Bør vi spise rå hvitløk for å øke motstandskraften i kaldt vær?

[annonse_1]

Jeg får ofte forkjølelse og bihulebetennelse i kaldt vær. Kan jeg spise rå hvitløk for å styrke immunforsvaret mitt? (Minh Phuong, Da Lat)

Svar:

Hvitløk er et populært krydder som brukes i mange daglige retter. Hvitløk er rik på næringsstoffer, og inneholder vitamin A, C, E, K, B-vitaminer (B1, B2, B3, B6) og mineraler som natrium, kalium, kalsium, kobber, jern, sink... 100 g hvitløk inneholder 6,36 g protein, 33 g karbohydrater, 149 g kcal og 2,1 g fiber.

Den viktigste aktive ingrediensen i hvitløk er allicin eller s-allylcystein og aminosyrer. Fersk hvitløk har en forløper kalt alliin. Når den hakkes, aktiveres enzymer som omdanner alliin til allicin, noe som kan bidra til å forebygge forkjølelse.

Kaldt vær skaper gunstige forhold for bakterier og virus å vokse. Kroppen har ennå ikke tilpasset seg lave temperaturer eller har svak motstandskraft, så den er utsatt for influensa og forkjølelse. Allicin i hvitløk har sterke antibakterielle egenskaper, reduserer tett nese, løsner slim og reduserer hoste. Hvitløk har også en varmende effekt som bidrar til å eliminere forkjølelse og eliminerer hostefremkallende stoffer.

Dette krydderet inneholder også mange antioksidanter som bidrar til å reparere skadede celler. Vitamin B6 og C kan styrke immunforsvaret, redusere alvorlighetsgraden av symptomer og fremskynde rekonvalesensen.

I tillegg inneholder hvitløk også allylsulfid – en betennelsesdempende forbindelse som kan bremse veksten av kreftceller og beskytte kroppen mot frie radikaler.

Å spise litt rå hvitløk i de daglige måltidene kan være effektivt for å forebygge sykdommer. Når du spiser rå hvitløk, kan du oppleve uønskede effekter som halsbrann, svie i munnen, oppblåsthet, kvalme, diaré eller mild til moderat oppkast. Kroppslukt oppstår på grunn av å spise for mye rå hvitløk hver dag.

Nye brukere av hvitløk kan oppleve svie eller irritasjon i halsen når de tygger. Noen som er følsomme for hvitløk kan oppleve utslett. Hvitløk kan også interagere med noen medisiner.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Avdeling for ernæring, Nutrihome ernæringsklinikksystem

Leserne stiller spørsmål om øre-, nese- og halssykdommer her, slik at leger kan svare på dem.

[annonse_2]
Kildekobling