Ønsket om å bli rik på jordbruk.
Vu Van Anh (født i 1991) fra Ninh Giang kommune i Ninh Binh -provinsen, vokste opp i en bondefamilie og drømte om å bli rik gjennom jordbruk siden videregående. Han ble uteksaminert med en grad i landbruksbedrifter fra Vietnam Academy of Agriculture.
Etter å ha jobbet i et sjømatselskap bestemte han seg i 2015 for å starte sin egen bedrift ved å leie 12 mål land i Thai Binh (tidligere) for å dyrke lotusfrø. Hans virkelige forbindelse med lotusrøtter kom imidlertid først i 2016, da handelsmenn fra Hai Phong foreslo å kjøpe dette landbruksproduktet tilbake fra ham.
Etter flere år i Thai Binh-provinsen mislyktes Van Anh og returnerte til hjembyen sin i Nam Dinh (tidligere) for å søke en ny retning; han begynte i et lokalt selskap. I 2022 bestemte han seg for å starte på egenhånd og bygge sitt eget merke med lotusrotprodukter.
Han leide ut over 1,2 hektar offentlig land for å investere i en fabrikk for bearbeiding av lotusrotprodukter; han investerte også i diverse slipemaskiner, pulverfiltreringsmaskiner, tørkemaskiner og vakuumpakkemaskiner for å sikre en fullstendig mekanisert produksjonsprosess. For å sikre en stabil forsyning av råvarer inngikk han et samarbeid med lotusrotdyrkere i provinsen, og dekket et totalt areal på omtrent 4 hektar. Hele området dyrkes med lotussorten Bach Diep.
Om merkenavnet «Sen 90» delte Van Anh følgende: «Tallet 90 er en nostalgisk påminnelse om de vanskelige årene på 1990-tallet. Den gang hadde landbruksprodukter lav avling, men var av svært god kvalitet og brukte svært lite kjemikalier. Jeg ønsket å skape et jordbruksområde som dyrket naturlig, slik som i gamle dager, og minimerte bruken av kjemisk gjødsel og plantevernmidler.»
Til dags dato har Vu Van Anhs forretningsmodell gitt faste ansettelser til fire arbeidere og mange sesongarbeidere. Forventet omsetning i 2025 er nesten 1 milliard VND, med en fortjenestemargin på omtrent 35 %.
Den vanskelige «gamblen» med lotusrotstivelse.
Hovedproduktet som bidro til å bygge merkevaren til Vu Van Anhs økonomiske modell er lotusrotstivelse. Ved å utnytte familiens tradisjon med å lage kassavastivelse, trengte han bare omtrent tre prøvepartier for å finne den optimale produksjonsprosessen. Den største hindringen var imidlertid kostnaden.
Anh Van Anh fortalte: «Da jeg lanserte det, kostet lotusrotstivelse opptil 800 000 VND/kg, mens kudzustivelse bare kostet 90 000–100 000 VND/kg. Kundene var nølende fordi prisen var for høy, og de forsto ikke produktet.»
Uforferdet valgte han å tilby gratis vareprøver (50 g - 100 g) som kundene kunne prøve. Heldigvis smilte lykken til ham da trenden med å spise lotusrotstivelse, popularisert av kinesiske TikTok-brukere, slo an. Kunder begynte å søke etter dette søkeordet, og i Nord-Vietnam på den tiden var Van Anh en av pionerene innen produksjonen. Fra Facebook utviklet de første sporadiske bestillingene seg gradvis til stabile grossist- og distribusjonsforhold.
For å oppnå en klissete, rik og velduftende stivelse, sa Van Anh at valg av riktig sort og høstetid er de viktigste trinnene. Den nåværende produksjonsprosessen er halvmanuell: maskiner hjelper til med vasking, kverning og tørking, men filtreringsfasen for urenheter må fortsatt gjøres omhyggelig for hånd for å sikre renhet.
Forvandler lotusrot til en unik pho-rett.
Siden 2023 har Vu Van Anh utviklet og eksperimentert med ideen om å bruke lotusrot til å lage tørkede pho-nudler. I starten samarbeidet han med en fabrikk som blandet rismel med lotusrot og deretter ekstruderte det (i form av tørket vermicelli). Denne metoden ga imidlertid ikke det ønskede produktet.
Ufortrødent eksperimenterte han og gikk over til en ny prosess: å smøre røren utover som å lage risruller, og deretter skjære den til ferske pho-nudler. Ingrediensene er helt naturlige og består kun av ris og lotusrot, helt uten tilsetningsstoffer.
