Kulinarisk arv fra tre regioner samles for å tilby Prince Lang Lieu

VHO – For å bevare, bevare og fremme vietnamesiske kulturelle verdier, ble arrangementet markert med 180 av de største offergavene i Vietnam til minne om Lang Lieu – prinsen assosiert med legenden om banh chung og banh-dagen, symboler på vietnamesisk kulinarisk kultur.

Om morgenen 7. mai, i Duu Lau kommunale hus (Duu Lau-distriktet, Viet Tri City, Phu Tho-provinsen), koordinerte Duu Lau-distriktets folkekomité med Masan Consumer Goods Joint Stock Company for å organisere et kulinarisk kulturarvsarrangement fra tre regioner for å tilby prins Lang Lieu.

Arrangementet er ikke bare en åndelig seremoni, men også et sted hvor den kulinariske kulturarven fra de tre regionene møtes, arrangert i form av et kart over Vietnam, som demonstrerer solidariteten og rikdommen i det nasjonale kjøkkenet.

Kulinarisk arv fra tre regioner møtes

På Duu Laus fellesgård ble 180 brett med offergaver omhyggelig tilberedt av håndverkere og kokker fra alle tre regionene i Nord, Sentral- og Sør-england. Hvert brett er et kunstverk som gjenskaper typiske retter fra hver region.

Fra banh chung og banh giay i nord, til mam tom cha og banh beo i den sentrale regionen, eller banh xeo og goi cuon i sør, blandes alt sammen for å skape et levende kulinarisk bilde.

Spesielt er offerbrettene arrangert i form av et kart over Vietnam, med de to øygruppene Hoang Sa og Truong Sa gjenskapt med spesielle retter, som bekrefter kjærligheten til havets og øyenes hjemland.

180 brett med tilbud arrangert på et kart over Vietnam symboliserer enhetene og det kulinariske mangfoldet i regionene.

Arrangementet hedrer ikke bare kulinariske verdier, men knytter også sammen den legendariske historien om prins Lang Lieu – den 18. sønnen til kong Hung, som skapte Banh Chung og Banh-dagen for å gi til sine forfedre. Gjennom dette formidlet Lang Lieu budskapet om takknemlighet til landet, forfedrene og ånden av familiesolidaritet – kjerneverdiene til det vietnamesiske folket.

Bevare og fremme kulinariske kulturverdier

Historien om Lang Lieu er ikke bare en legende, men også en inspirasjonskilde for generasjoner av vietnamesere til å bevare og fremme den nasjonale kulinariske arven.

Ifølge fru Le Thi Thiet, president i Nam Dinh -provinsens kulinariske kulturforening, er atmosfæren under røkelsesofferseremonien til minne om prins Lang Lieu i år mer meningsfull når man samler mer enn 180 brett med offergaver fra hele landet, noe som bidrar til å bevare og hedre identiteten til vietnamesisk kulinarisk kultur.

«Som kokk fra sør er jeg veldig glad for å være her i dag sammen med et fellesskap av kulinariske kunstnere for å hedre grunnleggeren av vietnamesisk mat, prins Lang Lieu. Dette er ikke bare en seremoni for oss for å uttrykke vår takknemlighet til grunnleggeren av yrket, men også en mulighet for det vietnamesiske kulinariske miljøet til å slå seg sammen for å bevare og fremme essensen av vietnamesisk kulinarisk kultur gjennom hver rett», sa Ly Sanh, en av grunnleggerne av Saigon Chefs Association.

Retter fra tre regioner møtes

Håndverkerne og kokkene som deltok i arrangementet uttrykte også sin stolthet over å bidra til å bevare kulinarisk kultur.

Fru Tran Thi Hong Loan, en kulinarisk kunstner fra Hue, sa: «Jeg er veldig glad for å delta i seremonien i dag. Programmet er svært meningsfullt ettersom det hedrer prins Lang Lieu – som regnes som grunnleggeren av vietnamesisk mat og samler håndverkere og kokker fra alle regioner i landet for å lage et tradisjonelt offerbrett med et budskap om solidaritet og mangfold av vietnamesisk kulturell identitet.»

På samme måte understreket Co Nhu Doi, representant for Van Cu Pho-foreningen, viktigheten av å fremme kulinariske kulturelle verdier i den nye konteksten: «Vi lærer av tradisjonen, men innoverer også for å lage vietnamesiske retter nærmere den yngre generasjonen og internasjonale turister. Våre tilbud i dag er laget for å passe dagens kunders smak, men beholder fortsatt smaken og den kulturelle identiteten til lokale retter.»

Spre de kulturelle verdiene til Duu Lau felleshus

Duu Lau felleshus, som ligger i Duu Lau-distriktet i Viet Tri City, er en av de viktige historiske relikviene i Phu Tho-provinsen, anerkjent som en provinsiell relikvie.

Dette stedet er ikke bare et sted for å tilbe Lang Lieu, men også et kulturelt sentrum for samfunnet, som bevarer de tradisjonelle verdiene til det gamle landet Van Lang.

Offergave til prins Lang Lieu

Ifølge Ta Van Thinh, bestyreren av Duu Lau felleshus, har Duu Lau felleshus lenge vært et symbol på takknemlighet og fellesskapssamhold.

«Hvert år arrangerer vi festivaler og arrangementer for å minne folk om sine røtter. Årets arrangement med 180 brett, i samarbeid med lokalsamfunnet, enkeltpersoner og organisasjoner, har tatt et stort skritt fremover, og har brakt den kulinariske arven fra de tre regionene til folket i Phu Tho, innenlandske og internasjonale turister, og bidratt til å bringe den vietnamesiske kulinariske arven videre», sa Ta Van Thinh.

Arrangementet med 180 brett med offergaver på Duu Lau felleshus er ikke bare en kulturell aktivitet, men også en bekreftelse på den sterke vitaliteten i vietnamesisk mat.

Gjennom de talentfulle hendene til håndverkere og kokker blir tradisjonelle retter ikke bare bevart, men også løftet frem, og blir en bro mellom fortid og fremtid, mellom generasjoner av vietnamesere, mellom Vietnam og verden.

Kilde: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html