Da Nang utvikler mat til et unikt turistprodukt

Nylig annonserte Danang Tourism Promotion Center, Danang Tourism Association og Furama Danang Resort en serie kulinariske arrangementer, «Vietnamesisk kulinarisk reise», for å promotere vietnamesisk mat til innenlandske og internasjonale turister. Dette er åpningsarrangementet for en serie aktiviteter i 2024 for å implementere planen om å utvikle mat til et unikt turistprodukt i Danang by i perioden 2023–2030. Dette arrangementet finner sted gjennom hele året på Furama Danang Resort.

Derfor deltar fire vietnamesiske toppkokker én gang i kvartalet på Furama Resort Danang i en demonstrasjon av tilberedning av Danang-spesialiteter og en kulinarisk fest for å servere gjestene. Arrangementsserien inkluderer fire temaer knyttet til fire årstider, inkludert vår: Vietnamesisk opprinnelse - vietnamesiske håndverkere; sommer: «Da» sjøduft - «vietnamesisk» smak; høst - alluvialt ekko og vinter: «Vietnamesisk tet, Furama tet». Høydepunktet på programmet er «quintessence reunion»-kvelden med deltakelse av 12 vietnamesiske kulinariske kunstnere som satte en asiatisk rekord.

Landsbygdsmessen i Da Nang 2024

Nguyen Duc Quynh, daglig leder for Furama Resort Danang og nestleder i Danang Tourism Association, sa at turister ikke bare spiser, men også lytter til og føler kulturen og historien til vietnamesisk mat: «Turister nyter ikke bare mat, men føler også maten gjennom kulinarisk kultur, noe som hjelper oss med å introdusere bærekraftig turisme. Dette er et av programmene som turistnæringen i Danang har bestemt seg for å implementere i 2024 for å introdusere vietnamesisk kulinarisk kultur til verden .»

Da Nang City har med suksess organisert mange store kulinariske turismearrangementer, som Da Nang International Food Festival 2019. Da Nang Food Festival er en del av den årlige Summer Enjoyment Festival, konkurransen «Standard Quang Noodles» og nylig Quang Da Tet Culinary Culture Festival, som introduserer lokale spesialiteter.

Den kulinariske arrangementsserien «Vietnamesisk kulinarisk reise» finner sted i Da Nang

Le Tan, en forsker på vietnamesisk matkultur, mener at hvert sted har sine egne spesialiteter, som ikke blandes med andre steder, og som turister bare kan nyte når de setter foten på det landet. Derfor vil det å organisere en rekke påfølgende arrangementer bidra til å hedre de tradisjonelle verdiene innen mat. Ifølge forsker Le Tan vil deltakelsen fra profesjonelle, kjente innenlandske kokker forvandle og skape vietnamesiske retter som passer smaken til innenlandske og utenlandske turister, og bringe vietnamesisk matkultur ytterligere inn på den internasjonale arenaen og bli et nasjonalt merke.

«Utenlandske besøkende som kommer hit må nyte vietnamesiske spesialiteter, men hvis de kommer hit og bare spiser europeiske, asiatiske, amerikanske retter osv., er det ikke passende. Disse kulinariske arrangementene skal introdusere turister for verdien av vietnamesisk mat fra innfødte land. Forskere sier at Vietnam har opptil 3000 retter, så minst hvert år kan vi introdusere rundt 8 til 16 retter», sa Le Tan.

Da Nang utvikler mat til et unikt turistprodukt.

Midt i 2023 utstedte Da Nang by en plan for å utvikle mat til et unikt turistprodukt i Da Nang by for perioden 2023–2030. Formålet er å utnytte og utvikle mat, skape nye produkter og unike attraksjoner for destinasjoner, stimulere kundeforbruk og tiltrekke seg turistmarkeder. Følgelig utnytter bedrifter, restauranter, hoteller, foreninger og fagforeninger unike kulinariske turismeprogrammer i Da Nang. Da Nangs turistavdeling kartlegger, klassifiserer, bygger et kart over Da Nangs mat og organiserer kommunikasjon.

Fru Nguyen Thi Hoai An – assisterende direktør for turistdepartementet i Da Nang by, sa at bransjen oppfordrer kulinariske etablissementer til å dekorere, lage fotosteder for å ta bilder og bygge historier om retter, og demonstrere matlaging for gjestene: «I 2024 vil vi lansere et digitalt kart over vietnamesisk mat på engelsk for å betjene internasjonale turister, lage videoer som introduserer mat og et turismestimuleringsprogram med temaet å nyte mat. Byen vil organisere en internasjonal vietnamesisk matfestival og samarbeide med kulinariske foreninger for å organisere programmer relatert til mat.»

Kilde: https://vov.vn/du-lich/dua-am-thuc-da-nang-thanh-loi-the-thu-hut-khach-du-lich-post1080979.vov