Hanoi innstiller midlertidig driften av Nguyen Ninh grønn riskake og Thanh Huong Jambon-kakesteder.

Midlertidig stopp av skinkeproduksjonsanlegget

I Tay Ho-distriktet registrerte delegasjonen gjennom en uanmeldt inspeksjon hos Thanh Huong Food Processing Company Limited – et skinkeproduksjonsanlegg (nr. 50 An Duong, Tay Ho-distriktet) at anlegget hadde 13 produksjonsarbeidere.

Kontroll av juridiske dokumenter viser at anlegget ennå ikke har fremlagt et sertifikat som bekrefter mattrygghet og en kontrakt eller dokumenter som beviser opprinnelsen til cashewnøttene og kjøtttråden.

Når det gjelder faktiske hygieniske forhold, er ikke produksjonsområdet innredet etter et enveisprinsipp, det er ingen separate soner; vegger, tak og gulv i produksjonsområdet er forringet. Produksjonsområdet er innredet på en rotete måte, og det mangler regelmessig rengjøring. Ved inspeksjon har anlegget ingen bord for pakking av ferdige produkter.

Byens tverrfaglige mattrygghetsinspeksjonsteam nr. 1 inspiserte Thanh Huong Food Processing Company Limited – et skinkeproduksjons- og foredlingsanlegg (nr. 50 An Duong, Tay Ho-distriktet).

På inspeksjonstidspunktet ble produktet pakket på gulvet. Vindusområdet hadde ikke insektnett og var dekket av støv; det var kakerlakker i produksjonsområdet; og det manglet regelmessig rengjøring av utstyr og verktøy.

Lagerområdet for ferdigvarer mangler hyller og mangler sanitærforhold på lageret. Ansatte har ikke støvler eller sko spesielt til bruk i matproduksjonsområdet.

Ved inspeksjon manglet lagerområdet for ferdige produkter hyller.

Informasjonen på produktetiketten stemmer ikke overens med produktets egendeklarasjon (mangler mengde kjøtttråd, egendeklarert nummer stemmer ikke overens med virkeligheten, produksjonsadressen har en tilleggsadresse i Thuong Tin...).

Etter inspeksjonen ba delegasjonen Thanh Huong Food Processing Company Limited – skinkeproduksjonsanlegget – om å midlertidig stanse driften.

Teamet inspiserte produksjonsområdet på anlegget.

Lederen for Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene, Dang Thanh Phong, ba anlegget om å standardisere juridiske dokumenter, arbeidere og produksjonsprosesser, og i stor grad overvinne manglene og begrensningene delegasjonen nevnte. Hvis anlegget fortsetter å delta i produksjonen, må det sikre mattrygghet og produktkvalitet.

Samtidig ga delegasjonen også distriktsstyringskomiteen i oppdrag å overvåke hvordan virksomhetene selv retter opp de ovennevnte manglene. I tillegg vil Tay Ho-distriktet fortsette å inspisere mange flere virksomheter, slik at distriktslederne kan gjennomgå mattrygghetsbildet, spesielt produksjonsvirksomhetene under Tet.

Ferdige produkter plasseres direkte på gulvet ved anlegget.

Ifølge inspeksjonsresultatene fra nyttår, kinesisk nyttår og vårfestivalen 2024 i Tay Ho-distriktet, har hele distriktet for tiden 1982 virksomheter som produserer, handler med, bearbeider mat, tilbyr cateringtjenester og gatemat i området.

For å sikre mattryggheten for nyttår, kinesisk nyttår og vårfestivalen i 2025, opprettet Tay Ho-distriktet 10 tverrfaglige inspeksjonsteam for mattrygghet. 2 av disse er distrikts-tverrfaglige mattrygghetsteam og 8 er avdelings-tverrfaglige inspeksjonsteam.

Leder for Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene, Dang Thanh Phong, talte på arbeidsmøtet med Tay Ho-distriktet.

Inspeksjonsteamene har fokusert på å kontrollere mattryggheten til produkter som serveres i Tet og raskt håndtere administrative brudd på mattryggheten.

Ved denne anledningen inspiserte distriktsnivå 5 virksomheter, hvorav 3 virksomheter besto (60 %); 97 virksomheter på valgkretsnivå (38 bedrifter, 42 serveringssteder, 17 gatekjøkkenmatsteder) hadde 38 virksomheter som brøt (39,18 %).

Inspeksjonsteamet inspiserte Nguyen Ninhs produksjonsanlegg for grønne riskaker (11 Hang Than, Ba Dinh).

