Forstå funksjonell mat riktig for å unngå problemer på grunn av reklame

(Dan Tri) – Funksjonell mat kan gi kroppen vitaminer, mineraler, aminosyrer, fettsyrer, probiotika samt nødvendige enzymer. De er imidlertid ikke medisiner.

Skille tydelig mellom funksjonell mat og legemidler

Førsteamanuensis, lege, farmasøyt Nguyen Tuan Dung, tidligere leder for Institutt for klinisk farmasi, Universitetet for medisin og farmasi i Ho Chi Minh-byen, profesjonell konsulent ved Long Chau apoteksystem, delte en diskusjon på nett «Funksjonell mat – forstå riktig for å bruke riktig» og sa at legemidler og funksjonell mat er to helt forskjellige konsepter.

Funksjonell mat er vanlig mat som er tilsatt stoffer som kan være gunstige for helsen, inkludert vitaminer, mineraler, aminosyrer, fettsyrer, enzymer, gjær eller gunstige bakterier (probiotika og prebiotika).

Disse produktene må være lovlig deklarert av Mattrygghetsdepartementet ( Helsedepartementet ), som betyr at de må oppfylle gjeldende standarder og forskrifter fullt ut, gjennomgå testing og få sin innvirkning på menneskers helse vurdert av kompetente medisinske forskningsbyråer. Når det gjelder produkter som annonseres som støttende behandling, må forskningen og testingen utføres ved provinsielle sykehus eller høyere.

«Funksjonell mat er ikke medisiner og har ikke den effekten at den behandler sykdommer. På produktetiketten er det obligatorisk å tydelig angi to «nei»-innholdsstoffer. For det første må virkningsmekanismen ikke angis. For det andre må linjen «Dette produktet er ikke et legemiddel og har ikke den effekten at det erstatter medisin» tydelig angis», understreket førsteamanuensis Dung.

Førsteamanuensis, dr. i farmasi Nguyen Tuan Dung, tidligere instituttleder for klinisk farmasi, Universitetet for medisin og farmasi, Ho Chi Minh-byen, profesjonell konsulent ved Long Chau apoteksystem, og dr. Dao Trong Thanh, assisterende avdelingsleder for undersøkelse B, Friendship Hospital, delte innlegg på seminaret.

Dr. Dao Trong Thanh, nestleder for undersøkelsesavdeling B ved Friendship Hospital, deler samme synspunkt og la til at funksjonell mat vitenskapelig sett kan gi kroppen vitaminer, mineraler, aminosyrer, fettsyrer, probiotika og nødvendige enzymer. Det bør imidlertid understrekes at dette ikke er medisin.

«Effekten deres er kun å regulere og støtte kroppens normale vekst og metabolisme, men har ingen terapeutisk effekt. Vitaminer i funksjonell mat fungerer kun som en initiator, og deltar i metabolske prosesser, men har ingen hemmende eller spesifikke farmakologiske effekter som legemidler», sa Dr. Thanh.

For eksempel, sa han, finnes det i noen legemiddelmekanismer typer som stimulerer kroppens immunforsvar, noe som bidrar til å forsterke beskyttelsesresponser. Omvendt har noen andre legemidler effekten av å hemme betennelsesreaksjoner, og dermed bidra til å begrense betennelsesreaksjoner i celler, spesielt under aldringsprosessen eller utviklingen av kreftceller.

Dette viser en klar forskjell mellom funksjonell mat og legemidler. Legemidler har en terapeutisk effekt, og griper inn i den patologiske mekanismen, mens funksjonell mat bare støtter kroppens evne til å opprettholde balanse og sunn funksjon.

Dagens marked for kosttilskudd medfører imidlertid også mange risikoer. Førsteamanuensis Dung sammenligner den generelle situasjonen med ordtaket «ett dårlig eple ødelegger tønna», noe som fører til at kosttilskudd blir misforstått og har mange konsekvenser.

