Svart ris - "Superkorn" bidrar til å bekjempe betennelse og kreft

Svart ris, også kjent som lilla ris eller svart ris, er et verdifullt korn ikke bare på grunn av den deilige smaken, men også på grunn av dens næringsverdi og fantastiske effekter på helsen.

Med sin karakteristiske lilla farge takket være antocyanin inneholder svart ris mange næringsstoffer og kraftige antioksidanter, som bidrar til å beskytte kroppen mot mange kroniske sykdommer.

Her er grunnene til at du bør legge til svart ris i ditt daglige kosthold.

Rik på næringsstoffer og protein

Svart ris er en rik kilde til essensielle næringsstoffer, spesielt protein. En studie viser at 100 g svart ris inneholder opptil 9 g protein, mer enn vanlig brun ris (7 g).

Protein er en viktig faktor som hjelper kroppen med å bygge og reparere celler, samtidig som det bidrar til å vedlikeholde muskler og forbedre helsen. I tillegg inneholder svart ris også mye jern, et mineral som er nødvendig for å transportere oksygen i kroppen, noe som bidrar til å forbedre den generelle helsen.

Kraftig antioksidant

En av grunnene til at svart ris regnes som en «supermat» er på grunn av det høye innholdet av antioksidanter. Studier har vist at svart ris inneholder mange forbindelser med kraftige antioksidanteffekter, som antocyaniner, karotenoider og flavonoider.

Disse forbindelsene bidrar til å beskytte celler mot angrep fra frie radikaler, en viktig årsak til kroniske sykdommer som kreft, Alzheimers og hjertesykdom.

Inneholder antocyaniner – et betennelsesdempende og kreftbekjempende middel

Antocyanin, et plantepigment, gir ikke bare svart ris sin særegne farge, men gir også fantastiske helsefordeler. Det har betennelsesdempende, antioksidant- og krefthemmende egenskaper.

Mange studier har vist at antocyaniner kan bidra til å forebygge kroniske sykdommer som fedme, kreft og hjerte- og karproblemer. Å legge til svart ris i ditt daglige kosthold vil hjelpe kroppen din med å dra full nytte av effektene av antocyaniner, og dermed effektivt beskytte helsen din.

Forbedre kardiovaskulær helse

Selv om det ikke finnes nok forskning til å bevise effekten av svart ris på kardiovaskulær helse, har komponenter som antocyaniner og flavonoider vist seg å ha positive effekter på kardiovaskulærsystemet.

En studie på 120 personer med høyt kolesterol viste at antocyanintilskudd forbedret HDL-kolesterolnivået (det gode) og reduserte LDL-kolesterolet (dårlig), og dermed reduserte risikoen for hjertesykdom.

Støtte til vekttap

Svart ris er et ideelt valg for de som leter etter en trygg og effektiv vekttapmetode. Takket være det høye fiber- og proteininnholdet bidrar svart ris til å redusere sultfølelse og øke stoffskiftet, og dermed støtte effektivt vekttap.

I tillegg har dyrestudier vist at antocyaniner i svart ris kan bidra til å regulere kroppsfettprosenten, noe som bidrar til vekttap.

Beskytt øynene dine og forbedre synet ditt

Svart ris gir også en annen stor fordel som er å beskytte øyehelsen.

Karotenoider som zeaxanthin og lutein som finnes i svart ris kan beskytte netthinnen mot lysskader og redusere risikoen for øyesykdommer som makuladegenerasjon og grå stær. Disse stoffene er også effektive for å forebygge diabetisk retinopati.

Glutenfritt – trygt valg for allergikere

Svart ris er et godt alternativ for folk på glutenfritt kosthold, for eksempel de med cøliaki eller alle med glutenallergi.

I motsetning til andre kornsorter som hvete eller bygg, er svart ris helt glutenfri, noe som bidrar til å beskytte fordøyelsessystemet og forhindre ubehagelige symptomer som oppblåsthet og magesmerter.

Reduser blodsukkeret og forbedrer tilstanden til fettleveren

En studie har vist at svart ris kan bidra til å redusere blodsukkernivået hos pasienter med type 2 diabetes. Videre har svart ris også effekten av å støtte forbedringen av ikke-alkoholrelatert fettleversykdom, noe som bidrar til å redusere mengden fett som akkumuleres i leveren.

Svart ris er ikke bare en deilig rett, men gir også mange udiskutable helsefordeler. Med høyt næringsinnhold, kraftige antioksidanter, evnen til å beskytte hjertet, synet og bidra til vekttap, fortjener svart ris å være en uunnværlig del av alles sunne kosthold.

Å legge til svart ris i ditt daglige kosthold bidrar ikke bare til å forbedre helsen din, men er også et effektivt forebyggende tiltak for mange kroniske sykdommer.

(Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/gao-lut-den-sieu-ngu-coc-ho-tro-tro-chong-viem-va-ung-thu-post1081249.vnp