Het Pho-dag evenement werd gezamenlijk georganiseerd door het Departement Buitenlandse Zaken en Culturele Diplomatie (Ministerie van Buitenlandse Zaken), het Departement Handelsbevordering ( Ministerie van Industrie en Handel ), het Departement Industrie en Handel van Ho Chi Minh-stad, de Vietnamese Vereniging voor Culinaire Cultuur en de krant Tuoi Tre, met de steun van Acecook Vietnam Joint Stock Company.

Pho-experts delen hun inzichten in de talkshow.

Bij de openingsceremonie waren aanwezig: mevrouw Phan Thi Thang, viceminister van Industrie en Handel; en de heer Nguyen Van Dung, vicevoorzitter van het Volkscomité van Ho Chi Minh -stad.

Het Pho Day-programma wil bijdragen aan de erkenning van pho als wereldwijd cultureel erfgoed door het verhaal te vertellen van de rijstkorrel en de pho-noedels, die unieke culturele, culinaire, diplomatieke en economische waarden vertegenwoordigen.

Pho Day 2025 vond plaats op 13 en 14 december en telde bijna 30 kraampjes van 30 bekende en unieke pho-merken uit Noord- en Zuid-Vietnam. Het evenement presenteerde een divers aanbod aan pho-gerechten die de kenmerken van verschillende regio's en lokale culturen weerspiegelden, zoals: Pho Huong Binh, Pho Thin Bo Ho, Pho Ngoc Vuong (Hanoi), Pho Nhat Vi, Lac Hong Pho (Nam Dinh), Pho Phu Gia, Pho Do - Bac Ha (Lao Cai), Pho Vit Quay (Lang Son), Pho H'Mong Village (voorheen Ha Giang), Pho Nho Pho Nui (Pleiku), Pho Sam Ngoc Linh…

Deelnemers bezoeken de pho-kraam op het evenement.

Tijdens het evenement zei viceminister van Industrie en Handel Phan Thi Thang: "Pho Day 2025 heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan de introductie van de Vietnamese culinaire cultuur en is een van de effectieve modellen voor de promotie van Vietnamese producten wereldwijd."

Met internationale varianten zoals het Vietnamese Pho Festival, die bedrijven en buitenlandse partners met elkaar verbinden, als brug fungeren voor de handel en de export van Vietnamese producten bevorderen, zal het Ministerie van Industrie en Handel Pho Day altijd blijven beschouwen als een strategische culturele en handelsbevorderende activiteit. Dit evenement zal nauwer verbonden worden met nationale promotieprogramma's en nationale merken.

Talrijke gasten genoten van pho tijdens het evenement.

Niet alleen werden er duizenden kommen pho geserveerd, elke pho-kraam op Pho Day 2025 had ook een eigen verhaal en familierecepten. Het Phat Tai pho-karretje was een heel nieuw initiatief onder de pho-kraampjes op Pho Day 2025. Na het evenement zal het karretje weeshuizen en speciale scholen bezoeken om pho te brengen naar kansarme kinderen.

In het kader van het evenement vonden veel zinvolle activiteiten plaats, zoals: de talkshow "Pho - Toen, Nu en Morgen", de talkshow "De Vietnamese keuken wereldwijd promoten", de tentoonstelling "Het verhaal van Pho" en "De reis van Pho dag 12-12"...

Op het evenement waren veel kraampjes te vinden waar traditionele pho en lokale specialiteiten werden verkocht.

De organisatoren zullen minstens 10% van de opbrengst van de pho-verkoop doneren aan het "Pho of Love"-programma. Dit programma kookt en serveert pho aan mensen in de door overstromingen getroffen gebieden van de provincie Dak Lak die recentelijk schade hebben geleden door natuurrampen.

Tekst en foto's: HUNG KHOA

    Bron: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670