Ifølge ham er problemet med overdreven reklame en bekymringsfull realitet. Mange steder nøler ikke med å bruke villedende ord, som «rensing av arteriene» i stedet for det korrekte medisinske begrepet «redusering av blodfettforstyrrelser».

Fordi «fett» bare er et navn når det er utenfor kroppen – som på en tallerken med mat – men når det kommer inn i kroppen, finnes det i form av kolesterol og triglyserider. Av disse finnes det den typen som må økes (HDL – «godt kolesterol») og den typen som må reduseres (LDL – «dårlig kolesterol»).

Men på grunn av overdrevet reklamespråk, som «rens årene dine», «legg din tynne fortid bak deg» eller «mirakelslankepille», blir mange lokket av urealistiske løfter og tror at dette er et alternativ til medisinsk behandling.

Et annet problem er produktenes opprinnelse og kvalitet. Enten de er importerte eller innenlands produserte, må alle produkter ha dokumenter som beviser deres lovlige opprinnelse, gjennomgå medisinske tester hos kompetente myndigheter eller provinsielle sykehus eller høyere, og når de slippes ut på markedet må de oppfylle standardene til National Institute of Nutrition. I realiteten er det imidlertid fortsatt mange omløpende produkter, av ukjent opprinnelse, som slippes ut på markedet med iøynefallende design, billige priser, men som ikke garanterer kvalitet.

Den underliggende årsaken er at profitten i markedet for funksjonell mat er for høy. Fordi produsenter ikke trenger å investere i forskning og kliniske studier, er kostnadene lave, men profitten høy. Derfra infiltrerer forfalskede varer lett markedet, noe som forårsaker mangel på kontroll og tap av tillit.

Hvordan identifisere falsk funksjonell mat av dårlig kvalitet

Førsteamanuensis Dung påpekte det faktum at kjøpere ofte tar feil, men selgere tar aldri «feil». Selgere vet godt hva de selger – problemet er at forbrukerne må vite hvordan de skal velge et anerkjent sted for å beskytte seg selv.

Først og fremst, velg etablissementer med tydelig opprinnelse og offisielle lisenser. En enkel regel er: Hvis de bare er gateselgere som viser frem varene sine langs veikanten, kan de umiddelbart forsvinne hvis det oppstår et problem.

Når det gjelder seriøse investeringsenheter, med adresser, merkevarer og driftslisenser fra myndighetene, vil de ikke bytte hele karrieren sin bare for en flaske medisin eller en eske med funksjonell mat.

Derfor må forbrukerne sjekke om produktet har et «visum» – det vil si et produkterklæringssertifikat utstedt av Mattrygghetsdepartementet ( Helsedepartementet ). Dette er det eneste juridiske tegnet på å stole på et produkt som offisielt sirkuleres på markedet.

Ifølge ham synes selv medisinske eksperter det er vanskelig å skille mellom ekte og falske produkter med det blotte øye. Forfalskede produkter lages svært sofistikert, fra farge og smak til emballasje. Derfor kan den sanne kvaliteten på produktet bare bestemmes gjennom testing og sertifisering fra myndighetene.

Kjøpere tar ofte feil, men selgere tar aldri «feil». Selgere vet godt hva de selger – problemet er at forbrukerne må vite hvordan de skal velge et anerkjent sted for å beskytte seg selv.

Førsteamanuensis, dr. i farmasi Nguyen Tuan Dung , tidligere instituttleder for klinisk farmasi, Universitetet for medisin og farmasi, Ho Chi Minh-byen, profesjonell konsulent i Long Chau apoteksystem

Derfor er det viktigste når man kjøper funksjonell mat å sjekke om produktet har et «visum» utstedt av Mattrygghetsavdelingen eller ikke. Det er «passet» som sikrer pålitelighet og hjelper forbrukerne med å unngå å falle i fellen med produkter av dårlig kvalitet.

Dr. Thanh nevnte noen ganske tydelige tegn.

