1. Ernæringens rolle i leverhelsen
- 1. Ernæringens rolle i leverhelsen
- 2. Matvarer som er bra for leveren
- 2.1. Kaffe – en drikk som er bra for leveren
- 2.2. Grønn te – reduserer leverenzymer og bekjemper betennelse
- 2.3. Grapefrukt – en kilde til antioksidanter som beskytter leverceller
- 2.4. Blåbær og tranebær – reduserer opphopning av fettlever
- 2.5. Druer – rike på levergunstige planteforbindelser
- 2.6. Rødbetjuice – øker blodstrømmen, reduserer betennelse
- 2.7. Korsblomstrede grønnsaker – støtter avgiftning og reduserer risikoen for leverskade
- 2.8. Nøtter – støtter leverenzymer og reduserer betennelse
- 2.9. Fet fisk – en kilde til omega-3 som reduserer fettlever
- 2.10. Olivenolje – reduserer fettopphopning og forbedrer leverenzymer
- 3. Hvorfor er disse matvarene bra for leveren?
Leveren utfører en rekke viktige funksjoner, inkludert produksjon av kolesterol, galle og proteiner; lagring av vitaminer, mineraler og karbohydrater; og nedbrytning av giftstoffer fra alkohol, medisiner og metabolske biprodukter. Når leveren er under langvarig stress, kan det lett oppstå betennelse, fettopphopning og oksidativ skade.
Et kosthold rikt på antioksidanter, fiber, sunt fett og cellebeskyttende forbindelser kan bidra til å redusere betennelse, hjelpe avgiftning, begrense fettopphopning og forbedre leverenzymer.
2. Matvarer som er bra for leveren
Nedenfor er 10 matvarer som er gunstige for å beskytte leveren, redusere fettinntak og forbedre leverfunksjonen:
2.1. Kaffe – en drikk som er bra for leveren
Informasjon publisert på Toi-siden sa at kaffe regnes som en av drikkene som er gunstige for leveren. Mange studier har vist at regelmessig kaffedrikking bidrar til å redusere risikoen for kronisk leversykdom, skrumplever og leverkreft. Å drikke omtrent tre kopper kaffe om dagen gir den mest åpenbare effekten.
Kaffe fungerer ved å:
- Forhindrer opphopning av fett og kollagen – to faktorer som fremmer leverskade
- Øker nivåene av glutation, kroppens viktigste antioksidant
- Reduser oksidativt stress og beskytt leverceller...
Takket være det blir kaffe en kraftig leverstøttende matvare når den brukes med måte (merk at svart kaffe ikke inneholder tilsatt sukker, melk osv.).
2.2. Grønn te – reduserer leverenzymer og bekjemper betennelse
Grønn te inneholder mange polyfenoler som bidrar til å forbedre leverfunksjonen. Klinisk analyse viser:
- Regelmessig inntak av grønn te kan redusere leverenzymer hos personer med ikke-alkoholisk fettleversykdom (NAFLD)
- Folk som drikker flere kopper te om dagen har lavere risiko for leverkreft.
Brukere bør imidlertid unngå overforbruk av konsentrert grønn te-ekstrakt, da det har vært sjeldne tilfeller av leverskade. Den tryggeste måten er fortsatt å drikke vanlig brygget grønn te.
Grønn te inneholder polyfenoler som bidrar til å forbedre leverfunksjonen.
2.3. Grapefrukt – en kilde til antioksidanter som beskytter leverceller
Grapefrukt er rik på naringin og naringenin, to antioksidanter som hjelper:
- Reduser betennelse
- Beskytt leverceller
- Bremser utviklingen av leverfibrose i dyrestudier.
Selv om mye av dataene er basert på dyremodeller, tyder nåværende bevis på at grapefrukt kan bidra til å redusere leverskade og oksidativt stress når det legges til det daglige kostholdet.
2.4. Blåbær og tranebær – reduserer opphopning av fettlever
Blåbær og tranebær inneholder antocyaniner, kraftige antioksidanter som hjelper med å:
- Reduser fettopphopning i leveren
- Forbedrer tegn på fettlever.
Tranebærtilskudd har vist seg å forbedre NAFLD i noen studier. Blåbærekstrakt kan hemme veksten av leverkreftceller i et laboratoriemiljø. Å legge til bær i kostholdet ditt er en enkel måte å øke din naturlige kilde til antioksidanter.
2. 5. Druer – rike på levervennlige planteforbindelser
Røde og lilla druer er rike kilder til plantebaserte antioksidanter. Dyrestudier viser at druer kan:
- Reduser betennelse
- Reduser skade på leverceller
- Øk antioksidantkapasiteten.
Selv om studier på mennesker har vært inkonsekvente, er druer næringsrik mat. Det anbefales å spise hele druer fremfor å ta druekjerneekstrakt.
