3 berømte og eldste filterkaffebarer i Ho Chi Minh-byen: Har du vært der ennå?

3 kaffebarer med filterkaffe som er over et halvt århundre gamle i Ho Chi Minh-byen, som Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung ... har fortsatt den gamle smaken. Har du prøvd dem alle?

Cheo Leo, Ba Lu og Phan Dinh Phung filterkaffe… er de mest berømte, anerkjente og eldste filterkaffebutikkene i Ho Chi Minh-byen som fortsatt eksisterer, og har vært et kjent sted for mange kunder i mange år.

1. Er Cheo Leo Coffee den eldste i Saigon?

Cheo Leo ligger i smug 109 Nguyen Thien Thuat (distrikt 3), kjent som den eldste filterkaffebaren i Saigon, åpnet i 1938 og er nå 87 år gammel.

Cheo Leo filterkaffe ligger i den fredelige smuget Nguyen Thien Thuat, og er et kjent sted for mange spisesteder fra nær og fjern.

FOTO: CAO AN BIEN

Fru Nguyen Thi Suong (73 år gammel) sa sammen med søstrene sine som arvet den nåværende kaffebaren at butikken ble grunnlagt av hennes far, Vinh Ngo. På den tiden var Ban Co-området fortsatt avsidesliggende og vilt, så Vinh Ngo kalte butikken Cheo Leo, og folk kalte butikkeieren gradvis «Cheo Leo».

I de tidlige dager var dette en av de berømte musikkafeene i det sentrale området av distrikt 3, et fast tilholdssted for kunstelskere, spesielt elever ved Petrus Ky- eller Chu Van An-skolene og selvfølgelig folk fra boligområdet Do Thanh ved siden av.

«Helt siden barndommen har søstrene mine og jeg vært vitne til at foreldrene mine solgte kaffe, og søstrene mine hjalp også til med å selge. Senere fortsatte foreldrene mine å selge kaffe, og jeg jobbet som regnskapsfører i over ti år. Faren min døde i 1993, og moren min fortsatte å selge frem til 2013, da hun døde. På den tiden arvet søstrene mine og jeg butikken. Jeg sluttet med regnskap og gikk tilbake til å selge kaffe fordi jeg ønsket å bevare omdømmet som foreldrene mine hadde bygget opp hele livet», sa hun.

Restauranten har gått i arv gjennom generasjoner.

FOTO: CAO AN BIEN

I dag ønsker Cheo Leo kaffebar, drevet av fru Suong og søstrene hennes, fortsatt en jevn strøm av faste kunder velkommen hver dag. Eieren sa at butikken fortsatt er et kjent reisemål for de som ønsker å finne minner og atmosfæren fra gamle Saigon.

2. Phan Dinh Phung filterkaffe, et «hot» reisemål for unge mennesker

Den berømte filterkaffebaren på 330/2 Phan Dinh Phung (Phu Nhuan-distriktet) i Ho Chi Minh-byen har eksistert i over 60 år og er en av de få gjenværende filterkaffebarene i Ho Chi Minh-byen.

For å bevare den originale smaken av filterkaffe, var Pham Van Quy (51 år gammel), en tredje generasjons etterkommer i familien, fast bestemt på å følge i foreldrenes fotspor.

Eieren fortalte en gang til avisen Thanh Nien at butikken ble åpnet av bestefaren hans i 1954, og at foreldrene hans tok over i 1975, og de siste årene har det vært hans og søsknenes tur til å ta over. Tidligere var butikken bare åpen på dagtid, men nå har antallet kunder økt, slik at hele familien bytter på å selge døgnet rundt.

Phan Dinh Phung filterkaffe er et kjent reisemål for mange spisegjester.

FOTO: CAO AN BIEN

Denne kaffebaren er for tiden et «hot» reisemål for unge mennesker i Ho Chi Minh-byen, spesielt på helgekvelder. Herr The Le (20 år gammel) sa at han hørte om kaffebaren gjennom sosiale nettverk da han fortsatt var i hjembyen sin. Siden han kom til Ho Chi Minh-byen for å studere, har han og vennene hans hatt muligheten til å besøke denne butikken.

«Unge mennesker liker gamle og nostalgiske ting, og denne kafeen som er over et halvt århundre gammel er det ideelle reisemålet. Jeg kommer til kafeen på grunn av sosiale medier-effekten, men jeg blir værende fordi jeg liker drinkene og atmosfæren her», la han til.

3. Ba Lu Coffee i hjertet av Cho Lon

Ba Lu Coffee Shop har en historie på over 70 år i Phung Hung Market, Cho Lon-området (distrikt 5). Frem til nå har butikken fortsatt opprettholdet den gamle stilen med steking og maling med ved, og tilsatt smør, salt og vin for å skape en særegen aroma.

Smaken av kinesisk kaffe er ganske lett, velduftende og litt rik, og lett å glede en kjenner av. Selv om den første eieren av butikken, herr Ba Lu, er død, er barna hans fortsatt lojale mot den gamle tradisjonelle brennemetoden, så smaken har holdt seg den samme gjennom årene.

Ba Lu filterkaffe minner mange generasjoner av Saigon-folket i Ho Chi Minh-byen

FOTO: UNGDOM

Herr Chung Quoc Hung (52 år gammel), den andre generasjonen i familien som har videreført yrket med å selge filterkaffe. I de senere årene har ikke bare eldre og middelaldrende kunder, men også mange turister og unge mennesker kommet hit for å nyte kaffe.

Hvilken filterkaffebar imponerte deg mest? Del gjerne tankene dine i kommentarfeltet nedenfor.

Kilde: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm