Eten terwijl je naar je telefoon kijkt: een gewoonte die onschuldig lijkt, maar de 'boosdoener' is die gewichtstoename en obesitas veroorzaakt

Eten terwijl je gekluisterd zit aan je telefoon, tablet of tv is een aangeboren gewoonte geworden voor veel mensen, vooral jongeren. Het is een slechte gewoonte die moet worden afgeleerd vanwege de negatieve effecten op het spijsverteringsstelsel en de eetpsychologie.

Het meest voor de hand liggende nadeel van eten tijdens het bellen is ‘gedachteloos eten’.

Dr. Truong Hong Son, adjunct-secretaris-generaal van de Vietnamese Medische Vereniging en directeur van het Vietnamese Instituut voor Toegepaste Geneeskunde, waarschuwde dat eten terwijl je aan je telefoon, tablet of tv gekluisterd zit, een steeds vaker voorkomende gewoonte wordt, vooral onder jongeren. Dit ogenschijnlijk onschuldige gedrag heeft een reeks nadelige effecten op het spijsverteringsstelsel, de gewichtsbeheersing en de geestelijke gezondheid.

Verlies van portiecontrole verhoogt het risico op obesitas

Volgens Dr. Truong Hong Son is het meest voor de hand liggende nadeel van eten tijdens het bellen het 'gedachteloos eten'. Als de geest namelijk helemaal opgaat in de aantrekkelijke inhoud op het scherm, is de concentratie op het eten vrijwel nul.

Dr. Son legde dit uit door te analyseren dat de hersenen bij telefoongebruik overschakelen naar multitasking: eten en tegelijkertijd informatie verwerken. Hierdoor kunnen de hersenen signalen van volheid en tevredenheid niet registreren en volledig verwerken. De signalen van verzadigingshormonen zoals leptine zijn wazig.

Hierdoor hebben mensen de neiging om sneller te eten, 20-30% meer te eten dan nodig is, maar zich toch niet verzadigd te voelen. Dit gedrag leidt na verloop van tijd tot een overmaat aan calorieën en is een directe oorzaak van gewichtstoename en obesitas.

Verstoort het biologische spijsverteringsproces

Volgens Dr. Son begint het spijsverteringsproces al wanneer we eten zien, ruiken en erover nadenken. Wanneer we onze telefoon gebruiken tijdens het eten, wordt de eerste fase van dit proces ernstig verstoord.

Dr. Son analyseerde: Focussen op het scherm activeert het sympathische zenuwstelsel – een 'actieve' toestand, waardoor de rol van het parasympathische systeem, verantwoordelijk voor de spijsvertering, afneemt. Dit vermindert de afscheiding van speeksel, maagzuur en belangrijke spijsverteringsenzymen.

Het gevolg is dat het eten moeilijker te verteren is, wat leidt tot een opgeblazen gevoel, boeren, ongemak en een verminderde opname van de maximale voedingsstoffen uit het eten.

Bovendien zorgt telefoneren ervoor dat mensen hun geduld verliezen, snel eten en vaak slikken zonder goed te kauwen. Niet goed kauwen belast de maag extra en vergroot op de lange termijn het risico op reflux of maagzweren.

Negatieve impact op de geestelijke gezondheid

De gewoonte om te eten terwijl je elektronische apparaten gebruikt, zorgt ervoor dat maaltijden – een moment om uit te rusten en energie op te doen – een onbewuste afleiding vormen.

De eter mist de kans om ten volle te genieten van de smaak en textuur van het eten. Hoewel de maag vol is, voelt de hersenen zich nog steeds "leeg", wat leidt tot trek in snacks of zoetigheid direct na de maaltijd om de mentale voldoening te compenseren.

Volgens Dr. Son zorgt eten met een telefoongesprek er met name voor dat we onze sociale contacten verliezen. Tijdens familiediners vermindert het gebruik van de telefoon de communicatie, veroorzaakt het breuken in relaties en creëert het een gespannen, onsamenhangende sfeer.

Dokter Truong Hong Son raadt absoluut af om de telefoon te gebruiken om jonge kinderen tot eten te "verleiden".

Oplossingen om slechte gewoonten te veranderen

Dr. Truong Hong Son raadt iedereen aan om in plaats van te eten terwijl je door je telefoon scrollt, 'mindful eating' te beoefenen – dat wil zeggen: je volledige aandacht te richten op het eten en de lichamelijke sensaties. Dit helpt de hersenen om verzadigingssignalen op tijd te herkennen, beter te verteren en stress te verminderen.

Leg je telefoon voor het eten minstens 2 meter van de tafel. Ben je bang om meldingen te missen? Zet hem dan 30 minuten op 'niet storen' tijdens het eten.

Begin met één schermloze maaltijd per dag. Bijvoorbeeld ontbijten of dineren met je gezin – dit is een gemakkelijke en motiverende eerste stap om je eetgewoontes uit te breiden. Concentreer je tijdens het eten op de smaken (zoet, zout, zuur, pittig), kleuren en texturen (knapperig, zacht, taai). Probeer elk ingrediënt te identificeren.

Tegelijkertijd moet je langzamer eten. Goed kauwen (minstens 20-30 keer per hap) geeft je maag de tijd om het signaal 'vol' naar je hersenen te sturen (meestal duurt dit 15-20 minuten). Goed kauwen helpt niet alleen bij de spijsvertering, maar helpt je lichaam ook om maximale voedingsstoffen op te nemen.

Creëer een 'maaltijdritueel', zoals het netjes dekken van de tafel, luisteren naar zachte instrumentale muziek of kletsen met je tafelgenoten. Zo wordt de maaltijd een positieve sociale en mentale activiteit.

Dr. Son raadt absoluut af om je telefoon te gebruiken om jonge kinderen te "verleiden" tot eten. Laat je kinderen in plaats daarvan in een rustige ruimte eten, met een volwassene erbij. Zo creëer je een emotionele band en ontwikkel je gezonde eetgewoonten.

DO THOA

Bron: https://nhandan.vn/vua-an-vua-xem-dien-thoai-thoi-quen-nhin-thi-vo-hai-nhung-la-thu-pham-khien-tang-can-beo-phi-post927741.html