Reduser bemanningen, øk automatiseringen.

E0509-roboten kan utføre en rekke matlagingsoppgaver. Foto: DOOSAN ROBOTICS

Minstelønnen i Sør-Korea, som skal heves i 2025, er satt til 10 030 won per time (7,29 dollar), 170 won (0,12 dollar) høyere enn dagens nivå. Dette er første gang minstelønnen har oversteget 10 000 won per time (7,27 dollar) siden minstelønnssystemet ble implementert i 1988.

Stilt overfor kraftig økende timelønn, har mange små og mikrobedrifter i Sør-Korea valgt å kutte ned på bemanningen og øke bruken av automatisering for å redusere lønnskostnadene. Automatisering hjelper bedrifter med å eliminere fire store forsikringsbyrder: yrkesskadeforsikring, helseforsikring , pensjonsforsikring og arbeidsledighetstrygd, samtidig som det reduserer presset på arbeidsledelsen på grunn av hyppig turnover av deltidsansatte.

De nyeste dataene viser at antallet selvstendig næringsdrivende småbedriftseiere uten ansatte i Sør-Koreas næringsmiddel- og overnattingsbransje var 334 000 i 2023, en økning på 22 000 (omtrent 7,05 %) sammenlignet med 2017. I samme periode økte antallet selvstendig næringsdrivende småbedriftseiere med ansatte med bare 7000 (2,14 %) og nådde 334 000. Det er verdt å merke seg at minstetimelønnen i Sør-Korea økte med 48,7 %, fra 6470 won (4,69 USD) i 2017 til 9620 won (6,97 USD) i 2023.

I den sørkoreanske restaurantbransjen blir bruken av selvbetjente bestillings- og betalingsterminaler stadig mer populært. Antallet selvbetjente terminaler, som de som tilbys av Torder Company, økte fra 25 000 i 2022 til 100 000 i 2023 og oversteg 200 000 i år. Følgelig økte selskapets omsetning fra 480 millioner won (over 347 000 USD) i 2019 til 60 milliarder won (43,4 millioner USD) i 2023. Selskapet tilbyr primært selvbetjente terminaler gjennom kontrakter med en rekke restauranter eller franchisekjeder. Hver enhet belastes med mellom 20 000 og 30 000 won (14–21 USD) per måned som leie- eller servicegebyr.

Ifølge en leder i Torder har mange restauranteiere kontaktet selskapet for å få installert selvbetjeningsmaskiner på grunn av press fra stadig stigende timelønninger. Cho, som driver en restaurant i nærheten av Bangbae stasjon i Seocho-gu i Seoul, sa at restauranten hans bare har én deltidsansatt i lobbyen. Resten av restauranten har installert selvbetjeningsterminaler (som godtar kortbetalinger) på 10 bord. Månedsavgiften for disse enhetene er 300 000 won (217 amerikanske dollar).

Sammen med selvbetjeningsterminaler er det en økende interesse for å bruke roboter til å åpne ubemannede eller enmannsdrevne butikker. Doosan Robotics, et selskap som spesialiserer seg på produksjon av industriroboter, har lansert E0509-roboten, spesielt designet for næringsmiddelindustrien, som kan brukes til ulike oppgaver som å brygge kaffe, steke kylling og koke nudler. Faktisk har flere koreanske merker av stekt kylling allerede brukt disse robotene til å steke kylling, noe som realiserer en enmannsdriftsmodell for butikkeieren. Ubemannede kafeer som bruker roboter er også i rask utvikling.

Eksperter spår at gitt den nåværende mangelen på arbeidskraft og økende kostnader, vil automatiseringstrenden i Sør-Korea utvide seg til andre sektorer for å redusere produksjons- og administrasjonskostnader.

MINH CHAU

Kilde: https://www.sggp.org.vn/cat-giam-nhan-vien-tang-tu-dong-hoa-post749996.html