Hvilke matvarer bør du unngå når kroppen din er betent?

Betennelse er en vanlig og alvorlig helsetilstand. Ifølge helsenettstedet Nature Medicine kan betennelse være årsaken til hjertesykdom, kreft, diabetes og Alzheimers sykdom.

Helsenettstedet Eating Well har pekt på noen matvarer og drikker som bør begrenses når man lider av betennelse.

Tilsatt sukker

For mye tilsatt sukker bidrar i stor grad til betennelse, noe som øker risikoen for kroniske sykdommer som fedme, diabetes og hjertesykdom. Mange matvarer inneholder tilsatt sukker, inkludert salatdressinger, tilbehør, snacks og mer.

Når vi har betennelse, bør vi begrense inntaket av matvarer med høyt sukkerinnhold.

Bearbeidet kjøtt

En studie publisert i 2022 i Journal of Nutrition konkluderte med at det å spise mye bearbeidet kjøtt som bacon, pølser, ... kan øke risikoen for betennelse. Årsaken er at dette kjøttet inneholder mye nitrater og mettet fett.

Bearbeidet mat

Mange velger ofte hurtigmat fordi det er så praktisk. Imidlertid inneholder denne maten kjemikalier og kunstige forbindelser, smakstilsetninger og konserveringsmidler. Disse stoffene kan irritere kroppen og forårsake betennelse. Hvis kroppen allerede er betent, vil den bli følsom for disse fremmedstoffene og øke betennelsen.

Matvarer med mye omega-6 (ikke nok omega-3)

I dag har mange en tendens til å konsumere for mye omega-6-fettsyrer (som finnes i vegetabilske oljer som mais, soyabønner og solsikkeolje) og for lite omega-3 (som finnes i laks, valnøtter, olivenolje osv.). Samtidig er omega-3 et kraftig betennelsesdempende stoff. I tillegg viste forskning publisert i 2021 i Journal of Lipids at de ovennevnte spisevanene lett kan forårsake en ubalanse mellom de to fettsyrenivåene, og dermed forårsake lavgradig betennelse.

Transfett

Faktisk brukes transfett ofte for å forlenge holdbarheten til bearbeidet mat. Forskning publisert i 2021 i tidsskriftet Frontiers in Immunology fant at transfett kan forårsake betennelse i kroppen og er knyttet til kroniske sykdommer som diabetes og hjertesykdom.

Kunstige søtningsmidler

Mange bearbeidede matvarer i dag inneholder syntetiske søtningsmidler som aspartam og sakkarin. Hvis du allerede har mild betennelse, kan inntak av kunstige søtningsmidler forårsake irritasjon.

Eksperter anbefaler å bruke plantebaserte søtningsmidler som stevia. Forskning publisert i 2022 i tidsskriftet Food Science & Nutrition fant at stevia har antidiabetiske og hypoglykemiske effekter. Alternativt kan du bruke vanlig sukker eller søtningsmidler laget av honning eller lønnesirup.

Kilde: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm