Vijf studenten van de Nguyen Tat Thanh Universiteit nemen deel aan het minispel "Op de schouders van reuzen" - Foto: HUU HANH
"Op de schouders van reuzen" is de naam van een minigame in het kader van Pho Day 2025 , met als thema "Vietnamese rijst naar een hoger niveau tillen - verspreiden over vijf continenten". Journalist Cao Huy Tho, adjunct-directeur van het Media Services Center van de krant Tuoi Tre , is verantwoordelijk voor deze game.
Elke ronde bestaat dus uit vijf deelnemers. De organisatoren vragen de deelnemers om tijdens Pho Day 15 minuten door te brengen bij vijf willekeurige kraampjes om ingrediënten te kiezen waarmee ze een kom pho naar eigen smaak kunnen samenstellen.
Bij elke kraam mogen spelers slechts één van de volgende ingrediënten of smaakmakers nemen: rijstnoedels, bouillon, vlees, rundergehaktballetjes, koriander of lente-uitjes.
De eerste groep bestond uit vijf studenten van de Nguyen Tat Thanh Universiteit (Ho Chi Minh-stad): Tran Quynh Thai Son, Le Truong Dang Phuong, Nguyen Duy Thanh, Phan Thi Nhu Y en Vo Ngoc Bao Thy.
De heer Do Nguyen Hoang Long, vicevoorzitter van de Vietnamese Vereniging van Jonge Chefs, fungeerde als jurylid. Hij kon echter alleen beoordelen op basis van zicht, geur en gehoor (luisteren naar de uitleg van de ingrediëntencombinaties door de deelnemers). Na afloop van het spel konden de deelnemers genieten van een speciale kom pho.
Elke deelnemer kreeg van de organisatoren een koksmuts, een kom, een lepel en eetstokjes om deze speciale opdracht uit te voeren. Vijf leerlingen maakten optimaal gebruik van hun 15 minuten om de kraampjes te bezoeken en hun favoriete ingrediënten uit te kiezen.
Student Vo Ngoc Bao Thy bezoekt pho-kraampjes om ingrediënten uit te zoeken - Foto: HUU HANH
Student Vo Ngoc Bao Thy, woonachtig in Ho Chi Minh-stad, wilde een uniek pho-gerecht creëren door pho-noedels van Pho Atiso en Pho H'Mong Village Ha Giang te combineren met uien van Pho Thin Bo Ho, rundvlees van Pho Ngoc Vuong en bouillon van Pho Nhat Vi.
De heer Do Nguyen Hoang Long prees het innovatieve pho-gerecht en benadrukte de nieuwe smaak en de geschiktheid ervan voor mensen die op dieet zijn. De eigenaar van Pho Ngoc Vuong merkte op dat het eten van deze kom pho een nieuwe ervaring was.
Student Le Truong Dang Phuong combineerde ook unieke en ongebruikelijke ingrediënten, wat door de juryleden als zeer moedig en gedurfd werd geprezen.
Student Tran Quynh Thai Son komt uit het zuiden, maar hij is dol op de smaak van pho uit het noorden. Hij haalde de noedels uit Pho Tau Bay, het rauwe rundvlees uit Pho Nhat Vi, de gefrituurde deegstengels uit Pho Ngoc Vuong en de bouillon uit Pho Atiso. De juryleden merkten op dat dit een "eenheidspho" was.
De resultaten toonden aan dat leerling Vo Ngoc Bao Thy de eerste prijs won, leerling Le Truong Dang Phuong de tweede prijs behaalde en leerling Tran Quynh Thai Son de derde prijs in de wacht sleepte.
De stappen die nodig zijn om ingrediënten te selecteren voor pho - Foto: HUU HANH
De tweede ronde van dit spel draaide om mensen die dol zijn op pho. Mevrouw Van (Ho Chi Minh-stad) hoorde over Pho-dag via sociale media. Ze bezocht verschillende restaurants om haar ingrediënten uit te kiezen: Pho Khoe Han Quoc (ze koos de pho-noedels en kimchi), Pho Huong Binh (kip en kruiden) en Pho Gia Long (bouillon). Ze ontving de speciale prijs voor haar zorgvuldige bereiding van haar kom pho.
De winnende spelers ontvingen aantrekkelijke prijzen van de sponsors en vouchers die ze konden besteden bij de kraampjes tijdens Pho Day 2025 .
Mevrouw Vân deelde de redenen voor haar keuze van de ingrediënten voor haar kom pho - Foto: HỮU HẠNH
Dhr. Do Nguyen Hoang Long geeft commentaar op de kommen pho nadat de ingrediënten zijn gemengd - Foto: HUU HANH
De stands helpen spelers bij het kiezen van materialen - Foto: HUU HANH
Eigenaar Ngoc Vuong proeft de smaak nadat studenten de ingrediënten hebben gemengd - Foto: HUU HANH
Student Vo Ngoc Bao Thy won de eerste prijs in het minispel "Op de schouders van reuzen" - Foto: HUU HANH
Vo Ngoc Bao Thy geniet van pho na het winnen van de eerste prijs - Foto: HUU HANH
Spelers ontvangen waardevolle beloningen - Foto: HUU HANH
Het Pho Day 12-12-programma, dat dit jaar voor de negende keer wordt georganiseerd met als thema "Vietnamese rijst naar een hoger niveau tillen - verspreid over vijf continenten", vindt plaats op 13 en 14 december in het voormalige belastingwarenhuis aan de Nguyen Hue-straat 135 in de wijk Saigon, Ho Chi Minh-stad.
Het programma presenteert bijna 30 bekende en unieke pho-merken uit Noord- en Zuid-Vietnam, en toont een divers aanbod aan pho-gerechten die de kenmerken van verschillende regio's en lokale culturen weerspiegelen.
Met een prijs van 40.000 VND per kom, zullen er naar verwachting meer dan 20.000 porties worden geserveerd tijdens het Pho-festival op 12 december 2025, verdeeld over twee dagen. De organisatoren zullen minstens 10% van de opbrengst van de pho-verkoop doneren aan het "Pho of Love"-programma, dat pho kookt en serveert aan mensen in de door overstromingen getroffen gebieden van de provincie Dak Lak (voorheen Phu Yen ), die onlangs schade heeft geleden door natuurrampen.
Het Pho Day 12-12-programma wordt ondersteund en gecoördineerd door het Departement Buitenlandse Zaken en Culturele Diplomatie van het Ministerie van Buitenlandse Zaken, het Departement Handelsbevordering van het Ministerie van Industrie en Handel , het Departement Industrie en Handel van Ho Chi Minh-stad en de Vietnamese Vereniging voor Culinaire Cultuur, met de jarenlange diamantpartnerschap van Acecook Vietnam Joint Stock Company en dit jaar met de aanvullende steun van Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited...
Bron: https://tuoitre.vn/thu-tai-mix-pho-tren-vai-nguoi-khong-lo-tai-ngay-cua-pho-2025-20251213162319207.htm
Reactie (0)