Saltede egg-månekaker: En kontroversiell ny spisetrend

Månekaker med saltede eggeplommer, som en gang ble ansett som en kresen rett, har plutselig blitt populære igjen takket være den unike måten å nyte dem på, men har også fått blandede meninger om pris og smak.

Uventet kulinarisk trend fra tradisjonell kake

Saltede eggeplomme-månekaker, en kjent type månekake, har nylig blitt sentrum for oppmerksomheten på sosiale medier. I stedet for den tradisjonelle måten å spise den på, har en ny måte å nyte denne kaken på hjulpet den fra å være upopulær til et fenomen som mange ønsker å kjøpe, samtidig som den har skapt opphetede debatter.

Bilde: FB Søte Donuts

Denne populære måten å spise den på er ganske enkel: månekaken presses flat og skjæres deretter i små, bitstore firkanter. Noen setter også kaken i kjøleskapet i omtrent 20 minutter til en time for å la den stivne litt før den skjæres opp, noe som gjør den lettere å nyte.

Det krever imidlertid også ferdighet å flate ut kaken. Spiseren må bestemme plasseringen av det saltede eggfyllet og presse ned slik at egget løsner og blander seg jevnt med den omkringliggende lotuspastaen. Dette bidrar til å sikre at hvert kakestykke har en jevn smak, som kombinerer den salte smaken av egget og søtheten fra fyllet.

Hvorfor er den nye måten å spise på så populær?

Ifølge mange brukere på sosiale nettverk gjør denne måten å spise månekakene mer attraktive. Når de presses tynt, er ikke skorpen like tykk som før, fyllet fordeles jevnt, noe som bidrar til å redusere metthetsfølelsen. Søtheten i lotuspasten blandes med den salte smaken av det saltede egget for å skape en harmonisk helhet, lettere å spise enn den originale versjonen.

Mange positive kommentarer dukket opp: «Takket være denne metoden måtte jeg kjøpe og prøve den, selv om jeg ikke liker å spise månekaker» eller «Jeg synes den salte smaken av det saltede egget kombinert med søtheten fra lotuspasten og kakebunnen er en harmonisk smak.»

Foto: Lær å lage velsmakende kaker - Happie.vn

Kontrovers om pris og kvalitet

I tillegg til responsen har denne trenden også møtt blandede meninger. Noen mener at den nye måten å spise på er for komplisert og ikke endrer kakens opprinnelige smak. Noen sier til og med at det å flate ut kaken er «respektløst overfor personen som lagde den».

Prisspørsmålet er også et stridspunkt. En 350 g månekake med 4 egg koster mellom 250 000 og 300 000 VND, en pris som mange anser som ganske høy. Noen forbrukere er bekymret for at etter hvert som trenden blir populær, jager mange produsenter kvantitet uten å sikre kvalitet som står i forhold til prisen.

En TikTok-bruker kommenterte: «Siden det ble en trend, synes jeg ikke det er like deilig som før. Jeg føler at stedene følger trenden, men kvaliteten er ikke verdt prisen.»

Bilde: Hong Phuc Bakery

Andre versjoner på markedet

For å dekke ulike behov har mange butikker lansert mindre versjoner av månekaker med saltede eggeplommer (100 g, 200 g), med mer tilgjengelige priser, fra bare rundt 70 000 VND.

I tillegg dukket det opp en annen variant kalt banh chung soi, men den skapte ikke mye blest. Kaken lages i rullform, noe som gjør det mulig å kombinere mange forskjellige typer fyll i samme boks. Men fordi smaken ikke er mye forskjellig fra den tradisjonelle runde eller firkantede kaken, har ikke denne versjonen egentlig erobret smaken til de fleste.

Kilde: https://baolamdong.vn/banh-deo-trung-muoi-trao-luu-an-kieu-moi-gay-tranh-cai-398824.html