Is het goed om water te drinken waarin dun gesneden okra is getrokken die een nacht heeft geweekt?

Dr. Dinh Tran Ngoc Mai, specialist in voeding en diëtetiek aan het Universitair Medisch Centrum van Ho Chi Minh-stad, legt uit dat okra een plant is die rijk is aan voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamine A, E, B, kalium, calcium, enz., die gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Omdat okra veel vezels bevat en een lage glycemische index heeft, helpt het de bloedsuikerspiegel bij diabetici onder controle te houden, bevordert het een regelmatige stoelgang, verbetert het de darmflora en verlicht het constipatie.

Omdat okra een voedingsmiddel met een lage glycemische index is, helpt het de bloedsuikerspiegel bij diabetespatiënten onder controle te houden.

Bovendien bevat okra vitamines, antioxidanten, pectine dat de huid verfraait, en een rijke hoeveelheid collageen dat het kraakbeen in de gewrichten smeert...

Het hoge vezelgehalte van rauwe okra kan gemakkelijk een opgeblazen gevoel en diarree veroorzaken, waardoor het ongeschikt is voor mensen met het prikkelbaredarmsyndroom of andere darmproblemen. Bovendien verhoogt het hoge oxalaatgehalte in okra het risico op nierstenen. Daarom zouden mensen met spijsverteringsproblemen en nierstenen okra met mate moeten consumeren, idealiter 4-5 peulen per keer.

Er zijn momenteel geen studies die aantonen dat het weken van rauwe okra gedurende de nacht om het vocht eruit te halen, de voordelen ervan vergroot in vergelijking met het eten van gekookte okra. Bovendien kan het weken van okra gedurende de nacht zonder de juiste temperatuur en bron te garanderen, een gunstige omgeving creëren voor de groei van bacteriën en schimmels, wat mogelijk kan leiden tot spijsverteringsvergiftiging.

Daarom is het bij het consumeren van rauwe okra belangrijk om te letten op de herkomst en kwaliteit, evenals de bereidingswijze, om de voedselveiligheid te garanderen. Daarnaast is het raadzaam om een ​​voedingsdeskundige of arts te raadplegen als er gezondheidsproblemen ontstaan.

Lezers kunnen vragen stellen aan de rubriek Doctor 24/7 door onder het artikel een reactie te plaatsen of door een e-mail te sturen naar suckhoethanhnien247@gmail.com .

De vragen worden doorgestuurd naar artsen, deskundigen, enz., die ze vervolgens voor onze lezers zullen beantwoorden.

Bron: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-uong-nuoc-dau-bap-cat-mong-ngam-qua-dem-co-tot-185240627162628655.htm