Vooruitzichten van het zwarte appelslakkenkweekmodel

In de gemeente Xuan Long (district Dong Xuan) wordt dit model nu door een paar kleine huishoudens overgenomen en is er een professionele vereniging voor de kweek van zwarte appelslakken opgericht. Dit biedt de mensen in deze omgeving veel economische perspectieven.

Met een effectieve investeringsrichting en een stabiele markt wordt het zwarte appelslakmodel momenteel gerepliceerd in de gemeente Xuan Long (district Dong Xuan). Foto: KHÁNH VY

Laag kapitaal, hoog inkomen

De pionier op het gebied van het kweken van zwarte appelslakken in de Xuan Long-commune is de familie van meneer Do Duy Phong. Volgens meneer Phong realiseerde hij zich vier jaar geleden, tijdens een bezoek aan een commercieel slakkenkweekmodel in de zuidelijke provincies, dat zwarte appelslakken gemakkelijk te kweken zijn, weinig ziektes hebben, weinig investeringskapitaal vereisen en een gevarieerd slakkenvoedsel hebben. Daarom renoveerde hij moedig de tuin van zijn familie, bouwde een betonnen vijver en groef een met zeildoek bedekte aarden vijver om slakken te kweken met een oppervlakte van 350 m².

In eerste instantie, door gebrek aan begrip van de techniek, viel het kweekproces in het warme seizoen uit. De waterbron voldeed niet aan de temperatuurvereisten, waardoor veel slakken stierven. Niet ontmoedigd, besteedde dhr. Phong veel tijd aan het leren over de realiteit van effectieve slakkenkweekmodellen om meer kennis en technieken te vergaren. Aan het begin van het tweede kweekseizoen concentreerde hij zich op het goed behandelen van de kweekomgeving, het schoonhouden van waterbronnen, het verwijderen van kroos en gras, het gebruiken van biologische producten om de bodem van de vijver te behandelen en vervolgens water in de vijver te pompen en een hoog waterpeil van 70-100 cm te handhaven om de slakken te beschermen. Tijdens het kweekproces lette dhr. Phong er altijd op dat er voldoende voedsel werd verstrekt en dat er geen overtollig voedsel achterbleef om de vijveromgeving te vervuilen, wat gemakkelijk tot slakkensterfte zou kunnen leiden. Dankzij het beheersen en toepassen van wetenschap en technologie in de zorg en de kweek, ontwikkelden en groeiden de slakken zich goed. Naast de productie, verbond dhr. Phong zich proactief met de consumentenmarkt en nam hij deel aan groepen voor het kweken van zwarte appelslakken op sociale media om een stabiele opbrengst te vinden.

Nadat hij de techniek onder de knie had en ervaring had opgedaan na een jaar commerciële slakkenkweek, zette dhr. Phong zijn onderzoek voort en kweekte hij meer ouderdieren om eieren te leggen en naar wens uit te broeden. Tegelijkertijd breidde hij de kweekschaal uit, bouwde hij meer vijvers en begon hij winstgevend te kweken. Momenteel is zijn slakkenkweekmodel onderverdeeld in aparte kweekgebieden, zoals: kweekvijvers, kweek, broedplaats, slakkenkweek en commerciële slakkenkweek.

Het kweken van appelslakken is niet moeilijk, maar je moet de kenmerken van de slakken kennen om er veel winst mee te maken. Dankzij de groenten, pompoenen en andere gewassen die ik in de tuin kweek, geef ik niet veel geld uit aan voedsel. Gemiddeld kweek ik elke lichting slakken ongeveer 4 maanden en oogst ik 30-35 slakken per kilo. Elke maand verkoop ik meer dan 100 kg slakkenvlees op de markt voor een prijs van VND 70.000-85.000 per kg; slakken van twee weken oud worden verkocht voor VND 400-450 per slak. Na aftrek van de kosten verdient mijn gezin meer dan VND 200 miljoen per jaar, aldus de heer Phong.

