Innover for å differensiere og erobre markedet for pulverkaffe

(Dan Tri) – Markedet for pulverkaffe i Vietnam vokser sterkt og går fra bekvemmelighet til smaksopplevelse. For å holde tritt må bedrifter proaktivt innovere produkter, utnytte kreative smakskombinasjoner og ekspandere til nye segmenter.

Pulverkaffe: Fra bekvemmelighet til kappløpet om ekte opplevelse

I Vietnam øker pulverkaffe med en vekst på 18 % fra år til år (ifølge InsightAsia 2024).

Smaken av pulverkaffe er også en viktig faktor i kjøpsbeslutninger (Foto: Tetra Pak).

Dette skaper et problem for produsentene: hvordan lage pulverkaffeprodukter som både er praktiske og beholder den originale smaken av maskinbrygget eller filterbrygget kaffe – som er favorittstandarden til vietnamesiske forbrukere.

Innovasjon er mer enn bare formelutvikling

Ifølge Tetra Pak dreier forbruksatferden til pulverkaffe seg om tre viktige «øyeblikk»:

Start dagen – trenger du et raskt energiboost hjemme eller på jobb.

Øyeblikk sammen – prioriter bekvemmelighet, bærbarhet og deling når du er på farten eller med venner.

Nyt hjemme - hyppig bruk, stor kapasitet, egnet for familier eller servicemiljøer.

For å møte hvert av disse momentene utvikler Tetra Pak tre viktige emballasjeformater:

Praktisk lite format for aktive unge mennesker.

Konsentrert kaffe i minipakker (20 ml) er fleksibel å tilberede i henhold til personlige preferanser hjemme eller på kontoret.

Stor kapasitet (500 ml - 1 l) egnet for behov for "nytelse hjemme" eller bruk i serveringsmiljøer som restauranter, kafeer (horeca).

Emballasjeformatene for drikkeklar kaffe varierer fra praktiske minibokser til store bokser, og dekker ulike forbrukerbehov (Foto: Tetra Pak).

Samskaping – en ny modell for pulverkaffe

På Bloom., Tetra Paks nye forsknings- og utviklingssenter for produkter, kan vietnamesiske bedrifter samarbeide med internasjonale eksperter for å optimalisere formler, viskositet, løselighet og smak før masseproduksjon.

Testene ble simulert under reelle kommersielle produksjonsforhold, noe som sikret smaksstabilitet og forkortet tid til marked. Resultatet er en serie med pulverkaffeprodukter som beholder sin opprinnelige, deilige smak og oppfyller Clean Label-kriteriene – få tilsetningsstoffer, naturlige ingredienser, transparent prosess.

Bevar smaken med steriliseringsteknologi

En av de største utfordringene for pulverkaffe er holdbarhet og smaksendringer under lagring. Tetra Paks løsning er aseptisk prosesserings- og emballasjeteknologi, som gjør at produktet beholder smaken og næringsstoffene i opptil 12 måneder uten behov for konserveringsmidler. Aseptisk kartongemballasje har også fordelen av bærekraft: den er resirkulerbar, reduserer karbonutslipp og er trygg å transportere.

Design for å gjøre en forskjell

Med Tetra Pak Artistry-emballasjeporteføljen kan merkevarer sette sitt preg med metalliske, matte eller matte overflater og ergonomiske design for et mer komfortabelt grep.

Tetra Paks forskning på vietnamesiske forbrukeres perspektiver og forbruksatferd med pulverkaffe i 2024 viser tydelig unge menneskers psykologi rundt det å like skjønnhet og unikhet, noe som gjør emballasje til den første drivkraften for å tiltrekke seg forbrukere.

Muligheter for vietnamesiske bedrifter

Ifølge Tetra Paks nyeste forskning er én trend som former forbrukeratferd «Mixology Indulgence» – den kreative kombinasjonen av kaffe, frukt og plantebasert melk, som gir en lettere, mer sofistikert og mer tilgjengelig opplevelse.

Hos Bloom. jobber Tetra Pak videre med innovative drikkeklare kaffeoppskrifter, som kaldbrygget kaffe med nye smaker som toffee, rosa litchi eller sukkerfrie og proteinrike oppskrifter for å møte forbrukernes helsebevisste behov.

Investering i teknologi, emballasje, formuleringer og samarbeid med Tetra Paks eksperter vil ikke bare hjelpe merkevaren med å holde tritt med trendene, men også bidra til å forme fremtiden for drikkevareindustrien. Følgelig samarbeider Tetra Pak med mange partnere for å lansere løsninger for emballasje og prosessering av drikkeklar kaffe.

Med temaet «Bærekraftig vekst med kartong» vil Tetra Pak fra 30. oktober til 1. november 2025, på stand H09-12, hall A2 på Coffee Expo Vietnam 2025 (SECC, Ho Chi Minh-byen), introdusere omfattende løsninger fra prosesserings- og emballasjeteknologi i papiremballasje til drifts- og markedsføringsstøtteaktiviteter for å hjelpe bedrifter med å holde tritt med nye forbrukstrender.

Registrer deg her for å ikke gå glipp av andre utvalgte aktiviteter:

– Prat med Dinh Tien Dat (Mr. Dee) – kunstner og eier av kaffemerket – om reisen med å skape og utvikle kaffe på Tetra Pak Vietnam-fansiden kl. 10:30 den 31. oktober 2025.

– Det å nyte smaker av pulverkaffe og -te kombinert med andre drikkevarer som melk, fløte osv. er i ferd med å bli en ny trend i verden og Vietnam innen praktisk, eksklusiv papiremballasje på Barista Show (30.–31. oktober) med Quyen Nam Station.

Bli med på interaktive spill i boden for å motta attraktive gaver.

Kilde: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/doi-moi-de-tao-su-khac-biet-va-chinh-phuc-thi-truong-ca-phe-uong-lien-20251030200557716.htm