Sur suppe med fisk og loquat
Loquater kan også brukes til å lage sur suppe. Den sure smaken av loquater gir smak til retten og gjør den mer deilig å spise.
Ingrediens:
+ 1 mellomstor fisk
+ 5–6 loquater
+ Dill, ingefær, løk, tomat, chili
+ Krydder: MSG, krydderpulver, gjær
Hvordan lage sur suppe med fisk og loquat
Trinn 1: Rens fisken, vask den med salt eller sitron, hvitvin for å fjerne fiskelukten, og sil av vannet. Mariner deretter fisken med litt krydderpulver og MSG, og la den trekke i omtrent 15 minutter. Skjær tomatene i båter, vask og hakk dill og vårløk, og mos og hakk ingefæren.
Tilsett vann til 1 spiseskje, rør godt for å filtrere vannet. Skrubb aprikosene for å fjerne det hvite pulveret, og vask dem deretter.
Trinn 2: Stek fisken. Kok opp vann i en kjele, tilsett deretter den stekte fisken, tomatene, ingefæren, chilien, den filtrerte moren og tilsett jujuben. Når kjelen koker, reduser varmen til lav og kok til fisken er gjennomkokt, tilsett deretter dillen.
Sur suppe med fisk og loquat har en veldig unik smak, søt fra fisken, duftende av ingefær, løk, dill og surhet fra loquaten.
Foto: Viet Cuong
Kålruller med grønne plommer
Ingredienser for å lage grønnkålruller
+ 500 g kål
+ 300 g grønne aprikoser
+ 1 ingefærrot
+ 100 g hvitløksblader, koriander
+ 100 g koriander.
+ Jicama
Slik lager du grønne kålruller
Trinn 1: Vask jujuben, tørk av alle de hvite skjellene på utsiden, og del dem deretter i to. Velg kålblader som ikke er for gamle eller for unge, vask dem og del dem i biter på omtrent 3 fingre. Vask koriander, hvitløk og ingefær, og skjær dem deretter i tynne skiver.
Trinn 2: Ta kålen, legg jujuben i midten, tilsett hvitløksblader, ingefær og koriander, rull den sammen og dypp den i dippsausen for å nyte. Retten er enkel og rask å lage, men smaken er så god at du vil huske den for alltid etter bare én bit.
Sur loquatsuppe med kjøttdeig
Ingredienser til sur suppe med jujube og kjøttdeig
+ 200 g kjøttdeig av svin
+ 5 loquater
+ 2 tomater
+ 100 g bønnespirer
+ Lilla løk, vårløk
+ Krydderpulver, salt, MSG, fiskesaus
Slik lager du sur suppe med jujube og kjøttdeig:
Trinn 1: Fjern de hvite skjellene fra jujubene, vask dem og del dem i to. Vask tomatene og skjær dem i båter; skrell og hakk sjalottløken. Vask og hakk vårløk og bønnespirer.
Trinn 2: Ha en skje med matolje i gryten, stek den hakkede sjalottløken til den dufter, tilsett deretter kjøttdeigen og krydre med salt og krydder. Rør godt til kjøttet er fast, tilsett deretter tomatene og jujubene og rør for å frigjøre den sure saften.
Deretter tilsetter du omtrent 400–500 ml vann i kjelen, dekker til og koker til suppen koker. Til slutt smaker du til med krydder, tilsetter bønnespirer og vårløk og rører godt.
Denne suppen er like enkel å lage som fiskesuppen ovenfor. Den syrlige, lette smaken av mispeloten vil sette prikken over i-en til retten, og den er utrolig deilig sammen med syltet aubergine.
Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm
Kommentar (0)