Het model repliceren

Vanaf het eerste succes van het model hebben de lokale overheid en de boerenvereniging het actief ondersteund en de voorwaarden gecreëerd. De heer Phong moedigde de replicatie van het model naar andere huishoudens in en buiten de regio aan. Daar bleef het niet bij: de heer Phong nam het initiatief tot de oprichting van een professionele boerenvereniging voor het kweken van zwarte appelslakken, met zeven leden. Sinds de oprichting is de vereniging uitgegroeid tot een plek waar leden regelmatig ervaringen uitwisselen en slakkenkweektechnieken leren. Hierdoor is de efficiëntie van de kweek verbeterd en is ook het inkomen van de leden van de groep toegenomen.

Onder begeleiding is de heer Dang Van Tinh, lid van de vereniging voor de kweek van zwarte slakken in de gemeente Xuan Long, al meer dan twee jaar overgestapt van ineffectieve rijstteelt naar slakkenteelt. Volgens de heer Tinh kocht hij 1000 slakken van de boerderij van de heer Phong om ze te kweken op een oppervlakte van 150 vierkante meter. Dankzij gedetailleerde instructies over kweek- en verzorgingstechnieken was de proefkweek vanaf het begin succesvol en zorgde het voor een stabiele bron van inkomsten voor zijn gezin.

"Zwarte appelslakken zijn inmiddels een specialiteit geworden, kunnen verwerkt worden in talloze heerlijke gerechten en zijn populair bij veel mensen. De vraag is dan ook erg groot en de prijzen zijn hoog. Daarom zal ik in de nabije toekomst de schaalgrootte uitbreiden en investeren in apparatuur om slakken te kweken, waarmee ik de familie-economie kan ontwikkelen", aldus Tinh enthousiast.

Dhr. Ho Quang Cu van de Xuan Long-commune zei: "Vanuit een enkele slakkenkwekerij, na lid te zijn geworden van de beroepsvereniging, leenden de leden en ik, met persoonlijk kapitaal, meer kapitaal uit het Farmers' Support Fund om het model te implementeren. Tegelijkertijd leerden we samen landbouwtechnieken, hoe we land moesten voorbereiden, waterbronnen moesten gebruiken, moesten desinfecteren... op andere plaatsen. Momenteel verkopen de leden van de vereniging gemiddeld meer dan 100 kg commerciële slakken per maand aan handelaren en restaurants in de omgeving en aangrenzende provincies, wat de leden een stabiele bron van inkomsten oplevert."

Zwarte appelslakken, ook wel appelslakken genoemd, zijn weekdieren die in het wild veel voorkomen in vijvers, meren, rivieren en beken. Door vervuilde habitats, de invasie van gouden appelslakken en de grote vraag op de markt, worden zwarte appelslakken in het wild echter steeds schaarser. Daarom levert de uitbreiding van het kweekmodel van zwarte appelslakken, zoals dat van meneer Phong en vele andere huishoudens in de gemeente Xuan Long, een stabiele bron van inkomsten op in vergelijking met veel andere soorten vee.
De heer Nguyen Cong Hoa, vicevoorzitter van de Dong Xuan District Farmers' Association

Volgens de heer Nguyen Cong Hoa, vicevoorzitter van de boerenvereniging van het district Dong Xuan, is het slakkenkweekmodel van de zwarte appelslak vrij eenvoudig. Het onderhoud is niet al te ingewikkeld, het investeringskapitaal is laag maar het levert een duidelijk economisch rendement op. Van één of twee huishoudens zijn er tot nu toe in het district meer dan 20 huishoudens die dit slakkenkweekmodel ontwikkelen.

"De boerenvereniging realiseert zich dat het model zeer effectief is en zal in de komende tijd vestigingen en beroepsverenigingen blijven begeleiden om technieken over te dragen, leningen te ondersteunen, productie-ervaringen te delen, enz. Tegelijkertijd zullen we mensen begeleiden bij het effectief benutten van beschikbare wateroppervlakten van vijvers, meren en dammen om slakkenkweekmodellen te ontwikkelen, en zo bij te dragen aan het verhogen van het inkomen en het bevorderen van een duurzame ontwikkeling van de huishoudeconomie", aldus de heer Hoa.

Bron: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-266138e/