Een nieuwe strategie ontwikkelen voor de fruitsector

Verwerking van passievrucht voor export bij Dong Giao Food Export Joint Stock Company.

Volgens de afdeling Gewasproductie en Plantenbescherming ( Ministerie van Landbouw en Milieu ) telt het land momenteel meer dan 1,3 miljoen hectare fruitbomen met een jaarlijkse productie van ongeveer 15 miljoen ton. Bananen beslaan een oppervlakte van 161.000 hectare, ananas meer dan 52.000 hectare, kokosnoten bijna 202.000 hectare en passievruchten meer dan 12.000 hectare.

Groot potentieel, lage waarde

Volgens Nguyen Nhu Cuong, adjunct-directeur van het departement van Wetenschap en Technologie (Ministerie van Landbouw en Milieu), bevestigt de fruitbomengroep haar rol als drijvende kracht achter de groei van de landbouw, verhoogt het de inkomsten van boeren en levert het een belangrijke bijdrage aan de export.

Tot nu toe is echter alleen de doerian tot de ‘miljardairsexportclub’ toegetreden; passievrucht, banaan, ananas en kokosnoot zijn vruchten met veel voordelen en exportpotentieel, maar hebben nog niet de gewenste exportomzet behaald.

Concreet zal de Vietnamese bananenexport in 2024 380 miljoen dollar bedragen, wat overeenkomt met 2,5% van de totale wereldwijde bananenhandel (15,3 miljard dollar). Momenteel staat Vietnam op de 9e plaats op de lijst van bananenexporterende landen ter wereld .

De heer Pham Quoc Liem, voorzitter van de raad van bestuur en algemeen directeur van U&I Agricultural Joint Stock Company (Unifarm), zei dat dit product, op basis van de totale omzet uit bananenexport en het huidige bananenareaal, gemiddeld een waarde van ongeveer 2.400 USD/ha/jaar heeft. Dit is een laag niveau vergeleken met het potentieel.

"We verwachten dat de Vietnamese bananensector in de toekomst een waarde van maar liefst 4 miljard dollar zal bereiken en daarmee de wereldwijde bananensector zal leiden. Dit doel is niet eenvoudig, maar zeker haalbaar als bedrijven en coöperaties grootschalige productie ondersteunen, geavanceerde technologie toepassen en een consistente productkwaliteit handhaven", aldus de heer Liem.

Wat passiefruit betreft, behoort Vietnam momenteel tot de top 10 van grootste producerende en exporterende landen ter wereld. Ongeveer 70-80% van de verse en verwerkte passiefruitproductie wordt geëxporteerd naar meer dan 20 landen en gebieden.

In 2024 zal de export van passiefruit 172 miljoen dollar bereiken. In de eerste vijf maanden van 2025 zal de export van passiefruitproducten 89,5 miljoen dollar opbrengen, een stijging van 14,5% ten opzichte van dezelfde periode in 2024.

Dit is ook een product dat naar verwachting binnenkort tot de miljardenexport zal behoren. Vooral de paarse passievrucht uit Vietnam wordt wereldwijd zeer gewaardeerd in verse vorm, dankzij het verschil met de gele passievrucht uit Zuid-Amerika.

Ananas heeft net zoveel potentieel als passiefruit, met een verwachte productie van 807.000 ton in 2026. Vietnamese ananasproducten worden geëxporteerd naar Europese landen, de VS, China, Japan, Australië, etc.

Volgens voorspellingen zou de wereldwijde ananasmarkt tegen 2028 een omzet van 36,8 miljard USD kunnen bereiken. Eind mei 2025 was Europa echter de grootste exportmarkt voor ananas voor Vietnam, met een exportwaarde van 16,56 miljoen USD, gevolgd door de Amerikaanse markt met een omzet van 7,2 miljoen USD.

Investeren in zaden en technologie

Viceminister van Landbouw en Milieu Tran Thanh Nam zei dat de wereldwijde vraag naar passievrucht, ananas, kokos en banaan toeneemt, en veel bedrijven melden zelfs dat er niet genoeg aanbod is om aan de vraag te voldoen. Om deze producten echter een miljardenomzet te laten behalen, is een "technologische revolutie" nodig, waarbij variëteiten een belangrijke rol spelen.

Als we onze sector nu niet proactief reorganiseren, verliezen we onze voorsprong en raken we achterop bij andere landen in dezelfde geografische regio. Daarom moeten we onderzoek naar nieuwe variëteiten bevorderen, zoals: ziektevrije passievrucht, die in de behoefte aan vers voedsel voorziet; bananen die resistent zijn tegen plagen en ziekten (met name de Panama verwelkingsziekte); ananas met een hoge opbrengst die geschikt is voor verwerking; verse kokosnoten met een hoge opbrengst voor de export...

‘Kernproductiegebieden’ moeten duidelijk worden gedefinieerd, waarbij kwaliteitscontrole en technologie-integratie de basis vormen voor toenemende registratie en traceerbaarheid van gebiedscodes.

Volgens Nguyen Manh Hung, voorzitter van de raad van bestuur van Nafoods Joint Stock Company, zou er, om bedrijven te faciliteren, beleid moeten zijn dat bedrijven ondersteunt bij het genereren van winst om te herinvesteren in onderzoek en technologieontwikkeling; specifiek beleid voor de import van technologie. Het enten van passievrucht vereist bijvoorbeeld de import van zaden uit vele landen, gevolgd door de import van substraat, meststoffen, tape, snijmessen, enz.

Bedrijven hopen daarom op duidelijke regelgeving, zodat import snel en effectief kan plaatsvinden. Als het beleid gunstig is, zullen veel bedrijven bereid zijn om mee te werken aan het bevorderen van de toepassing van wetenschap en technologie op het gebied van zaden.

Naast kweektechnologie zijn ook fruitsoorten als passievrucht, banaan en ananas gevoelig voor beschadigingen na de oogst. Daarom zijn er ook geschikte conserveringstechnologieën nodig.

Volgens de heer Pham Anh Tuan, directeur van het Instituut voor Agrarische Elektromechanica en Naoogsttechnologie, heeft het instituut met succes veel uitmuntende technologieën onderzocht, onder de knie gekregen en overgedragen: technologie om vers fruit te conserveren met behulp van filmvormende middelen; warmtepompdroogtechnologie om de kleur, geur en voedingsstoffen van het product te behouden; vriesdrogen om de kwaliteit te maximaliseren en de bewaartijd te verlengen; supersnel invriezen met vloeistof helpt de invriestijd te verkorten tot slechts 18-20 minuten, waardoor de elektriciteitskosten met 50% worden verlaagd in vergelijking met IQF-technologie; de investering in deze technologie bedraagt slechts 30% in vergelijking met geïmporteerd fruit uit Japan.

nhandan.vn

Bron: https://baolaocai.vn/xay-dung-chien-luoc-moi-cho-nganh-hang-trai-cay-post649162.html