2. 6. Rødbetjuice – øker blodstrømmen, reduserer betennelse
Rødbetjuice kan redusere oksidativ skade i leveren og gi langsiktige beskyttende fordeler.
Rødbetjuice inneholder:
- Naturlige nitrater
- Betalain – kraftig antioksidant og betennelsesdempende.
Dyrestudier har vist at rødbetjuice kan redusere oksidativ skade i leveren og gi langsiktige beskyttende fordeler. Selv om studier på mennesker er begrensede, kan den næringsrike drikken bidra til å støtte blodstrømmen og redusere betennelse, noe som indirekte er til fordel for leveren.
2. 7. Korsblomstrede grønnsaker – støtter avgiftning og reduserer risikoen for leverskade
Korsblomstrende grønnsaker inkluderer: Brokkoli, grønnkål, kål, blomkål, rosenkål... Disse grønnsakene er rike på fiber og planteforbindelser som støtter leverens avgiftningsprosess.
Studier viser at de hjelper:
- Nøytraliser giftige kjemikalier
- Reduser risikoen for leverskade
- Redusert fettopphopning og redusert antall leversvulster i dyrestudier ...
Selv om det er behov for mer data fra mennesker, er korsblomstrede grønnsaker fortsatt en viktig matvaregruppe i et levervennlig kosthold.
2. 8. Nøtter – støtter leverenzymer og reduserer betennelse
Nøtter inneholder sunt fett, vitamin E, antioksidanter, bioaktive forbindelser ... Disse komponentene bidrar til å forbedre stoffskiftet og redusere betennelse – viktige faktorer for å beskytte leveren. Noen studier viser at et kosthold rikt på nøtter bidrar til å redusere risikoen for NAFLD. Dette er en matvaregruppe som bør være tilstede i det daglige kostholdet.
2.9. Fet fisk – en kilde til omega-3 som reduserer fettlever
Fet fisk som laks, makrell og sardiner er velkjente kilder til omega-3, som har vist seg å redusere leverfett, triglyserider og forbedre levermarkører hos personer med NAFLD.
Forholdet mellom omega-3 og omega-6 er også viktig. Å redusere inntaket av matvarer med høyt omega-6-innhold (som stekeoljer) og øke inntaket av omega-3 bidrar til å redusere betennelse, noe som bidrar til leverskade.
2. 10. Olivenolje – reduserer fettopphopning og forbedrer leverenzymer
Olivenolje er en viktig del av middelhavskosten. Olivenolje er rik på enumettet fett og antioksidanter. Forskning viser at olivenolje kan redusere fettopphopning i leveren, forbedre leverenzymnivåene og støtte stoffskiftet og hjertehelsen. Inntak av olivenolje kan bidra til å forhindre de tidlige stadiene av fettleversykdom.
3. Hvorfor er disse matvarene bra for leveren?
Matvarer som er bra for leveren er ofte rike på:
1. Antioksidanter: Bidrar til å redusere oksidativt stress – den viktigste årsaken til leverskade.
2. Fiber: Støtter vektkontroll, forbedrer avgiftning og reduserer risikoen for fettlever.
3. Sunt fett og proteiner av høy kvalitet: Bidrar til å regulere blodsukkeret, redusere betennelse og begrense insulinresistens – faktorer som er nært knyttet til NAFLD og type 2 diabetes.
Å legge til en rekke av matvarene ovenfor i ditt daglige kosthold er en av de enkleste måtene å beskytte leveren din på lang sikt.
Å opprettholde en sunn lever er ikke bare en sak for de med risikofaktorer eller som har fått diagnosen leversykdom, men en prioritet for alle. Leveren jobber kontinuerlig hver dag for å bearbeide giftstoffer, metabolisere energi og beskytte kroppen, så kosthold spiller en spesielt viktig rolle i å redusere belastningen på dette organet.
Å inkludere matvarer rike på antioksidanter, sunt fett og cellebeskyttende forbindelser – som kaffe, grønn te, korsblomstrede grønnsaker og fet fisk – i kostholdet ditt regelmessig kan bidra til å begrense fettopphopning, redusere betennelse og forbedre leverfunksjonen over tid.
Ernæring er imidlertid bare én del av en omfattende strategi for leverpleie. Å begrense alkoholinntaket, opprettholde en sunn vekt, trene regelmessig og ha regelmessige helsekontroller er alle viktige faktorer. Å kombinere en sunn livsstil med riktige matvalg vil hjelpe deg med å beskytte leveren din effektivt, og dermed støtte din generelle helse og langsiktige livskvalitet.
Leserne inviteres til å se mer:
Kilde: https://suckhoedoisong.vn/10-thuc-pham-giup-duong-gan-thanh-nhiet-va-giam-tich-tu-mo-169251206185704749.htm
Kommentar (0)