Ifølge Van Anh har produktet en naturlig farge som ligner på krabbenudelsuppe, men smaken er helt annerledes. «Nudlene har en særegen aroma av lotusrot, en subtil søt smak og en naturlig seighet uten tilsetningsstoffer. Ingrediensene består utelukkende av ris og lotusrot, men risforholdet må balanseres nøye. Å bruke kun lotusrot ville gjøre det umulig å forme det, og kostnaden ville bli svært høy», sa han.
Ifølge Van Anh har Sen 90 pho fått positive tilbakemeldinger fra eksisterende kunder, selv om den bare har vært på prøvebasis nylig, og er i ferd med å ferdigstille de juridiske aspektene ved emballasjen. Dette regnes som et lovende produkt som kan skape et gjennombrudd for Sen 90-merket i nær fremtid.
Drømmen om rene råstoffkilder og mikrobiell teknologi.
I tillegg til å øke foredlingsprosessen, fokuserer eieren av «Sen 90» på å bygge et grønt og bærekraftig råvareområde.
I 2024 viet han betydelig innsats til å forske på og anvende mikrobiell teknologi for å forbedre kvaliteten på bearbeidede lotusprodukter, og utviklet et prosjekt som nådde finalen i Thanh Nam-oppstartskonkurransen.
Ifølge Van Anh ligger hovedkilden til råvarer for anlegget hans for tiden i Nghia Hung, som dekker et område på omtrent 9 hektar. Han utvikler for tiden et råvareproduksjonsområde i lokalområdet, som dekker over 2 hektar, i direkte samarbeid med lokale bønder for innhøstingssesongen 2026. Denne tilnærmingen sikrer ikke bare en stabil forsyning, men hjelper også lokalbefolkningen med å diversifisere avlingene sine, øke inntektene sine og blomstre på egen jord.
«Å bruke mikrobiell teknologi i hele prosessen, fra jordbehandling og kompostering til naturlige plantevernmidler, vil bidra til å redusere innsatskostnadene i dyrking og produksjon; bedre beskytte helsen til de som er direkte involvert i produksjonen og minimere negative påvirkninger på miljøet. Kvaliteten på lotus og lotusprodukter vil også være mer naturlig og bedre sikret for helsen», sa Vu Van Anh.
Med solide steg fra stivelse, te og nå lotus pho, sikter denne unge mannen fra Nam Dinh mot en omsetning på 2 milliarder VND innen 2026, og fortsetter reisen mot rikdom i hjembyen.
Van Anh delte sin erfaring med unge mennesker som ønsker å starte en landbruksbedrift, og sa at de først og fremst må ha en lidenskap for det, identifisere markedsbehov og trender, og bestemme hvilket produkt de ønsker å starte en bedrift med.
Ifølge Van Anh har forbrukerne stadig høyere krav til kvalitetsprodukter som er av naturlig opprinnelse og miljøvennlige.
«Produktene vi lager må møte markedets etterspørsel, og viktigst av alt, kvaliteten må være konsistent. Jo større suksess, desto mer må vi opprettholde kvaliteten. Det er det ledende prinsippet for bærekraftig utvikling», sa Vu Van Anh, eier av merkevaren «Sen 90».
I tillegg til å skape nye produkter og fremme koblinger og forbruk av lokale landbruksprodukter, deltar Vu Van Anh også aktivt i patriotiske emulasjonsbevegelser, og bidrar til å akselerere prosessen med å bygge avanserte og nye landlige områder i lokalsamfunnet.
Til dags dato har Vu Van Anh blitt hedret med en rekke priser. I 2025 ble han tildelt tittelen «Fremragende ung person som følger onkel Hos lære» landsdekkende for åttende gang av Central Youth Union.
Med en sterk vilje til å overvinne vanskeligheter og oppnå legitim rikdom i hjemlandet, er Vu Van Anh, eieren av «Sen 90», en av de eksemplariske skikkelsene som representerer den innovative, kreative og dristige ånden til Ninh Binhs ungdom i den nye æraen. Samtidig bidrar han til å spre entreprenørskapsånden og starte bedrifter for å lindre fattigdom og oppnå legitim rikdom for unge mennesker, spesielt de i landlige og fjellrike områder.
Kilde: https://tienphong.vn/9x-khoi-nghiep-tu-dong-ruong-que-huong-bien-cu-sen-thanh-mon-pho-doc-dao-post1799381.tpo
Kommentar (0)