For det første, hvis en medisin eller funksjonell mat markedsføres høylytt og overdrevet, og dukker opp massivt på sosiale nettverk med ord som «mirakelmedisin», «kurere alle sykdommer», «erstatning av behandlingsmedisiner», og i tillegg markedsføres av kjendiser eller influensere på sosiale medier, må det være et spørsmålstegn.

Et virkelig godt produkt trenger ikke en så høylytt reklamekampanje, spesielt ikke innen det medisinske feltet som krever klare vitenskapelige bevis.

For det andre, hvis produktet selges for lett, via håndbærte kanaler, gateselgere, personlige direktestrømmer, eller selges mye som "afrodisiakum på loppemarkedet" tidligere, er opprinnelsen svært mistenkelig. Det kan ikke sies at alle legemidler som selges slik er falske, men produkter med overdrevne effekter, solgt uten kontroll og av ukjent opprinnelse, utgjør ofte en svært høy risiko for kvalitet og sikkerhet.

For det tredje har folk nå bedre tilgang til helsetjenester enn før. Hvis de har milde symptomer som feber, kan de gå til legen samme dag og bli testet umiddelbart for å finne årsaken, for eksempel influensa A, influensa B eller denguefeber. Ulempen med denne bekvemmeligheten er imidlertid at folk lett kan kjøpe medisiner eller funksjonell mat av dårlig kvalitet.

Han sa at forbrukerne må være årvåkne, kun bør bruke produkter med tydelig opprinnelse, som er godkjent for sirkulasjon av Legemiddeltilsynet eller Mattrygghetsavdelingen (Helsedepartementet), og bør konsultere lege eller apotek før de bruker medisiner eller funksjonell mat.

Så, i sammendrag:

– Ekte medisin trenger ikke å bli «guddommeliggjort».

– Trygge legemidler selges ikke lett.

– Pålitelige legemidler må ha tydelig sertifisering og opprinnelse.

Feil bruk av funksjonell mat – «et tveegget sverd»

Under behandlingsprosessen på sykehuset opplevde Dr. Thanh selv mange tilfeller der pasienter forvekslet funksjonell mat med medisin, noe som førte til vilkårlig dosereduksjon eller avbrudd i behandlingen, noe som medførte uheldige konsekvenser.

Et typisk tilfelle er en kvinnelig pasient på rundt 70 år som har hatt diabetes i mange år. Blodsukkeret hennes har blitt stabilt kontrollert med konvensjonelle behandlingsmedisiner.

Men nylig, etter råd fra en bekjent, begynte hun å bruke kosttilskudd som Gymnema Sylvestre og Wild Bitter Melon Tea som erstatning for medisiner. Etter bare én måned steg blodsukkeret hennes, noe som tvang henne til å bli innlagt på sykehus for akuttbehandling.

Et annet tilfelle er en pasient etter hjerteklaffutskiftning, som tar antikoagulantia Sintrom – et legemiddel som må få dosen justert månedlig av legen for å opprettholde stabilitet.

Denne pasienten brukte imidlertid vilkårlig tilleggsfunksjonell mat som Ginkgo biloba (ginkgo-ekstrakt) og hvitløks- og ingefærjuice med den tanken at de senket blodlipidene. Etter omtrent en måned opplevde pasienten blødende tannkjøtt og subkutane blødninger, og måtte tilbake til sykehuset for en kontroll.

«Disse funksjonelle matvarene samhandler med antikoagulantia, noe som øker effekten av legemidlene og fører til risiko for alvorlig blødning. Slike tilfeller viser at selv om de kalles «funksjonell mat», kan de forårsake farlige interaksjoner for pasienter hvis de brukes feil, spesielt parallelt med behandlingsmedisiner», analyserte Dr. Thanh.

Han understreket nok en gang at funksjonell mat ikke kan erstatte medisin, og å bruke den uten veiledning fra lege kan forverre sykdommen, til og med livstruende. Når du har en sykdom, må du behandles med medisiner, og funksjonell mat er kun et supplement og en støttefaktor.