Inspeksjonen viste at matproduksjons- og handelsvirksomheter fortsatt har vanskeligheter (på grunn av konsekvensene av tyfonen Yagi ), og ikke har fokusert på å investere i anlegg, utstyr og verktøy, så noen virksomheter har ikke sikret hygiene. På den annen side er bevisstheten hos noen virksomheter ikke høy, og når de inspiseres, har de fortsatt en konfronterende holdning eller samarbeider ikke med inspeksjonsteamet.

I tillegg har de ansatte som er ansvarlige for mattrygghetsstyring også andre stillinger, så inspeksjons- og tilsynsarbeidet er ikke fullført.

Håndter strengt anlegg som stenger og ikke mottar inspeksjonsteam.

I Ba Dinh-distriktet, under en uanmeldt inspeksjon ved Nguyen Ninhs produksjonsanlegg for grønne riskaker (11 Hang Than, Ba Dinh), bemerket delegasjonen at anlegget ennå ikke hadde fremlagt helsesertifikater og bekreftelse på opplæring i mattrygghet for eieren av anlegget og 5 ansatte.

Anlegget har ennå ikke fremlagt dokumenter som beviser opprinnelsen til råvarer, tilsetningsstoffer og emballasje i direkte kontakt med mat.

Når det gjelder faktiske hygieniske forhold, er ikke produksjonsområdet innrettet etter enveisprinsippet, ikke delt inn i separate soner, men delt med familiens oppholdsrom; det er ikke noe område for pakking og merking av produkter.

Under inspeksjon ble det avdekket mange brudd på produksjonsanlegget for grønne riskaker i Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh).

Vegger, tak og gulv i produksjonsområdet er mugne, sprukne, avskallende og fullstendig nedbrutte. Kloakken er åpen, og det er stillestående avløpsvann. Det er ett toalett i produksjonsområdet. Klær og personlige eiendeler henges til tørk i produksjonsområdet.

Når det gjelder utstyr og verktøy, har ikke anlegget spesialiserte prosesserings- og produksjonsverktøy; det mangler verktøy for å forhindre insekter og skadelige dyr; det er insekter og skadelige dyr i produksjonsområdet; og det mangler regelmessig rengjøring av utstyr og verktøy.

Anlegget har ikke et separat lagerområde for emballasje, råvarer og ferdige produkter; lagerområdet har ikke hyller og mangler regelmessig rengjøring. Ansatte som er direkte involvert i matproduksjon har ikke separate verneklær.

Produktmerkingsinformasjonen er ikke i samsvar med produktets egenerklæring og er ikke i samsvar med forskriftene for produktmerking.

Etter inspeksjonen ba delegasjonen om midlertidig stans i driften av Nguyen Ninh-produksjonsanlegget for grønne riskaker (11 Hang Than, Ba Dinh). Delegasjonen ga distriktets styringskomité i oppdrag å fortsette å overvåke anleggets egenutbedring av de ovennevnte manglene. I tillegg fortsatte distriktet å håndtere brudd og rapportere inspeksjonsresultatene til det tverrfaglige inspeksjonsteamet.

Delegasjonen inspiserte juridiske dokumenter ved Nguyen Ninhs produksjonsanlegg for grønne riskaker (11 Hang Than, Ba Dinh).

Lederen for Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene, Dang Thanh Phong, understreket at inspeksjonsteamene i år, i tråd med instruksjonene fra byens styringskomité og byens folkekomité, ikke ga forhåndsvarsel og lot ikke distriktene velge hvilke anlegg de skulle inspisere. Etter inspeksjonen rapporterte teamet tilbake til byens ledere, slik at byen kunne forstå og fortsette å gi instruksjoner.

Når det gjelder anlegget som delegasjonen kom for å inspisere, men som annonserte at det var stengt og ikke tok imot delegasjonen, og at arbeiderne hadde fått fri, er Tay Ho distrikts helseavdeling bedt om å inspisere på nytt (foreta en uanmeldt inspeksjon), og hvis det er noen brudd på anlegget, vil det bli strengt straffet. Når anlegget har rettet opp innholdet, vil distriktsstyringskomiteen komme ned for å inspisere den faktiske situasjonen i samsvar med rapporten, og la det operere igjen. Når det gjelder anlegget som ennå ikke har rettet opp problemene, vil det fortsette å stenge driften.

I tillegg ba lederne i mattrygghetsavdelingen inspeksjonsteamene om å strengt kontrollere opprinnelsen og ta prøver av matvarer under Tet, spesielt alkohol (testing for kjemiske rester, konserveringsmidler, mikroorganismer osv.). Hanoi by vil håndtere brudd strengt, og sikre at folk får tilgang til trygg og kvalitetsmat.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tam-dung-hoat-dong-co-so-banh-com-nguyen-ninh-banh-jambon-thanh-huong.html