In de gemeente Xuan Long (district Dong Xuan) wordt dit model, dat begon met een paar kleinschalige huishoudens, nu nagebootst en is er een beroepsvereniging voor de kweek van zwarte slakken opgericht, wat veel economische mogelijkheden biedt voor de mensen in deze regio.
Met effectieve investeringsstrategieën en een stabiele markt wordt het model voor de kweek van zwarte slakken momenteel uitgebreid in de gemeente Xuan Long (district Dong Xuan). Foto: KHANH VY |
Weinig startkapitaal, hoog rendement.
De familie van de heer Do Duy Phong loopt voorop in het kweken van zwarte slakken in de gemeente Xuan Long. Volgens de heer Phong ontdekte hij vier jaar geleden, tijdens een bezoek aan commerciële slakkenkwekerijen in de zuidelijke provincies, dat zwarte slakken gemakkelijk te kweken zijn, weinig ziektes kennen, weinig investering vergen en een gevarieerd dieet hebben. Daarom besloot hij de tuin van zijn familie te verbouwen, een betonnen vijver aan te leggen en een met zeildoek afgedekte aarden vijver te graven om op een oppervlakte van 350 vierkante meter slakken te kweken.
Aanvankelijk viel het kweekproces, door een gebrek aan technische kennis, samen met het hete seizoen, waardoor de watertemperatuur niet aan de eisen voldeed en de slakkensterfte hoog was. Dhr. Phong liet zich hierdoor niet ontmoedigen en besteedde veel tijd aan het onderzoeken van succesvolle kweekmodellen om meer kennis en technieken te verwerven. In zijn tweede kweekseizoen richtte hij zich op het verbeteren van de kweekomgeving, het garanderen van schoon water, het verwijderen van onkruid en gras, en het gebruik van biologische producten om de vijverbodem te behandelen voordat er water in werd gepompt. Hij zorgde er ook voor dat het waterpeil 70-100 cm hoog bleef om de veiligheid van de slakken te waarborgen. Gedurende het hele kweekproces besteedde dhr. Phong altijd aandacht aan de juiste hoeveelheid voer, waarbij hij overmatig voer vermeed dat de vijveromgeving zou kunnen vervuilen en tot slakkensterfte zou kunnen leiden. Dankzij zijn expertise en de toepassing van wetenschappelijke en technische methoden voor de verzorging en het kweken van de slakken, gedijden ze goed. Naast de productie legde dhr. Phong proactief contacten met de markt en sloot hij zich aan bij online groepen voor zwarte slakkenkwekers op sociale media om een stabiele afzetmarkt voor zijn producten te vinden.
Nadat hij de technieken onder de knie had gekregen en ervaring had opgedaan met het commercieel kweken van slakken, zette de heer Phong, om een constante aanvoer van kweekslakken te garanderen en aan de marktvraag te voldoen, zijn onderzoek voort door ouderdieren te kweken die eieren legden en deze naar wens uitbroedden. Tegelijkertijd breidde hij zijn kwekerij uit, bouwde meer vijvers en begon winst te maken met zijn bedrijf. Zijn huidige slakkenkweekmodel is ontworpen met aparte zones voor het kweken, de voortplanting, het uitbroeden van eieren, het opkweken van jonge slakken en het kweken van commerciële slakken.
“Slakken kweken is niet moeilijk, maar je moet hun eigenschappen wel begrijpen om de winst te maximaliseren. Door groenten zoals kalebassen en pompoenen uit de tuin te gebruiken, hoef ik niet veel aan voer uit te geven. Gemiddeld duurt het ongeveer 4 maanden om een partij slakken te kweken, wat een opbrengst oplevert van 30-35 slakken per kilogram. Elke maand verkoop ik meer dan 100 kg slakkenvlees op de markt voor prijzen tussen de 70.000 en 85.000 VND per kg; en 2 weken oude slakkenlarven voor 400-450 VND per stuk. Na aftrek van de kosten verdient mijn gezin meer dan 200 miljoen VND per jaar,” aldus meneer Phong.
