Hvordan bruke funksjonell mat uten å gjøre mer skade enn gagn? (Del 4)

(Dan Tri) – I dag er folks etterspørsel etter funksjonell mat svært høy. Imidlertid vet ikke alle hvordan de skal bruke den riktig og trygt; i stedet for å gå til legen, lærer de på egenhånd eller lytter til jungeltelegrafen.

Leder: Markedet for funksjonell mat i Vietnam vokser raskt, men har også mange potensielle risikoer angående kvalitet og opprinnelse. En rekke tilfeller av produksjon og handel med forfalsket og funksjonell mat av dårlig kvalitet som nylig er oppdaget, har slått alarm om forbrukernes helsesikkerhet.

Dan Tri Newspaper skriver en artikkelserie med tittelen «Funksjonell mat: Forstå riktig bruk» for å hjelpe leserne med å tydelig identifisere forskjellen mellom legemidler og funksjonell mat, og samtidig gi empirisk informasjon og anbefalinger fra eksperter for å unngå å kjøpe forfalskede varer og bruke kosttilskudd riktig og trygt.

Kosttilskudd er nyttige når de brukes riktig og hensiktsmessig.

Det globale markedet for funksjonell mat vokser sterkt, noe som gjenspeiler den økende etterspørselen etter proaktiv helsehjelp fra mennesker over hele verden .

I 2024 er markedsstørrelsen anslått å nå 189,23 milliarder USD. Eksperter spår at dette tallet vil øke fra 203,42 milliarder USD i 2025 til omtrent 402,20 milliarder USD innen 2034, med en sammensatt årlig vekstrate på 7,87 %.

Dr. Truong Hong Son, direktør for Vietnam Institute of Applied Medicine, assisterende generalsekretær i Vietnam Medical Association, sa at funksjonell mat er definert som matprodukter som støtter funksjoner i kroppen, med eller uten ernæringsmessige effekter, skaper en behagelig tilstand for kroppen, øker motstandskraften, reduserer risikoen for og skadevirkningene av sykdommer.

Han bekreftet at bruk av funksjonell mat gir mange helsefordeler når den brukes riktig og hensiktsmessig.

For eksempel kan det bidra til å supplere manglende mikronæringsstoffer, og dermed støtte personer med kostholdsmangler eller dårlig opptak, som eldre, gravide og vegetarianere. Noen har sykdomsforebyggende og behandlende effekter, som omega-3 fra fiskeolje, som kan bidra til å senke blodtrykket og forbedre hjertehelsen. Vitamin D3 bidrar til å styrke immunforsvaret og beinhelsen.

Populære funksjonelle matgrupper inkluderer:

- Vitaminer og mineraler: Tilskudd av essensielle mikronæringsstoffer for kroppen, som vitamin A, B12, C, D, E; mineraler som jern, sink og kalsium.

- Essensielle fettsyrer: Omega-3 (EPA, DHA) fra fiskeolje bidrar til å støtte hjerte- og hjernehelsen.

- Protein og aminosyrer: Myseprotein og kreatin bidrar til å styrke muskler og restituere etter trening.

– Urter og planteekstrakter som echinacea, ginkgo biloba, ashwagandha ... har biologiske effekter på mental helse, fordøyelse, endokrine ..., støtter immunforsvaret og reduserer stress.

- Probiotika og fordøyelsesenzymer: Støtter tarmfloraen og fordøyelsen.

- Naturlige biologiske forbindelser: Polyfenoler, flavonoider, curcumin, resveratrol ... har antioksidant-, betennelsesdempende og krefthemmende egenskaper.

En kvalifisert funksjonell mat må evalueres fullt ut med hensyn til egenskaper, sikkerhet og effektivitet.

7 ting å merke seg når du velger og bruker funksjonell mat

I et nylig dokument som svar på underskriftskampanjen fra velgerne i Da Nang by før den 9. sesjonen i den 15. nasjonalforsamlingen, innrømmet helseminister Dao Hong Lan at Vietnam, i likhet med mange andre land, står overfor utfordringer med å håndtere kvaliteten på legemidler og funksjonell mat.

Helsedepartementet er godt klar over at dette er et problem som direkte påvirker folks helse og potensielt reduserer tilliten til helsesystemet.

Nylig har myndighetene oppdaget en rekke falske funksjonelle matprodukter (Foto: HD).

I tillegg til å styrke testsentrene, ferdigstiller Helsedepartementet et utkast til dekret som endrer og supplerer en rekke artikler i dekret nr. 15/2018 som beskriver implementeringen av en rekke artikler i loven om mattrygghet.

For å sikre produktkvaliteten foreslo departementet mange nye punkter, som forskrifter om ansvaret til etatene som mottar egenerklæringsdokumenter, registreringsdokumenter, ansvaret til parter som deltar i reklame, osv.

