Quang-nudler og Cao Lau blant de 100 beste nudelrettene i verden i 2026

VHO – To rustikke, men unike retter fra Da Nang – Quang-nudler og Cao Lau – fortsetter å sette sitt preg da de ble hedret av Taste Atlas blant de 100 beste nudelrettene i verden i 2026.

Taste Atlas – en plattform som kan sammenlignes med et « verdensmatkart » – er et system for å evaluere og rangere retter basert på grundig forskning og kommentarer fra det internasjonale samfunnet. Hver liste som publiseres av denne plattformen får stor oppmerksomhet fra reisende over hele verden som ser etter autentiske lokale kulinariske opplevelser.

Derfor gjenspeiler det faktum at vietnamesiske retter kontinuerlig blir hedret ikke bare smakskvaliteten, men viser også den kulturelle dybden i tradisjonell kulinarisk kunst.

Quang-nudler

På årets liste fortsetter Quang-nudler å erobre gjestene med sin rike smak, store gylne nudler, kondensert kraft med ristede peanøtter, rå grønnsaker og grillet rispapir.

Dette er en rustikk rett som har vært assosiert med lokalbefolkningens liv i mange generasjoner, og som bærer i seg den rustikke og liberale ånden til Da Nang- landet. I tillegg imponerer Cao Lau med de unike seige nudlene, søtt og duftende svinekjøtt, friske urter og sin egen unike smak.

Til tross for mange endringer over tid, beholder denne retten fortsatt sin opprinnelige ånd, og blir et av de unike kulinariske symbolene som turister alltid ser etter når de kommer til Da Nang.

Cao Lau.

I tillegg til Quang-nudler og Cao Lau, dukker det også opp mange andre vietnamesiske nudelretter på topp 100 i 2026, som pho, bun cha, Nam Bo-nudelsuppe med storfekjøtt, bun rieu, hu tieu, banh da cua...

Hver rett representerer en smaksregion, noe som bidrar til å bekrefte den stadig mer fremtredende posisjonen til vietnamesisk mat på internasjonale rangeringer.

Denne æren er ikke bare stoltheten til Da Nang-kjøkkenet, men også en mulighet til å tiltrekke seg oppmerksomheten til internasjonale turister.

Ifølge departementet for kultur, sport og turisme i Da Nang by bidrar tilstedeværelsen av Quang-nudler og Cao Lau i denne prestisjetunge rangeringen til å styrke Da Nang-kjøkkenets posisjon, samtidig som det åpner for en mulighet for byen til å introdusere sine unike kulturelle og kulinariske verdier i større grad.

Når du kommer til Da Nang, vil reisen for å oppdage Quang-nudler, Cao Lau og lokale retter gi en følelsesladet opplevelse – hvor hver bolle med nudler, hver rustikke smak forteller en historie om kulturen, menneskene og gjestfriheten til den dynamiske kystbyen.

Kilde: https://baovanhoa.vn/du-lich/mi-quang-va-cao-lau-vao-top-100-mon-an-soi-ngon-nhat-the-gioi-nam-2026-186736.html