Het model repliceren
Voortbouwend op het aanvankelijke succes van het model, ondersteunden en faciliteerden de lokale overheid en de boerenvereniging actief de implementatie ervan. Dhr. Phong moedigde vervolgens de replicatie van het model aan bij andere huishoudens binnen en buiten de regio. Daar bleef het niet bij: dhr. Phong nam het initiatief tot de oprichting van een professionele boerenvereniging voor het kweken van zwarte slakken met 7 leden. Sinds de oprichting is de vereniging een plek geworden waar leden regelmatig ervaringen uitwisselen en technieken voor het kweken van slakken leren. Als gevolg hiervan is de efficiëntie van de kweek verbeterd en is ook het inkomen van de leden gestegen.
Onder begeleiding van anderen is de heer Dang Van Tinh, lid van de beroepsvereniging voor zwarte slakkenkwekers in de gemeente Xuan Long, ruim twee jaar geleden overgestapt van de laagproductieve rijstteelt naar de slakkenkweek. Volgens de heer Tinh kocht hij 1000 slakkenlarven van de kwekerij van de heer Phong om ze te kweken op een oppervlakte van 150 vierkante meter. Dankzij nauwgezette begeleiding op het gebied van kweek- en verzorgingstechnieken was het proefseizoen succesvol en leverde het zijn gezin een stabiel inkomen op.
"Zwarte slakken zijn nu een delicatesse geworden, die in veel heerlijke gerechten verwerkt kan worden en bij veel mensen in de smaak valt. De vraag is dan ook erg hoog en ze worden voor hoge prijzen verkocht. Daarom ga ik binnenkort de schaal vergroten en investeren in apparatuur om slakken te kweken en zo het inkomen van mijn gezin te verhogen," zei meneer Tinh enthousiast.
De heer Ho Quang Cu uit de gemeente Xuan Long vertelde: "Nadat we individueel slakken hadden gekweekt, hebben we, na ons aan te sluiten bij de beroepsvereniging, samen met andere leden extra kapitaal geleend van het Fonds voor Boerenondersteuning met eigen middelen om het model te implementeren. Tegelijkertijd hebben we elders kennisgemaakt met kweektechnieken, bodembewerking, watergebruik, ontsmetting, enzovoort. Momenteel verkopen de leden van de vereniging gemiddeld meer dan 100 kg commerciële slakken per maand aan handelaren en restaurants in de regio en omliggende provincies, wat bijdraagt aan een stabiel inkomen voor de leden."
Zwarte slakken, ook wel appelslakken genoemd, zijn weekdieren die van nature voorkomen in vijvers, meren en beken. Door vervuiling van hun leefgebied, de invasie van de gouden appelslak en de grote vraag op de markt, worden zwarte slakken in het wild echter steeds schaarser. Daarom biedt de uitbreiding van het kweekmodel voor zwarte slakken, zoals toegepast door meneer Phong en vele andere huishoudens in de gemeente Xuan Long, een stabiele bron van inkomsten in vergelijking met veel andere vormen van veeteelt.
De heer Nguyen Cong Hoa, vicevoorzitter van de boerenvereniging van het district Dong Xuan.
Volgens de heer Nguyen Cong Hoa, vicevoorzitter van de boerenvereniging van het district Dong Xuan, is het model voor de kweek van zwarte slakken vrij eenvoudig, de verzorging is niet al te ingewikkeld en de investering is laag, maar het levert duidelijke economische voordelen op. Daarom is het begonnen met één of twee huishoudens die slakken kweekten, en hebben nu meer dan twintig huishoudens in het district dit model voor slakkenkweek ontwikkeld.
"Gezien de grote effectiviteit van dit model, zal de boerenvereniging in de toekomst blijven samenwerken met afdelingen en beroepsgroepen om technologie over te dragen, leningen te verstrekken en productie-ervaringen te delen... Tegelijkertijd zullen we mensen begeleiden bij het effectief benutten van het beschikbare wateroppervlak van vijvers, meren en stuwmeren om modellen voor slakkenkweek te ontwikkelen, waarmee ze bijdragen aan een hoger inkomen en een duurzame economische ontwikkeling van huishoudens bevorderen," aldus de heer Hoa.
Bron: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-266138e/
Reactie (0)