For å velge trygge produkter anbefaler Dr. Son at folk er oppmerksomme på følgende:

Først og fremst bør man konsultere lege før man kjøper funksjonell mat. Spesielt hvis du er gravid, ammer eller har en underliggende medisinsk tilstand, eller tar medisiner, er dette for å unngå farlige interaksjoner.

Kosttilskudd er veldig populære på markedet. Det bekymringsfulle er at butikkene eller nettstedene bare er selgere uten medisinsk ekspertise til å gi råd og veilede kunder.

Før man kjøper funksjonell mat, bør man konsultere en lege.

Dr. Truong Hong Son , direktør for Vietnam Institute of Applied Medicine, assisterende generalsekretær i Vietnam Medical Association

Spesielt er det svært få som går til legen, sjekker for eventuelle mangler og følger legens anvisninger om tilskudd. I stedet finner de informasjon selv eller hører om et produkt fra jungeltelegrafen uten å vite at de er direkte berørt.

For det andre, sjekk nøye opprinnelsen og ingrediensene i funksjonell mat. Folk bør kun kjøpe på anerkjente apotek, store butikkjeder eller ekte og anerkjente kommersielle nettsteder. Prioriter spesielt produkter med anti-forfalskningsstempler og QR-koder for å spore opprinnelsen; unngå å kjøpe flytende produkter, produkter som selges på sosiale nettverk, direktestrømmer uten tydelige adresser.

For det tredje, vær oppmerksom på doseringen når du bruker den.

For det fjerde, vær oppmerksom på bruksvarigheten av produktet. Det finnes produkter som trygt kan brukes over lengre tid. Det finnes imidlertid noen produkter som anbefales å brukes i en kort periode, fra noen uker til noen måneder, og deretter stoppes en stund.

For det femte, sammenlign kosthold og produktbruk.

For det sjette, tro aldri på overdrevne reklamer. Faktisk kan ikke funksjonell mat «kurere sykdommer», den kan bare bidra til å forbedre helsen.

Folk må være forsiktige med reklamer med innhold som «Kurerer kreft, diabetes, bein og ledd», «Anbefalt av leger»... men ikke siter autentiske kilder, ha kjente personer direktestrømmet for å introdusere, spesielt når de ikke siterer spesifikke vitenskapelige bevis.

For det syvende, vær forsiktig når du kombinerer legemidler med funksjonell mat. Funksjonell mat som tilskudd av kalsium, jern, magnesium og sink kan redusere effekten av orale antibiotika.

Når du bruker funksjonell mat, prioriter alltid sikkerhet først.

Folk bør kjøpe på anerkjente apotek, store butikkjeder eller ekte nettbutikker (Foto: LC).

I det siste har myndighetene stadig oppdaget falske produksjonslinjer for legemidler og kosttilskudd. Det er verdt å merke seg at falske kosttilskudd ofte annonseres på nettsider.

Derfor anbefaler eksperter folk å kun kjøpe på anerkjente apotek, store butikkjeder eller ekte og anerkjente kommersielle nettsteder.

Mattrygghetsdepartementet bemerket også at forbrukerne bør slå opp informasjon knyttet til deklarasjon og reklame for helsebeskyttende matvarer på https://congkhaiyte.moh.gov.vn/ og https://nghidinh15.vfa.gov.vn/ før de kjøper produktet.

Samtidig må du lese produktetiketten nøye, se tydelig ingrediensene og effektene av produktet for å bruke det riktig og sikre helse; velg å kjøpe helsebeskyttende matvarer med navn og adresse til ansvarlig næringsdrivende og produktprodusent tydelig; ved kjøp av produkter må det være en faktura/bestilling fra selgeren som bevis på kjøp av varer mellom de to partene.

I det vanlige apoteksystemet importeres alle produkter fra ekte distributører, med fakturaer, dokumenter og produktdeklarasjoner. QR-koder eller elektroniske stempler muliggjør sporing av opprinnelse, utløpsdato, produsent og batch. Dette hjelper forbrukerne med å unngå forfalskede produkter og produkter av dårlig kvalitet.

Samtidig har alle disse apoteksystemene profesjonelle farmasøyter som kan gi råd. De fungerer som broen for å hjelpe forbrukerne med å velge produkter som passer deres behov, bruker dem riktig, sikrer sikkerhet, ikke forårsaker bivirkninger, legemiddelinteraksjoner eller påvirker kundenes helse alvorlig. Med den nåværende trenden med personalisering vil farmasøyter gi råd basert på alder, kjønn, helsetilstand, personlige behov...

I tillegg lagres produktene her under riktige forhold (temperatur, lys, fuktighet). De har også et kvalitetsstyringssystem og tilbakemeldinger fra kunder, noe som hjelper folk å føle seg trygge når de kjøper og bruker produktene. Noen store kjeder i dag, som Long Chau, samarbeider også med leger og klinikker for å gi mer grundig rådgivning.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dung-thuc-pham-chuc-nang-nhu-the-nao-de-khong-loi-bat-cap-hai-ky-4-20251009161639294.htm