag niet alleen een culinair festival is, maar ook vele diepgaande boodschappen en betekenissen uitdraagt, en innovatie bevordert en de kwaliteit van producten en diensten verbetert. Pho-dag draagt ​​bij aan de versterking van Vietnamese producten, landbouwproducten en merken, en ondersteunt onder meer de modernisering van de voedselverwerkende industrie, het vergroten van exportmogelijkheden en het veroveren van de wereldmarkt.

Vertegenwoordigers van het Ministerie van Industrie en Handel , het Volkscomité van Ho Chi Minh-stad en relevante departementen en instanties bezochten de pho-kraampjes.

Het Pho Day-programma viert zijn negende editie met als thema "Vietnamese rijst naar een hoger niveau tillen - verspreid over vijf continenten". Gedurende twee dagen (13 en 14 december 2025) biedt Pho Day 2025 deelnemers een scala aan activiteiten, van culinaire ervaringen tot entertainmentprogramma's, talkshows, minispellen met prijzen/vouchers voor pho, fotomomenten en andere interactieve activiteiten op het podium.

Het hoogtepunt van het festival is de mogelijkheid voor bezoekers om de smaken van pho te ontdekken en te proeven van bijna 30 merken uit Noord- en Zuid-Vietnam. Sommige pho-restaurants kondigden aan dat ze ter plekke de pho-noedels zouden maken, de bouillon zouden koken en het bereidingsproces zouden demonstreren. Zo konden gasten niet alleen genieten van de smaak, maar ook het uitgebreide pho-bereidingsproces van dichtbij meemaken.

Direct na de openingsceremonie volgde de talkshow "Pho: Toen, Nu en Morgen", met sprekers die "echte mensen met echte verhalen" waren en hun ervaringen en expertise deelden.

Mevrouw H'Hen Niê maakte pho om aan de gasten te serveren tijdens de openingsceremonie.

De organisatoren kondigden aan dat er diezelfde dag om 19.00 uur een talkshow zal plaatsvinden met de titel "Het promoten van de Vietnamese keuken wereldwijd", waarin het verhaal van de Vietnamese keuken, die zich over vijf continenten heeft verspreid, verder wordt uitgediept en veralgemeend.

Een ander hoogtepunt van het programma is de tentoonstellingsruimte "Het verhaal van Pho" en "De reis van Pho Day 12/12", waar bezoekers meer te weten kunnen komen over de geschiedenis, cultuur en diversiteit van Pho, evenals de ontwikkeling van het Pho Day 12/12-programma in de afgelopen tien jaar.

Een groot aantal gasten kwam naar de openingsceremonie om van pho te genieten.

Met een prijs van 40.000 VND per kom, zullen er naar verwachting meer dan 20.000 porties worden geserveerd tijdens het Pho Day Festival 2025, verdeeld over twee dagen. De organisatoren zullen minstens 10% van de opbrengst van de pho-verkoop doneren aan het "Pho of Love"-programma, dat pho kookt en serveert aan mensen in de door overstromingen getroffen gebieden van de provincie Dak Lak (voorheen Phu Yen).

Talkshow "Pho van het verleden. Pho van het heden. Pho van morgen?"

Bron: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/tp-ho-chi-minh-khai-mac-ngay-cua-pho-2025-i790967/