Rollen til funksjonell mat i trenden med å gå fra behandling til forebygging

Dr. Thanh fortalte at han tydelig følte at folks bevissthet og helsevaner har endret seg dypt i takt med samfunnets utvikling innen økonomi, politikk og liv.

Hvis pasienter tidligere bare dro til sykehuset når sykdommen var alvorlig eller symptomene var tydelige, noen til og med hadde feber i en uke eller hadde magesmerter i flere måneder før de dro til legen, trenger de nå bare å føle seg slitne eller ha uvanlige tegn i noen dager, eller til og med noen timer, for proaktivt å dra til medisinske fasiliteter for undersøkelse.

Dette viser at tilgjengeligheten og bekvemmeligheten av dagens helsesystem, sammen med forbedret sosioøkonomisk liv, har hjulpet folk med å gå fra passiv behandlingstenkning til proaktiv helsehjelp.

«Selv i historien om funksjonell mat kan vi tydelig se en positiv side ved denne endringen. Mange er mer bevisste på tidlig sykdomsforebygging eller å forbedre helsen sin for å begrense risikoen for sykdom.»

«Hvis konseptet med funksjonell mat nesten ikke eksisterte tidligere, folk bare kjente til kalsium- og vitamin A-tilskudd for barn som foreskrevet av helsemyndighetene, vet de nå hvordan de skal undersøke og velge produkter som passer for deres fysiske tilstand og behov», sa Dr. Thanh.

Med funksjonell mat må vi også bruke den i etapper, basert på de faktiske behovene og tilstanden til hver enkelt pasient. Dette behovet bestemmes gjennom undersøkelse, testing og klinisk vurdering, ikke gjennom følelse.

BSCKII Dao Trong Thanh, nestleder for undersøkelsesavdeling B, Vennskapssykehuset

Dette stiller også høyere krav til kvalitetsstyring og offisiell informasjon, men på den positive siden er det en svært velkommen utvikling. Fordi det å endre vanen fra å «vente på at sykdom skal behandles» til «tidlig forebygging» er et stort skritt fremover i offentlig bevissthet.

Som medisinsk fagperson setter han stor pris på denne transformasjonen, både i folks tenkning og handlinger, fordi den viser at det vietnamesiske samfunnet beveger seg nærmere en proaktiv, bærekraftig og moderne helsemodell.

Med funksjonell mat anbefaler han å bruke den i etapper, basert på de faktiske behovene og tilstanden til hver enkelt pasient. Dette behovet bestemmes gjennom undersøkelse, testing og klinisk vurdering, ikke ved følelse.

For eksempel kan barn i beinutviklingsstadiet få kalsiumtilskudd; gravide eller eldre med anemi må ta tilskudd av folsyre og vitamin B12; eldre med osteoporose anbefales å ta ekstra kalsium og vitamin D. Alle disse tilskuddene må ha et klart medisinsk grunnlag.

Hos eldre som tar flere medisiner, kan imidlertid tilsetning av ekstra kosttilskudd forårsake interaksjoner.

Enten det er et vitamin eller et mineral, må det, når det introduseres i kroppen, gjennomgå absorpsjon, metabolisme og utskillelse gjennom lever, nyrer og hud. Hvis dette metabolske systemet allerede er overbelastet med mange legemidler, kan tilsetning av funksjonell mat påvirke legemidlets aktivitet.

«Både medisiner og funksjonell mat har sine egne roller, men de må brukes som foreskrevet, i riktig dose, til riktig tid og under medisinsk tilsyn. Funksjonell mat kan ikke erstatte medisiner, og når de kombineres feil, kan de forårsake mer skade enn gagn», delte Dr. Thanh.

Bilde: Tien Tuan

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hieu-dung-ve-thuc-pham-chuc-nang-de-tranh-ruoc-hoa-vi-tin-quang-cao-20251022105024745.htm