Tre sørkoreanske turister iført T-skjorter «delt i fraksjoner» angående koriander - Foto: @grandmavuongs
21. juli gikk bilder av tre sørkoreanske turister iført t-skjorter med ordene «Ikke tilsett koriander» og «Tilsett koriander» uventet viralt på sosiale medier.
Denne humoristiske historien ble delt av et bakeri i Da Nang med Instagram-kontoen @grandmavuongs.
Hvorfor liker koreanere ikke koriander?
På de publiserte bildene har to gjester på seg skjorter med et symbol som forbyr koriander. I sterk kontrast til vennen sin har den andre personen på seg en skjorte med et hjerte som omfavner koriander, og uttrykker dermed sin lidenskapelige kjærlighet til denne kontroversielle urten.
«Tre koreanske gjester, hver på koriandersiden, besøkte banh mi-butikken vår. Det må sies ... de viste tydelig fru Vuong hvem som var på korianderlag og hvem som definitivt var på korianderfritt lag», skrev siden humoristisk.
Korianderelskere og korianderhatere støter sammen - Foto: @grandmavuongs
Denne søte kontrasten gledet raskt nettbrukere, fikk dem til å le, samtidig som den følte empati for den kjente «korianderkampen» blant mange matentusiaster .
«Jeg vet ikke hvordan det er i Korea, men da jeg dro til Japan, behandler de koriander som durian eller rekepasta i landet vårt; noen kan spise det, andre ikke.» «Fyren i midten kan spise det, og han har til og med et hjerte i munnen, så søtt.»
«Så søtt! Vietnamesisk banh mi setter stadig mer sitt preg på verdens kulinariske kart»; «Jeg kan heller ikke spise koriander, jeg antar at jeg må kjøpe en skjorte å ha på meg»; «Min koreanske bror liker veldig godt koriander, kanskje det kommer an på personen»... – noen kommentarer fra nettbrukere.
Vietnamesiske smørbrød inneholder ofte koriander for å forbedre smaken - Foto: SECRETLDN
Ifølge Naver har uttrykket «Ingen koriander, takk» blitt et vanlig uttrykk blant mange koreanske spisegjester når de besøker sørøstasiatiske restauranter, for å unngå retter med smaker de ikke tåler.
Ifølge noen historiske dokumenter dukket koriander først opp i Korea i Goryeo-perioden (10.-14. århundre) under navnet gosu eller bindaepul.
Til tross for at koriander har eksistert lenge, har den aldri blitt en populær del av koreanske hverdagsretter.
Bare noen få områder, som det nordlige Paju (Gyeonggi-provinsen) eller Ganghwa-øya, bruker koriander oftere og mer vanlig. Faktisk er antallet koreanere som liker koriander fortsatt langt færre enn antallet mennesker som ikke tåler den særegne lukten og smaken.
Naver forklarer at grunnen til at mange koreanere misliker koriander stammer fra genetiske faktorer.
Komikeren Moon Se Yoon reagerte sterkt etter å ha spist lammespyd med koriander - Foto: Naver
En studie fra Storbritannia i 2012 viste at personer som synes koriander er ubehagelig, ofte bærer en genmutasjon i luktreseptoren kalt OR6A2, et gen som hjelper til med å oppdage aldehydlukt.
Denne kjemiske forbindelsen finnes også ofte i såper eller oppvaskmiddel, noe som forklarer hvorfor koriander, med sin særegne aroma, får mange til å føle at de lukter såpe eller vaskemiddel.
Det er verdt å merke seg at andelen koreanere som bærer denne genmutasjonen er betydelig høyere enn i mange andre land. Dette forklarer hvorfor flertallet av koreanere synes koriander har en «ubehagelig» lukt og synes den er uakseptabel i rettene sine.
Kilde: https://tuoitre.vn/khach-han-quoc-me-banh-mi-viet-ma-ghet-rau-mui-mac-ao-de-tuyen-ngon-20250721120150196.htm
Kommentar (0)